扁豆的图形又好看又简单

回首田野狂欢，有谁在乎我？

大家好，我是斌哥，今天为大家分享一道非常好吃的下饭菜，小炒扁豆，这样做出来颜色翠绿，鲜香美味，开胃又下饭，做法简单， 就算厨房小白一看就能轻松学会，接下来看我是怎样操作的吧。首先我们准备半斤左右的新鲜扁豆， 我们先将扁豆来处理一下，将扁豆掐掉他的头尾， 再将切好的扁豆放入干净的清水里面，再将扁豆一块 一块的清洗干净。 将清洗干净的扁豆放到菜板上， 然后用刀将扁豆斜刀切成菱形片， 切好之后将扁豆装到小碗里面备用。 接着再准备一小块猪 肉，将猪肉切成薄片，猪肉最好是肥一点的，也可以用五花肉， 猪肉切好之后也将它装入小碗里面，再准备两个青椒和两个红椒，先将红椒斜刀切成马蹄片， 青椒同样也切成马蹄片， 青红椒切好之后也将它装入小碗里面。 再准备几粒大蒜，将大蒜切成薄片， 切好以后和青红椒装一起备用。接着再起锅，锅中加入多一点的食用油， 用筷子试一下，油温起小泡就可以了。接着将切好的扁豆加进来，扁豆灌下油更容易熟，颜色也会更加的翠绿， 在烧制的时候可以节省很多时间，剩下的油也可以用来烧其他的菜，不会浪费。将扁豆开中小火，大概炸半分钟左右， 炸好之后将扁豆倒入漏勺里面控油。再次起锅，锅中加入少许的食用油，油温五成热，下入刚才切好的肥肉， 开中小火快速的翻炒，将肥肉炒香，炒出他的油脂，但千万不要炒的太老，炒成油渣。 猪肉炒香之后，再把切好的青红椒和大蒜加进来，继续快速的翻炒，把青红椒炒至党生， 接下来开始调味，往里面加 加入一小勺食盐，少许的鸡精，一点点生抽，再快速的翻炒，把调料翻炒均匀， 简单的翻炒几下之后，把炸好的扁豆加进来，再快速的翻炒，这时候家庭小灶可以开最大的火，将扁豆炒至入味就可以了。 出锅之前再勾入一点薄芡，开大火再翻炒几下，就可以出锅装盘了。 好了，炒成这样就可以出锅装入碗中， 我们的小炒扁豆就做好了，这样做出来颜色翠绿，香甜脆爽，开胃下饭特别的好吃， 喜欢的朋友就收藏起来，自己在家试试做吧。好了，今天的视频就分享到这了，感谢大家的收看，我们下期视频再见，记得给我点赞关注并留言转发哦！