讲一下如何在天心 p m s 系统上进行客房预定, 首先登录系统会显示防太图,在防太图左侧有一个菜单栏,我们点击预定信息,然后我们点击快速预定,这个时候会进入快速预定的界面,这是一种进入快速预定的方法,还有另外一种方法,我们来看一下。 首先进入防太图,然后找一个空镜房,右键点击会弹出一个快捷菜单栏,第二个就是咱们的快速预定,点击快速预定, 这个时候也会进入快速预定的界面,但是通过点右键进入快速预定和通过左侧菜单栏进入快速预定有一个区别, 现在是通过右键点击进入的快速预定,可以看到已排房间已经自动把我们选中的房间排到已排房间里边了,而菜单栏点击进入的快速预定,他没有任何房间信息。 接下来讲一下预定信息的录入,这里有个扫描身份证的按钮,点击扫描身份证会自动填充客人姓名,还有身份证的证件号码,我们先手动输入一个, 然后输入他的证件号码, 输完之后我们就可以输入手机号,这里需要注意一下,如果客人是我们酒店的会员,可以通过手机号引出 客人的会员卡号,也可以直接点击读取会员卡,引出会员卡号,我们先用手机号引出我们会员卡号, 然后点击空白处,此时会弹出一个窗口询问是否使用会员的价格代码, 此时我们可以看到会员相关联的价格代码是协议公司价,我们可以点击继续,之后价格代码会自动填充为协议公司价,我们这里先点击取消, 取消后就不会自动填充价格代码,同时可以看到在右上角会出现一个会员卡信息,会显示余额、积分和冻结金额。同时我们可以看到会员卡号这一栏, 会自动填充我们的会员卡号,然后选择我们的住店日期,点击这里会弹出一个日历,我们可以在这里选择一下客人到店的时间, 然后可以看一下右侧有个离店日期,比如说客人想二十三号离店,我们点击选择二十三号入住贴数自动变为两天, 如果客人想住三天,我们也可以直接在这里改入住天数,这个时候离店时间已经自动变成了二十四号。 填完日期,我们可以选择我们的价格代码,点击价格代码,它会自动显示所有价格的名称,比如选择一个协议公司价,此时下边房型的价格会自动变成协议公司 的价格。我们在选择一个门市价,这个时候我们可以看到房型价格自动变成门市价的价格。如果客人和酒店有商定,需要修改一下价格, 我们在这里可以直接修改,比如说商定价格是八十块钱,客人需要预付的价格就是八十块钱,然后选一下包价,包价分为两种,内涵和外加,内涵的意思是房价里面已经包含的 外加就是需要额外支付,我们选择一个内涵,然后我们选择押金方式, 点击押金方式这一栏,然后它会显示所有的支付方式,比如说现金支付宝,还有微信,比如顾客用现金支付,选择之后在右侧输入金额, 比如一百元,这个时候我们已经录入了一百元的押金。如果客人对咱们酒店有特殊要求等,我们可以在备注这里填写他的要求。比如说客人下午五点到,在这里就可以输入一下, 然后我们可以填写预售权,如果客人给酒店预售权五百块钱,我们在这里输入金额,然后在后边添加一个预售权备注,比如说可以输入银行卡支付, 然后填写预定人。选择销售员, 在这里点击销售员才会弹出我们所有的销售员,然后点击选择来源代码, 会显示所有来源的名称,比如说顾客是酒店的会员,就选择会员,然后点击选择市场代码,会显示所有的市场代码, 这些都是由我们后台设定好的。然后我们选择一个,如果酒店有停车场,需要记录一下客人的车牌号,可以在这里记录车牌号, 然后点击选择协议单位,我们点击请选择这里,它会显示所有已经建好的协议单位。比如选择小非旅 行社,这个时候会弹出一个信息,会询问我们是否使用此协议单位的价格代码,如果点击继续会自动修改价格代码,如果点击取消则不会修改,我们现在点击取消, 然后可以选择一下应收账号,如果客人到店是通过应收挂账的方式支付,我们可以选择这三个点,这个时候会弹出我们所有建好的应收账户, 比如选择小飞旅行社,点击选择,这样就选好了应收账户,在结账的时候会自动把账户转到咱们的应收账户里边, 如果酒店需要记录客人的详细地址,可以在这里选择省份,然后输入详细地址, 填完上面的这些信息,我们就可以给客人进行排房了。比如说客人想住主题大床房,我们点击空白处会自动弹出所有的房间及他的状态。比如说选择八八零幺房间, 我们就给对客人进行了一个排房,如果客人定了多间房,我们可以继续点击空白处,选择第二个房间, 同时还可以定其他房型,比如他想再定一个大床房,点击空白处会弹出所有的大床房,点击再选择房间,这样客人已经预定了四间房, 然后需要我们选择一个主房,比如说客人想要零一零二作为主房,我们在这里选择一下,点击选择零幺零二这个房间, 此时保存预定零幺零二这个房间就会变成我们这四个连房的主房,保存后提示预定成功,我们点击关闭界面,然后我们可以看到零一零二、零幺零六,还有几个房间会变成连房。 右键点击可以查看关联房间,可以看到刚才预定的四个房间, 鼠标放在上面会显示是预定的状态,也可以看到他右下角有个连字,代表这四个房间是一起定的连房。
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嗯,接下来咱们讲一下前台的一个营业报表的查询,首先呢在咱们前台有一个报表查询的一个按钮,然后呢这边是营业报表啊,我们可以筛选营业报表查询的时间,比如说从一月开始 到今天为止,然后我们注意这个时间节点,嗯,这样子选其实是不包括今天三十号的,因为是三十号的八点钟,咱们可以把结束的时间选 选长一点,然后这里面其实就包含了咱们今年三十号,对吧?然后点一下查询,嗯,这个金额,这个营业额指的就是咱们的品相销售的金额啊,也就是这个品相消费。然后呢这里有一个 优惠金额,优惠金额下面就会有优惠金额的一个明细啊,会员价、优惠掉的、促销赠送的、折扣的、定额的啊,抹零的, 这个是,呃,优惠金额。然后呢咱们的营业额减去咱们的优惠金额,就等于咱们的实收金额,就咱们的营业收入,在营业收入里面他还会分成那个非收和纯收。 非收部分指的是什么呢?就比如说会员卡的赠送部分,咱们看起来会员消费的时候是收到了钱,但实际上这个是赠送给客人的,他其实是没有收到钱的。 嗯,还有呢,就是咱们用对接和抖音、美团验券的,嗯,咱们的那个体现出来的非收也会有一部, 就是咱们的划线加减去客人实际购买的金额啊,那一部分也会被记录咱们的非收里面啊,然后下面的存收,就咱们实际上收到的钱啊,会员卡的本金部分 啊,人民币、微信、支付宝这些支付宝是都是属于咱们的存收,也就说咱们看当天,呃,一共收了多少钱的话,就看这个存收就行了。 嗯,然后呢,咱们这个是营业情况的部分,然后这个经营指标就咱们的账单数、开单数、客流,嗯,这些咱们也需要关注一下啊,关注一下。然后呢?嗯,另外一块这个会员发展这里 会体现咱们当天的一个储值的。嗯,咱们营业报表的一个储值的笔数 啊,应收多少钱时收多少钱。然后呃,他储值的那个支付方式是什么啊?这个储值部分是单单独独立于我们的这个营业部分的,嗯,因为我们的储值金额是, 呃,相当于是门店的一个先预收了客人的款式,对吧?这一部分是不能算咱们的营业收入的啊。营业收入这边他只要消费掉了,咱们才会记录到咱们的那个营业收入里面去啊?这个是那个营业报表。

下来呢,咱们讲一下会员的充值,充值了以后如何进行撤销?首先呢在咱们的会员的模块, 我们先充值一笔, 充值了以后如果说这个客人需要撤销我们那一笔充值,呃,我们首先回到我们的这个会员页这个地方,然后呢在我们的交易管理里面, 这里面所有的会员的交易记录都会出现在这里,然后呢我们可以根据交易类型为充值金额,呃,也可以根据这个时间做一个筛选啊,筛选,然后点击这个查询按钮, 我们可以根据这个卡号,他的卡号或者他手机号码啊,这里卡号,手机号啊做一个筛选,然后找到他对应的这一笔充值的账单。然后呢点这个后面有个撤销的按钮,这个地方就要备注一下是为什么撤销啊? 好,我们点确定这一笔就已经撤销成功了,这就会有一个已撤销,然后如果是微信、支付宝支付的也会同样的返回给他的原账户 啊,这是会员卡的充值撤销,然后我们这个消费的就不要撤销了, 就这种消费记录的,这个是跟餐饮那边做关联啊,我们不要在这里撤销,我们可以在餐饮里面进行反胃或者进行退单的操作。

接下来呢,咱们讲一下已经结了的账单如何进行反结算,或者进行部分退款。首先我们把这个开给结掉,或者你就选人民币支付, 嗯,结算成功了以后,我们在这个更多里面结账单,找到我们刚刚结的那一单,首先可以通过他的客位名称,他的消费的品相及他的结算信息判断, 这一单就是我们需要返回的单子。然后呢,点击这个单据,点上方的返回结算 这一块是可以通过权限控制好,我们这里已经返回成功,返回了 以后所有的东西都会退到这个台上面,然后我们点结算,可以看到之前的支付方式还贴在里面的,这个时候我们可以进行 账单调整,比如说我要给他打一个折扣,嗯,打完折扣然后再点结账, 这个时候就已经重新返位,然后重新结算成功了。我们返位的时候要注意什么东西呢?就是这个支付方式, 如果是通过我们系统的微信、支付宝收款的,他会自动退给退回给客人啊,包括会员卡 会自动退回,所以需要客户在这里的时候,我们才能操作这个返回结算。然后如果我们只是对其中的一个或者两个产品进行退款 退单的话,点到这个单子,然后点退单按钮就可以了啊,我们要退哪个就勾上哪个, 好点确定,那么他就会只会退我勾选的这一个 a 产品 啊。退单金额微信和支付宝同样的也是原路退回啊,人民币的话就手动退给客人就可以了,这个是已经结账单进行返回和退款的操作。

打开对应的这个房间,比如说包间一顾客入座了,那么我就点一下包间一,这时候呢就弹开一个开台的界面,在开台界面里你们我们建议你输就餐人数,输准确他就来几个人就输几个人, 哎,我不知道咱这边有没有房间费,有是吧?有的话把房间费每个房间不同的房间费给我们,我们后台给你们录入进去,系统自动开台,自动添加房间费,不需要你们手动去添加了,这第一个事,第二个呢?然后咱们有餐具费吗? 没有是吧?没有他就不管了,如果说你们有餐具费的话,在这个地方去输入大厅有是吧?啊?在这个地方输入就餐人数,系统会自动参加添加那个餐具,能理解吗?啊?当然 现在没有设置哈,到时设置好就可以了,现在不管有还是没有,后期的话,我们把你们那个名字都添加进去,是谁你就选择谁, 就说这个房间是谁来服务的,能理解吗?啊,对,然后你就选择一下这个服务员,在服务员这个框里边去选择服务员啊,如果说有营销的话,那就选择营销员啊, 那么同样的在下面有个就餐类型,我也建议你们在开台的时候去选择一下 他们,我们现在然后添加就餐类型,有普通就餐,有亲友聚餐,有婚宴、生日宴、会议工作商务宴请等等等等。那么如果说有对应的会议这个就餐类型的话,我建议你们选择 下,这样的话,虽然说前台会操作可能会复杂那么一步,但是对于我们后期管理层去进行数据分析的时候啊,会有一个起到的一个参考的价值。 好啊,对,你比如说这这这,我开这几个房间都是婚宴,那么然后你就选择婚宴。我查询我这一个月的这个宴席的这个类型的时候,我就发现,哎,今年的这个月的宴席比较多 来,到时候咱们就可以和后厨,然后去通知去专门去做一些关于婚宴这种类型的这种菜品。另外这个地方有个账单备注, 如果说有特殊要求的话,或者说有特殊情况的话,你可以在这个地方做个备注,你好,知道是什么情况,比如说是于经理请客,我们大家免单,就是到最后不用结账了,你 可以在这上面写上于经理请那个宴请。当你输入完左侧的信息以后,点击确认按钮,这时候系统就自动把这个桌台给开了,同时进入到点菜界面,在点菜界面里边有上面的后厨和前厅类,看到了吗? 对,后厨底下又分了热菜、凉菜、喂餐、套餐这几个类别,那么前厅里当然有饮料,好像白酒、啤酒咱没有添加,是吧?所以说他就不再显示了哈,那么我默认情况选择全部大量,全部小类,那么点菜怎么点法呢? 客人点什么菜?当然这个地方实际上是和出厂然后去对接好的,一般情况咱这可能是喂餐和套餐比较多一些,是吧?那么举个例子,刚才咱说到了有一个七百八的套餐,还记得吗?点击下七百八十元套餐,这 这时候系统会弹出来一个窗口,这个是宴会套餐,什么意思啊?就是说七百八是有了,但是你的菜品名气还没有,对,然后呢?这时候就需要李厨来提供你这七百八的套餐名气了,比如说八宝葫芦鸡,对吧? 然后可能有些是按位来走这个套餐明细就可以把它删除了啊,我点击套餐明细,然后在中间这个位置有删除,加号,减号, 哎,八宝葫芦鸡,然后活海参啊,这个是按斤算的哈。嗯,七百八,比如说是六位, 这个六个人来消费的话,那么我这个佛跳墙你们就把它理解成佛跳佛跳墙了哈,那么我这个佛跳墙我要点六位,然后这边有加号和减号,也有数量,你可以直接去输入多少份,一般情况下一人一人一位吧, 对吧?那么 ok, 你就直接选择这个数量是几位啊?然后同样的其他的,比如说,呃,柳树配的九转大肠花炒肉丝,然后凉菜他给配了个温拌八代和半八鲜, ok, 这些菜加起来就是七百七百八了, 实际上,然后比那个我们这个价格要高,知道吧?为什么呢?因为你的套餐价格是七百八,看到了吗?品相合计现在是已经一千一百六十四了。选择完了以后呢,点击右上角的确认按钮, 这时候呢,这个包间一七百八的套餐下了,下了以后底下的明细,什么八宝葫芦鸡和海参,六斤九盏大肠花炒肉丝,温麦八代交通半八仙,这些都有了,明白了吧?这个是一般情况,咱 以后这种套餐会多一些,而客人单点的话会很少。当我把这个套餐明细从李叔那,然后要完以后添加完了,然后干什么呀?有一个提交按钮,看到了吗? 提交是干什么用的?厨房出单的,用的相当于落单了,点一下提交,这时候呢, 加单成功未?开启打印设置哈,这个不用管他哈。返回来, 这时候呢?我在这个是不是没有那个包间衣了,知道为什么吗?因为我在上面选择的是空闲桌台哈,这时候有一个占用桌台是包间衣, 我如果说选全部的话,这个包间衣这个地方颜色是变红的啊,那么也就代表着包间衣在左侧 是他的菜品名气,能看明白吗?嗯,能看见吗?哈,那么如果说我们这边有一个优势,什么优势啊?就是套餐随时可以改。嗯,厨房出单子了,里头噔噔跑过来了,没有那个八代了, 换成温曼海螺可以吧?嗯,那么然后咱们要通知客人啊,没有八代换成海螺可以不?可以?可以,但是系统里边你不能叫温曼八代啊,对吧?那么怎么办呢?我们需要修改这个套餐里的明细啊,对,怎么修改?很简单, 在这个包间一左侧这个地方有这个套餐,对吧?我点击一下这个套餐,然后呢,这时候刚才咱点的所有的菜品就都出来了,把这个温拌八袋选中,上面有一个删除,把它删除,然后换成什么 温拌海螺,然后点击确认,这时候这个菜单厨房就会把那个温拌八代给退掉,然后又多了一个温拌海螺的单子, 厨房已经出退菜单了,那个温拌八代已经退掉了,知道吧?就是这个菜不会,不会,不会再出来了?对,每一个菜他不会进入到系统里边去,也不会销售,你结账了他也不会销售,因为你已经从前台退掉了,凡是退掉后台皆会出单, 那么然后客人到最后吃到最后可能觉得七百八,然后有点余额未尽,说今天的这个九转大肠不错,咱再点一份行吗?可以的哈。怎么点法?首先是哪一个房间就点哪一个房间,点击一下,这时候又进入到加菜界面了,你就点击他 在左侧套餐的下面就会出来第二个菜,叫做九转大肠啊,刚才的七百八,加上这六百六十八以后就变成了八百四十八,嗯,然后点击提交按钮, 提交完以后呢,厨房就会再出一个九转大肠的单子,厨房做就行了,做了以后直接上,上完以后呢,我返回来,这时候客人 他们消费就餐结束了,是不是可以上收银台这来结账了?过来以后第一件事我们要干什么?不是先着急收钱呢, 而是先对先确认你客人点的这个菜品是不是都上齐了,你点的酒水是不是都喝完了?那如果说你们再婉转一点的话,可以问一问顾客今天的消费体验怎么样?服务态度怎么样?那么,呃, 如果说要核对账单怎么办呢?那么先点一下这个,先选中这个,当前这个房间左侧是不是有这个当前这个菜单这个清单了,对吧?那么我们在这个中间 下边这个位置有一个打印客单,点击一下打印客单,这时候你吧台的打印机就会出一个账单, 然后呢,让客人去核对他的每一个菜是否都上齐了,不管是客人核对还是服务员核对,那么然后当你这个菜品没上,是不是需要退啊?嗯,对吧?那么如果说需要我退的话怎么办? 那么可以参考中间这一溜里边,在这个桌台界面哈,最上面有一个退单,点击退单按钮,这时候系统里边你可以退两个,一个是套餐,一个是九转大场,在右侧 可以选择退多少份,然后选择一个原因,然后点击确认,这时候只操作就会进行退单是否继续点确定, 系统就把这个菜退掉了。咱刚才从后台加了个西瓜汁是吧? ok, 咱加,咱把西瓜汁当成啤酒,可以吗?嗯啊,对,客人,比如说我要了一十二瓶啤酒,我点十二闸哈,嗯,那么然后我落单 啊,提交了哈,这个账单变成一千一百一十九了,对吧?客人来了以后,服务员需要确认这个账单,那么然后点击打印客单去核对,服务员可能会说,哎,这个于经理说,然后赠送这个六瓶西瓜汁, 那么然后咱需要赠送,在退单的下面有一个赠单,点击赠单,这时候系统就 筛选出来,可刚才退单差不多赠多少啊?全赠的话你就前面打勾,如果不全赠的话,你在后边数数量知道吧?比如说我赠六个,有的时候,有的时候啊,客人,这个地方有的时候可能什么可能是喝一赠一夜啤酒啊什么之类的哈,有有这种情况的嘛?搞活动,然后 喝了十二个,然后咱收他六个的钱,送六个,那么然后你就可以在这个地方赠送六个, 选择营销活动,点击确认,这时候看到了吗?系统就是有六扎是收钱的,有六扎是不收钱的,是赠送的, 明白吗?啊?另外还有一个就是我在点单的时候,我就确认,然后赠送了,然后咱送他一个凉菜吧,比如说交通办八千,然后呢,你在这个界面里边上边 有一个正菜按钮,点击正菜,选择一个原因,比如说熟客赠送,然后点击确认,这时候这一个菜是不收钱的, 点击提交,厨房也会出单子,上面会有一个赠字。赠有两种方式,一种是点菜之前赠,一种是点菜之后赠。目前权限可以放给你们,但是你们所有的赠送打折退单,我建议你们留一个签字, 那么你们需要经理签字啊,我甚至需要厨师长签字。你的账号刚开业 啊,刚开业,反正是我们权限是给你的,但是系统里边是要有有每一笔数据,然后是都能能都能查出来的,但是你们自己要知道这个事哈啊,客人核对完账单了,或者说 服务员合同完账单了,对吧?那么是不是该收钱了?嗯啊,那么收钱之前我可不可以把这个七百八这个给你们删掉啊?退掉行吗?能看得到吗?我把这个账单赶上二十八块钱了啊。嗯? 因为什么呢?因为我赠了六扎西瓜汁,赠了一个胶囊拌八仙,然后只收了一扎西瓜,值多少钱?二十八块钱啊,那么客人核对完账单以后结账了,那么这时候你得先问一下客人,您是现金还是微信支付宝刷卡啊?点击结算按钮, 进入到结算界面,在结算界面里边系统有一个优惠二百五十六,知道为啥吗?因为你赠了啤酒和菜,对吧?那么如果是现金的话,点击付款方式最右边的人民币点击二十八块, 你客人给你多少你就输多少,比如说客人给你一百,你就点一下一百,稍微注意一下哈,底下这个金额是根据你的账单金额不一样,然后是是那个自动变化的啊?是啊,对,然后给你一百,你就选一百,这时候找您七十二,点击确定,这时候系统里边就有一个人民币一百 找零七十二的一个错提示,对吧?没问题,然后点击确定就可以了哈,然后这时候如果说,哎,我有微信支付宝,我不给你现金了, 我换可以吧?可以的哈,那么怎么把这个现金撤销掉?这一百块钱点击人民币,这时候那一百块钱就删掉了。这个地方没有微信,没有支付宝,只有一个叫做付款码 点击付款,那么这时候不管是客人还是用微信还是用支付宝,打开他的收付款,在小白盒上扣一下就可以了。嗯嗯, 系统是自动识别并且自动结账的,欢迎使用微信支付。 ok, 这时候呢看结算成功了,其实正常情况下收银台已经出那个结账单了,然后同时这个包间一这个桌台被清空了, 这一个操作收银就结束了。

讲一下系统里面怎么新店套餐,首先呢也是在咱们的营养档案里面,营养档案,然后找到我们对应的门店, 这里面展开我们的分组,我们套餐一般会单独建一个分组,嗯,选中这个套餐的小类,然后呢我们点击左上方的这个清点套餐的按钮, 然后呢咱们输入套餐的名字,一般呢咱们的套餐分为店内的套餐和平台的套餐,我们这边就随便变一个套餐吧, 然后单位是 好,嗯,这边的价格咱们就写那个,嗯,平台上面的原价,比如说我的美团二九九套餐,线上的划线价格是五百, 那么我这里就填五百,然后客人购买的价格是二九九啊,我们就这样填,然后点保存, 保存了以后咱们需要给这个套餐里面加明细,加明细在哪里加呢?就在这个上方的这个套餐的按钮,咱们需要保存了以后才能够进这个套餐的按钮里面去。 然后咱们的套餐类型这里都选常规套餐就行了,因为烟灰套餐是没办法和线上做对接的,所以咱们就 成为套餐。然后咱们的套餐一般有两种,第一种呢就是它里面的所有的东西都是固定的,那么我们像这种固定的,咱们就只有一个分组就行了啊,这些分组的话这里可以加的,在这个套餐分组里面, 这我建了个分组叫固定搭配,然后我再点这个加号加加明细,然后我们的这个分组, 然后这个地方选固定搭配,嗯,这个地方我们就把这个套餐里面的明细给他选进来, 嗯,可能 有这些东西,流水饮料也选一点好,假如说我这个套餐里面就这些东西的话,呃,点确定, 确定完了以后我们可以对里面的明细,比如说我这个小炒牛肉,我这个套餐里面是有两份,我们就把这个默认数量这里修改成两,修改成二。然后比如说这个牛油也是两份,我们这个数量改成二, 包括那个纸巾、米饭、茶水费,且数量不唯一的,咱们就这里就把这个默认数量改完了以后,我们可以看到这里是任选十四到十四,我们虽然说有十四行,但是其中这两个他的数量是不是一的, 他是有两份,所以我们现在是保存不成功的。那我们需要把这个任选的数量改一下,他其实是选多少个,他是选十六个,明细我们改成十六到十六, 因为这个和这个这两个都是两份啊,我们这个数在保存, 它就能够保存成功了。然后这些数量也已经设置好了啊,这一组就是咱们的所有的东西都是固定的, 然后我们如果要换里面的一个东西,我们就选中这个相连冬瓜点点掉,然后再点这个加号,这里面 再选我们对应的那个分组,就是一定要选到这个组,不要选到其他的组。嗯,比如说我想把这个换成这个大碗茄子,他移过来确定,我们就发现这个大碗茄子已经放进来了啊,他的默认数量也是余, 然后这个时候再保存这个套餐里面的明细就已经更换成功了。如果你要减少一个,我们比如说这个蛋黄肉不要了,选中它剪掉, 然后它的整体的可选可选的数量就变了,对不对?这边十六到十六,我们就给它改成十五到十五, 这个地方有压修改,这个就已经改好了, 好点保存啊。然后这个套餐里面的明细他是可以排顺序的,我们这上面有个排序, 这分组的排序,这下面有一个明细排序,在这个里面 把这个勾上就可以了,然后我们就可以进行上下的排序了。 然后这个是固定搭配的套餐,还有一种套餐呢,它是里面有很多组,比如说我那种炸鸡店,呃,他们可能就那种比较多一点, 比如说汉堡啊,他们是,呃,可能有饮料三选一或者四选一, 对吧?可能有那个,呃主食四选一,或者小吃二选一,五选二等等。 像这种分组怎么建呢?首先我们一样的在这这个套餐分组里面,如果我们这里的组别没有我们想要的,那么我们直接点这个套餐分组创建,先创建组别,比如说 组词二十二,好,保存,然后再建一个分组, 十二选笔,然后再建一个分组,零拼 五选三, 保存。我们这里就建了三个分组,然后我们分别把这三个分组加进去。首先放第一个分组,我们先放组十二选一的,然后这里面 放两个主持进来。啊,我这里没有主持类的菜品,任选数量就是一到一,从这两个里面选一个。好,我们点确定, 然后我们加第二个小吃二选一,这里任选也是一到一, 这里面丢两个小之类的东西,好点确定。然后第三个分组 pp 五选三, 好,我们放了三个饮品,这里的数量就是三到三, 然后如果说我们这里不允许他重复选同一个品相,我们这边就是限定, 也说这个东西最多点一份。好,我们这里其实饮品五选三是得选五个进来,让客人去选三个饮料 这样子, 那这里就是有五个,然后他在里面选三个,然后每一个的限定数量我们限定成一, 这样子他就不会也说这个东西最多点一份,他这里面就不可以重复点。如果没有这个限制的话,我们就不需要做这个,然后我们再保存 这个套餐就已经建好了啊,套餐建好了一样的,我们放到我们的 销售方案里面,然后做数据下发,前台就看得到这个套餐了,然后跟线上的对接,我们下一期再来讲。

接下来咱们讲一个平时可能会遇到的问题,就是说顾客他可能付款了, 然后付款之后呢,这个台并没有销,这种情况应该怎么处理?首先呢讲一下这个情况是怎么产生的?第一种可能就是说店里的网络环境,网络问题导致的那个数据没有同步过来啊,这一种情况。第二种情况呢,就是说 咱们这个账单,比如说这个卡零一的账单,现在是一百一十九,然后客人可能会通过咱们的扫码点餐付款, 或者通过咱们御姐单上的二维码进行付款,那么客人在扫进去了以后,这个台,这个台的账单金额他其实已经生成好了,比如说这一桌就是一百一十九元,客人就需要付这么多款。 然后呢,如果在客人付款的过程中,我把其中的一个菜品给他退掉,或者我再增加了,比如说加个打包盒之类的东西,他的等单金额就会发生变化,对不对? 呃,如果这个诊断镜头发生了变化,客人那边他又付款成功了,比如说这个一百一十九,客人就付了一百一十九啊,但是我这个时候给他加了打包盒, 加了一个大包盒,嗯,我的账单金额是一百二,那么他账单金额对不上,对不上系统,他做交案的时候就通过不了,那么这个台他就他就会结算不成功,嗯,就是一个黑色的台放在那里的。然后这种情况应该怎么处理呢? 呃,正常情况下,我们就首先看一下客人他支付了多少钱,确认他已经支付成功了啊,确认他支付的金额。然后呢我们把这个账单的金额调整成跟他支付金额一致啊, 比如说他付了一百一十九,我就把账单金额也给调整成一百一十九。如果是比较新的餐饮的版本, 手系统,他做交验的时候他就会自动给你交验,然后这个台就会自动清掉啊。如果是比较老的版本,咱们确认客人支付成功了以后, 在这个结算里面点咱们的付款码啊,付款码,然后呢给他手动确认 啊,手动确认或者下方的那个强制结算,就说一定要确认顾客已经支付成功了以后才能做这个操作啊。 就一定要客人支付成功了,咱们再点付款码,然后再进行手动确认或者说强制结算啊,这个一定要注意。

接下来呢咱们讲一下,嗯,餐饮前台下单了以后,咱们所有的打印机都不出单,这个一般是什么问题?咱们的餐饮的服务他有一个专门的控制打印打印机出单的一个东西叫做打印服务。嗯, 就桌面上这个打印符的图标,我们给双击启动,如果他没有启动的话,那么我们这里面做的打印机做的方案他是都不会出单的。 如果是所有的打印都不出单的,我们检查一下看是不是这个打印服务没有打开啊?我们只需要双击桌面上的这个打印服务就可以把它启动了,启动了以后我们再取现在下单再测试一下,看出单是否是正常的。

咱们今天讲一下如何看一个会员的券明细,嗯,有两种方式。呃,首先呢,咱们在 crm 的后台交易管理这里可以直接读会员的卡号, 读完卡号以后,这里有一个电子券,这个可以点进去看这个会员的呃券的情况。然后第二种方式呢,在咱们的会员营销里面 有一个卷名系,嗯,咱们点击发卷时间, 然后呢输入对应的卡号或者会员的手机号, 然后我们点击查询,嗯,这里就可以查出这个会员的所有的券,我们可以对它进行作废。嗯,如果要批量作废的话, 这里的状态需要改成可使用啊,这里就会有一个皮囊若飞的按钮。

好,我们讲解一下如何在天才商中前台进行桌台的预定和点餐。首先呢,在这个天才商中前台收银界面最上面有一个预定的按钮,点击预定,这时候就进入到预定日历这个界面,那么 系统呢会显示默认从今天开始未来的七天的这个预定的这个情况,那么我在这个预定日制里边可以选择我当前可以预定的桌位啊,比如说这个,呃,这个包间,嗯,那么 这时候筛选出来就是所有的这个包间,当然也有下一页哈,在这个左右下角这个地方可以翻页。那么比如说我这个明天有客人要预定房间二零二,那我这时候 直接就可以点击一下二零二这个明天的这个日期,点一下以后呢?啊,这个在这个系统这个时间里边有预约日期和识别,可以选择早晨、中午、晚上,中午的话可以选择中午的时间,晚上的话可以选择晚上的时间。 那么选择完时间以后呢?我在这个呃,已选课位里边也可以去新增和修改课位,比如说我想二零二和二,呃,不想用二零二或者二零三,或者说是二零二和二零三共同 这个都预定的话,那么我可以在这个地方进行修改,然后呢,同时在预定人信息这个地方可以去输入顾客的预定人信息和他的手机号,带新号的都是必填的哈,那么输入完了以后呢,我可以就是说,呃,这个 点击右上角的确认就可以了。另外呢,我们这边有一个确认并发送短信,他的前提是你要求先冲这个短信进去啊,一毛钱一条 啊。嗯,没有充值短信的话,然后是不会发送短信的啊,那么 点击确认按钮,这时候这个房间就这个预定上了,到时候呢我们可以在这个预定界面里边就可以看得到这个,呃,有哪些房间是已经预定了, 比如说我定这个今天晚上的这个地方可以选择这个午时和晚时哈,当然现在因为这个是这个已经晚上了,没法再选择了。比如说我选择二零五房间,今天晚上,然后九点半啊,有客人过来吃饭预定,那么我可以选择 二零六点击,然后呢选择九点半这个时间,然后呢啊输入预定人的这个手机号码, 然后呢点击确认,这时候呢确认订单成功,我们回到这个桌台这个点餐这个界面,这时候二零六在今天的这个识别里就会有一个预定的这个情况啊,那么他会有这个 预定信息,会显示已经这个预定了,那么我可以在这个地方点击普通开台和预定开台,预定开台就是客人已经入座了,已经过来了,我直接按之前的预定开台就可以了。 还一个是普通开的,就是客人在九点半之前才会呃,过来,九点半才会过来,那么在九点半之前我都可以接待其他的普通客人, 那么我就可以做这个普通开台啊,到时候结完账以后,到九点半还会有这个预定的信息。 ok, 这是这个今天的预定。

这条视频呢就是讲如何让企业微信与天才商龙的系统系统进行一个打通,那现在这个页面是我们会员后台的一个界面,登录会员账号,就进入会员的这个商户管理系统, 找到其他配置,这有一个微信配置,企业微信点击企业微信, 点击自建应用,这有起名称、起 id, 门店还有卡型, 那企业名称呢?我们就跳转到我们已经申请下来的企业微信复制企业名称, 企业 id 呢也是从企业微信的后台 我的企业企业信息这里可以找到企业 id, 那门店呢,就选择总部卡型,选择最基础的卡型,那这个就是粉丝会员卡点击确定, 这个时候他就已经把企业微信与电子商务的系统进行里进行连接了,但是他并没有打通,那我们还需要带开发授权,这个时候呢需要我们的管理员就企业微信管理员扫码授权,授权一下 在企业微信上授权, 那授权成功之后呢,我们 还需要企业微信的授权,再点击企业微信授权这个可见范围,我们就选择全部人都可见, 点击确定以选择的范围同意以上内容并授权。 授权成功之后,他显示你操作成功,那这个时候其实他就已经授权成功了,企业微信上已经成功授权了我们天台商务网红的系统权限, 那这也就显示这个已授权就可以。如果说他你扫码成功之后,他还没有显示的话,你可以刷新一下,刷新之后就显示已授权,那授权整空之后呢,我们再跳转到企业微信的界面,跳转到应用管 管理,刷新一下企业微信的界面,这个时候其实是可以看发现第三方设置,这增加了天才商龙 crm 七的一个系统以及自建应用,这个位置也是增加了一个五二五想 crm 的对接, 但是他这个时候是显示在开发商开发中,就是需要嗯,天才商龙总部的人确认一下,这个权限也是授权给咱们的企业微信。那这个大概是一到三个工作日 有需要等待,等待成功之后呢,我们就可以继续向下开始剩余的配置。

接下来呢,咱们讲一下会员卡的卡转账,嗯,比如说有一个会员他有两张卡,然后呢他需要把第一张卡里面的钱和积分全部转移到他的第二张卡里面,然后把他的第一张卡给 废卡,因为我平时消费的话,我只需要用一张卡。嗯,像这种情况我们应该怎么操作呢?首先我们需要从哪个卡里面把钱转出去?我们就读哪张卡的卡号, 比如说我这里读了一张卡,然后这个卡里面是有钱的,然后呢我们读卡了以后,点击这个卡转账的按钮,然后这里再输入我们要转到的新的那个卡号, 嗯,这里就已经读到了我的卡号,然后呢我这个金额,哼,一共有这么多钱,然后我可以把这个钱全部转过去,我点着转出全部,然后积分也是一样的,哼,有多少积分都可以转出去, 然后我们点击确定这个钱就转过去了啊,如果金额和基本都要转的话,需要分两次操作, 就这里先转金额,然后再转积分,这里备注的话,就可以注明是由于什么原因。

我们前台下单,厨房里面可以正常出单,但是呢外卖美团、饿了么下单的时候,厨房里没有出单,这个是怎么回事呢?嗯,咱们在 智慧餐厅的商户后台里面,我们点开这个智慧餐厅,这里可以看到咱们的外卖字体里面有平台外卖啊,然后这里面有美团和饿了么,然后呢我们找到对应的这个商品管理,下面有一个商品映射, 点开了以后我们可以看到左边的是美团售卖的菜品,右边的是我们收银软件里面的商品,他是有一个一一对应的关系的。嗯,如果说我们这里面没有指定对应的音色关系, 那么他是不会出单的。所以呢,我们上了新菜以后,美团里面上了新菜,需要在这个地方做一下那个系统里面的对应 啊,比如说这个猪肚,我们这里就要对应这个猪肚,然后做完了以后咱们保存,保存以后就可以了啊,咱们在美妆上面下单,我们的系统就会在厨房里出对应的分单。

现在我们来设置代金券,比如说美团代金券,我们打开餐饮系统,登录后台, 然后点档案管理结算方式,我们所有的结算方式都在这里新建,如果说我们是不需要的,我们点点这把这个取用,取下就前台就不显示了, 然后我们建一个代金券做新建,建一个美团十八 d 一百,然后这类型选代金券面值一百,然后我这里承受金融可以输八十八,也可以输一百,如果我要区分,我就输八十八,这样我代金券 建好了。这个代金券呢?他前台是可以使用的,但是他是抵用所有的菜品,如果说我这个代金券只抵用,嗯,菜品不抵用酒水我就要,需要需要,在这里请用券分类设置这里哈,可以按小类,可以按品相,我们具体使用按自己方式,然后点我点小类,我可以把 把菜品全部选进来,然后使用规则,我这个可以控制我使用多少张,比如说我满八十八块钱用一张,完了 他这样的话就只能用一张,如果说没满,我没满八十八块钱用一张,但我这样就比如说买了一百六就可以用两张,一百七十二七十六就可以用两张,点保存,然后点前台营业点进入, 然后点结算,这里就有一个美团二十八抵一百,我直接使用一张,他就抵用一百了,剩下剩下的八十我就点人民币或者微信什么收款都可以啊, 点确定好,点确定,这样就结算成功了。

各位老板大家好,今天给大家分享一下传奇的一个营业数据导出与查看。首先进入咱们系统的一个后台,找到我们的一个切换系统按钮,点击切换系统,进入咱们后台的一个报表中心, 进入后台报表中心以后,找到咱们的一个财务合照,然后选择营业情况汇总,进入之后输入咱们需要查询的一个门点,以及咱们的一个其实日期截止日期,然后点击我们的一个刷新按钮,就可以得到咱们的一个汇总数据, 如果需要详细数据的话,在我们汇总数据的基础上,双击可以得到详细数据,点击导出按钮,即可将详细数据导出到电脑里面。