奶酪锅巴做法

带你们体验一下我妈做小米锅巴的全部制作过程，从小米如何处理黏糊不粘牙，到面条的揉制和火候的控制，今毫不保留的分享给你们。咱把小米啊轻轻的洗一洗啊，不要使劲的揉啊，不然那营养成分就会流失。 我这是二百克的小米，你可以多做可以少做啊，洗干净以后呢，咱找一个盘，你找一什么容器都行啊，你要是泡它俩小时的话，蒸的时候不用搁水或者是少搁水，咱们这水也不能搁太多啊。哎，这样的，这么多水就行了，这手直度三分之一 水开上锅蒸二十分钟就行了。一定啊，给他蒸熟了啊，二十分钟到了啊，刚刚好看。哎，就这样啊，咱俩先搁到盆里头啊，哎，都倒出来晾凉了，咱们用绞肉机给他搅一下，给他打碎就行啊。然后咱们倒在盆里 啊，放两鸡蛋啊，米多呢你就多放，米少你就少放啊，调味呢，来点盐，有点底味就行啊，来点五香粉， 二百克的白面，这时候咱们开始揉，开始这么揉，咱给他揉成团就行，跟揉面一样，咱给他揉成团。给孩子做点真的挺好的，省的外头老买去，反正我孙子可爱吃了。你外头你知道什么油炸的，这咱们自己做是不是里头搁的什么原料清清楚楚， 大人也爱吃都爱吃。来四十克油啊，我刚刚忘了，这样炸出来更脆。手洗干净，咱们搁在揉面垫上， 咱就这么揉啊，揉到这就行了，看揉到这咱就可以擀了。这样呢，咱们放点淀粉啊，家里玉米淀粉什么都行，咱直接呢就可以擀了，看擀薄就行了，这没什么难度，给孩子们做点 零食是不是在家里头，孩子一进门一边做着功课，一边吃着小吃。擀的稍微薄一点啊，这还厚，拿这擀面棍啊，比着，就这么切就行了，看， 别滑。看，就这么切，竖着切完呢，横着切，长的也行，正方的也行，得悠着点，慢慢来，找一个尺子你就量着走。哈哈，这真是完全凭感觉，这大小合适吧，倍地道。 这时候拿一叉子让孩子们都来跟你玩啊，就开始扎眼，这活真是孩子也爱干啊，小尤其小孩 啊，你就给他一叉子玩去吧。这还没没扎好眼的时候，把油先做上，等你炸完了油正好热啊，咱就可以炸了，一百五、一百六、一百七都行。现在就开始炸啊，一个一个往下放啊，别呼噜一下都下去。现在我转成 小火了啊，看看漂亮不漂亮，地道不地道，都放进以后开始转中火啊，完了就慢慢就这么炸，炸到酥脆为止。哎，炸成这样就行了，看听你要想再酥脆，你再炸一会。 我妈太厉害了，真香，蘸点烧烤料吃更好吃。哎呀，太好吃了，这也。