豆腐乳二次发霉咋办

有人问，腐乳发霉了还能吃吗？豆腐乳发霉了是不能吃的哈。有人又问了豆腐乳，他就是豆腐发霉做的，为什么豆腐乳发霉了不能吃啊？其实不一样的哈，豆腐乳发霉做的，他是经过几千年的传下来的，因为他那种菌种是 经过时间检验，是没有毒害的，而且是对身体有益的，现在的科学表明，他其实是能够促进消化，增强食欲的啊。而且现在的制作方式也不一样的，是把它封闭在一个密闭的空间里，用科学的方式把它导入单一的菌种，然后进行发酵而成，所以是安全的。 但是豆腐乳如果发酵了就属于变质了，它是暴露在空气之中，受到杂菌影响，最可怕的里边是有黄曲霉毒素，这种东西是致命的，而且是致癌的，所以千万就不能吃了。 而且前两天新闻有报道啊，有好多人自己在家制作豆腐乳中毒的，死亡的，也有中伤的。所以如果没有特别好的经验，很好的条件的话，还是不要资质啊，直接去买就行了，安全起见还是要谨慎。

我们常说发霉的食物不能吃，但是腐乳就是发霉的豆腐制成的，腐乳能吃吗？还有人说腐乳中含有黄曲霉素和亚硝酸盐，吃了会致癌，是真的吗？先给结论，腐乳是可以适量吃，不会致癌。 首先，腐乳中不含黄曲霉素，亚硝酸盐含量也很低，吃了并不会致癌。其次，腐乳中含有大量的维生素 b、 二维生素 b 十二和不饱和脂肪酸，而且更容易吸收，是高营养食物。 但是腐乳中也含有过量的食盐和飘零。最后，建议高血压患者和痛风患者不要吃腐乳。普通人可以吃腐乳，但要控制食用量，不要贪吃。

万万没想到，这个发霉的豆腐居然是豆腐乳，做起来居然也这么简单！！不要钱的豆腐切成麻将大小的块，煮一下，给他杀下菌。！一袋腐乳区用冷开水化开，把豆腐放进来滚一圈，放到可以沥水的容器中，盖好盖子，新手小白，要想长毛快，味道纯！ 不长黑灰色的金丝，这个腐乳区是不能少，他跟九区一样，都是植物原料做成的，可以放心吃放心用，只需要几天就能发出满满的白色金丝，你看这个个个都均匀饱满。。一斤豆腐，五十克炒香的粗辣椒面，五十克细辣椒面，十克花椒面，三克胡椒粉。 四十克盐，记不住也没关系，详细的配方我放在评论区了。。把发好的豆腐在白酒里消消毒，滚上调好的辣椒面放入容器里密封，喜欢吃有红油的可以加点熟知。 植物油给他泡着，不喜欢的可以不加，二次发酵，半个月就可以开吃了。。温馨提示，二次发酵时间越长，豆腐乳越软，味道越好。霉豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养成分，经过发酵后，蛋白质更容易被人体吸收利用。 同时，豆腐乳中还含有一些有益的微生物，如乳酸菌等，对肠道什么的都是不错的。自己做的霉豆腐更放心，不使用添加剂。， 甚至连鸡精、味精都没有，放一年都没有问题。！现在厂家有活动，拍一发十，每包还不到一块钱。，喜欢您就赶紧带回家做起来吧！，多做点，，让亲戚朋友都尝尝你亲手做的手工霉豆腐。。