解猪各个部位全过程

来，大家好啊，来看一下啊，这两把刀，小刀剔骨啊，大刀是腊肉的啊，来，先卸个后腿啊，板腰，再去拽一下板腰啊，这出今天稍微有点大，这腰子腰子也挺大的。 这样啊，这个猪腰，哎呦，猪腰哎，小里脊啊，小里脊在连接在后腿上啊，把小里脊给拉下来。 这个啊，小里脊倒数第二节啊，先扣九根，扣九下来。倒数第二节啊，在一边这个位置啊， 听声音啊，主要是听声音啊，咔嚓一声。好，这样就下来了啊，这样就下来了，把这油去一下啊， 去一下上面切排骨啊，排骨后面的你再看一下底啊。好嘞，这挂了一块啊，来一圈，排骨上带的肉不能多不能少啊，因为带多了的话上面挂条就挂好了，你带少的话就排骨 往前点一刀，再来一刀慢慢往里顶了，到中级的位置，咱尽量一刀打上打点气，这肉有点想跑啊，尽量一刀 有点拿不动，来这样一串排骨吧，下来排骨吧啊，下面就是五花啊，那边把五花的试一下。先准备油啊，再给他去一下啊。 ok， 这样他这个花就下来了，脱水上金膜给他去掉。 拿一个后腿刮骨啊，这样的近光咱们给他先去一下啊，打开，沿着这啊尾骨下来叉骨，过来一个腿刮骨，那就连酒的成分都是一块整个大里面。 这个伴舞上稍微多带点肉吧，带点肉少了，完了之后补水，没有肉去毒，一顿汤可以做这个剔骨肉吃肉啊。 这样啊，这一根腿骨就下来了，咱先放一边，前轴也是啊，这个是后轴，前轴也是，再转一圈， 那离得稍微有点远，翻一下位置啊，过来过来。哎呀， 这些也是有血管低膜能去的，咱给他去一下。 在这个位置啊，前手这个位置啊，有一个淋巴。那就去了。 好嘞， 来看一下啊，天地八二五吧。那就下来。好，接下来我们来具体的稍后的回个肉啊，收拾一下 给大家看一下来，这样就完整的半头猪啊，前肘，腰子啊，片下来的筋膜还有板油五花哈，小里脊这边是后肘，然后前腿棒，后腿棒加上一下排骨啊，咱待会就详细收拾一下啊，没有细分。

大家好，有粉丝问我，护心肉在猪身上什么部位长着了啊？不知道。护心肉不知道。来往这看一下。哈哈哈哈。这护心肉属于是猪下水里边啊，他在这个这边。里脊啊，嗯，里脊上面。你看这，这有，这有一块瘦肉， 排骨上有一块瘦肉，一块瘦肉。瘦肉的上边是一部分，下边是一部分。上面是什么呀？心，猪肝猪肺对吧？这个护心肉就在这个猪心的下边长着的。都在上上半部分啊。下半部分是什么呀？ 呃，猪肚，小肠，大肠，这在下边。这个这这还有，这有一层猪油。猪油里边包着什么呀？包什么呀？ 猪腰子。哈哈哈，对，猪油里面包着猪腰子。还有一种油是叫护肠油。护肠油是什么样？是保护着小肠小肠，在这个护肠油上长着。还有一种油叫网油。这个网油是在哪？是在猪肚上长的。 猪肚上一块网油。网油还连着一个什么呀？猪皮，猪皮啊，这么长一个猪皮连着这个猪皮， 懂了吧？懂了以后想想还有什么不知道的问啊。来，咱们认真看啊，看我剃这一片肉用了多少刀。 好，我记得。哈哈哈。认真看啊，以及从这拉开。 好，你看看看，这毛病出来了吧。知道这为什么吗？不知道，这在肉类上电猪的时候，电电折了， 把这骨头给垫碎了，看见了吧？嗯，好了，接着看。行了，来，咱们开始剃了啊。嗯，认真输了倒数啊。 后腿剃了个排骨。 嗯， 排骨。去潜水啊。 哎 哎哈哈哈哈来拍一下。 没事下来。好。叔叔用了多少刀啊？用了二十三刀。哈哈哈。谢谢大家啊哈哈哈。

哈喽，大家好，今天给大家画一个前甲肉啊，很多朋友想说，想问这个怎么花零肉啊，因为前两天 手受伤，然后就发的比较慢，然后进行那个快进啊，先把这个前夹子分成三上中下三段啊，现在是切梅花的第一刀，要多带一点，瘦的斜着一点，然后第二刀， 哎，肥肉也是一样肥肉对不对？你看现在就修正了啊，就每一块肉就比较均匀了，你看这边因为前夹肉有个特性，下了之后他会收缩，瘦肉会收缩，所以我们要每一块都多带一点点肥肉 啊，你看划出来这样子啊，瘦子上那边抵着一点啊 啊，这个挂肉如果是挂着卖的话，你看挂的时候这样稍微弯曲一下他，这个他看起来更好看一些啊，好，继续来画， 你看每一下都把这个瘦肉向那边抽一下啊， 保证到最后一块的时候呢，就没有一个光肥肉留在那里了， 你看这一块也是饱满的啊，这上班上面没没头的 梅花肉就花完了啊。夹夹心肉啊，这个从上骨的中心这个位置取横改刀，然后再横向画啊， 你看画出来以后这个 其实这个夹心肉，这肉也是比较嫩的啊，炒菜啊那些都相当不错，而且他的瘦要比较瘦一些啊，这里是靠着五花肉的地方，可以下一块下来炒回锅肉的 啊，这样，这这两块是最好的腿型呢，这样子，嗯，这样画下来大概按着两指宽画下来， 基本上一斤半左右啊。这个旁这个我们叫前膀，或者有的叫拐肉啊，就是大骨头的地方，他肌腱比较多， 适合红烧炖卤啊，把它化也把它化小，给个赞，给个关注啊。

大家好，今天给大家展示两分钟剃皮肉去骨朵开始。这是小丽姐， 这是排骨 大块前推中间五花肉去咒死他。 这糖鼓大棒骨，这是后退 钱。肘子 山谷前腿绷骨，这是完整的前腿挑战成果。