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淘米水腌酸菜是先把淘米水烧开还是不用烧开直接腌? 许多人都搞不懂,今天教你正确做法, 用淘米水腌酸菜。正确做法是先把淘米水烧开,烧开的淘米水才能消除细菌,腌制的酸菜 菜才不会烂。烧开后放入芥菜焯水片刻,捞出备用, 这样起到消毒杀菌的作用。 另外,烧开一锅淘米水,放凉后用来腌酸菜,无需放盐, 用保鲜膜包裹,封住瓶口, 放阴凉通风处自然发酵七天左右。发酵好的酸菜酸脆好吃, 酸枝醇厚浓郁,色泽金黄, 直接就可以吃了,酸爽脆口,太好吃了! 用自己腌的酸菜做一道名菜,腊肉炒酸菜, 石油一汤匙,蒜片爆香, 倒入腊肉翻炒均匀。 倒入酸 酸菜爆炒香, 撒入半茶池白糖中合一下酸味, 起到提鲜的作用。 一道非常美味可口的酸菜炒腊肉就好了, 酸辣爽脆,香味十足,不可多得的精品美食。

大家好,我是夏妈,今天分享一个非常简单又快速的酸菜做法,两天就能吃,喜欢呢?大家可以试一下。 装菜的盆子消毒备用。水开后把青菜放进去烫一下, 烫的时间不宜过长,大概几秒钟颜色变成这样就可以了。接着在水里面倒入食用盐, 煮好的盐水放冷备用。烫好的芥菜 菜同样放冷之后,再把冷却好的盐水倒进去,摆上筷子,用碗压一下,放到阴凉处放两天, 这是腌了两天的成果,酸菜就做好了,非常的简单又快速。大家如果没有这种芥菜,也可以换成大白菜,娃娃菜都可以, 这样做出来的酸菜非常脆爽,可以炒菜,炖汤或者是做包子饺子都非常不错,喜欢呢,大家可以试一下。我是夏妈,下期再见。
