蛋包肠怎么切

老板你好，给来个蛋包肠。好的。哎呦，就把鸡蛋打进去就行了。把电粉肠放进来啊，就这么捅一捅就好了。好的啊，第一步就打一颗鸡蛋进去。好，再放一颗淀粉肠。这多少钱一个？ 他会粘锅粘锅是吧？对，熟了的话，正常情况他是自己起来的， 还得放点其他料。这是海苔碎。对，还要放两种，都不放，都放。这是肉松。 这个淀粉烤肠是高配版。这是鱿鱼是吧？对，基本上这一个就可以吃饱。一个就可以吃饱啊，差不多漂亮 哎，谢谢谢谢。这个大毛肠 我们在长江大学门口啊，回忆一下校园时光。来一个这个蛋包肠。这是淀粉肠包的一层鸡蛋。嗯，老板有创意啊。嗯，好吃好吃。

哈喽，家人们，上次我发了烤肠视频之后，大家都在问老板的联系方式，那我们今天再去一次烤肠摊位，但是我们今天不是去吃烤肠的，具体要做什么呢？大家可以先猜一下，然后我们现在往老板的摊位这边走。 哎，哈喽老板，哈喽，哎，老板，你还记得我吗？哎，你不是上次发视频的那个帅哥吗？哦，对啊对啊，上次我发视频说，大家都在问你有没有抖音号或者是 p 账号啊？没有 啊，那太可惜了。哎，老板，你们家除了淀粉肠有没有蛋包肠啊？没有哎，那我可以借你这个机器做一个吗？就是我们家没有鸡蛋，没事我自己带了，还有 我们现在就用老板的摊位来做一个蛋包肠，先戴个手套，跟老板借一个碗，拿出这个像鸡蛋一样的东西，没错，他就是鸡蛋，然后把鸡蛋 打到碗里面，把鸡蛋打散放旁边备用，然后我们拿出我们准备的这个小一点的肠，然后把它串起来，再改一个花刀， 然后在烤盘上放一点油，把我们的肠放上去，我们把肠烤到两面金黄，放起来备好的鸡蛋液，然后趁蛋液还没凝固，我们把我们的肠放上去，刚差不多的时候，我们再倒一点鸡蛋液， 然后这样我们的一根蛋包肠就做好了，然后我们现在来加一点酱，因为老板说他没有欧尼酱，我们就简单的加一点番茄酱跟沙拉酱吧， 请尝一下劳动成果， 然后他 里面香香的淀粉肠，外面裹了嫩嫩的鸡蛋，鸡蛋的外表又是虎皮的，如果跟淀粉肠相比的话，我觉得这个要比电子肠好吃一点点，可能是是因为我自己做的，我觉得老板后期的话可以试着出蛋包肠。然后我们今天先这样了，拜拜。 然后上次发了视频之后，大家都评论说我像阿伟，我真的会谢，然后我在这里澄清一下，我不像阿伟，我像杰哥。

我们家一周五天早餐都在吃这个蛋包肠，评论区你们问我的所有的疑难杂症，这个视频通通给你们解释清楚，我把你们问的最多的也是最难解决的一个问题放在视频的最后。首先蛋肠肌通便后一定要先刷油，一定要先刷油，否则这个肠他宁愿烂里面他也不会出来。 我们把油倒进去之后，可以用这个刷油器来回多翻动几下，保证每个孔壁上均匀的裹满食用油，然后快速的打入鸡蛋。 哎呦我的妈，哈哈哈，你可以发挥自己的想象，加入各种食材，我一般比较喜欢吃胡萝卜和青椒，这样做出来不仅有营养，而且颜色也非常好看。同样这些食材要快速的加进去， 放完所有的食材，在蛋液凝固之前，我们要将烤肠加进去之后，我们就要来放烤肠，这个肠非常的有讲究，我们 不要用那种即食的火腿肠，因为那种肠又细又长，做出来之后一半的肠是裸露在外面的，非常影响美观。我们更不要选用淀粉肠，用淀粉肠做出来泄了气之后软塌塌的，非常影响美观。口感也不好，要选用肉肠或者是玉米肠， 我用的是这种，也就是大街上卖一块钱一根的风味烤肠，烤肠做出来不仅好看，而且口感非常好。还有比较关键的一点就是你们老师说做出来的蛋包肠上面会有蛋液出现不熟的情况，这种情况真的跟机器无关，这种情况往往是你们选用的鸡蛋太大了， 或者是鸡蛋在上肠在下，鸡蛋和肠没有充分的包裹均匀，所以我们在做蛋包肠的时候，如果你也像我一样喜欢加入别的食材，那么你选用的鸡蛋就要选比较小一点的。如果你只是加入烤肠，那么你选用的鸡蛋要稍微大一点。做到这些之后，我们就等着它熟了之后自动弹出来就好了。对于你做的为什么 不出来，要么就是油刷少了，要么就是时间还不够，因为它的原理就是等它熟了之后，里面的热气会把它顶出来。最后一个问题就是蛋包肠要想好吃，必须要有好吃的蘸料，最简单的就是番茄酱和沙拉酱，就是小孩子比较喜欢的口味，大人吃的话就喜欢吃偏辣一点的，那么我们就可以选用烧烤料，热油浇香刷上即可。

这头怂 买回来了啊啊哎这个好啊，蛋包鸡就把你那个火腿肠放在里面打个小鸡蛋放点油呲呲呲 就可以吃了。真的假的？咱们试试他这个操作挺方便的。这个不是按钮啊，没有按钮，你插上电之后要等两分钟预热就可以放火腿肠了啊。咱得先放点油，哎，少来点健康健康，然后用他这个东西给他匀一下这个油就可以放肠了。 放鸡蛋这也不用打，就这道理就行。视频他不就是这么宣传的吗是吧。嗯，然后插上这个天子不对， 咱应该先把肠铲完签子然后放进去再放鸡蛋啊，盖上那个锅盖啊。哎哎，挡上。 ok， 现在是一点零四对吧。对，咱们看看大概多长时间他能穿上来啊哎，那个十一了是吧？对，等七分钟。哎是吧，上来了 帮他一把哎。哎呦我来呀，看着都健康啊。看着健康好不好吃啊哎，你别说，你看那小鸡蛋清了吗？嗯看到了，有点像那个鸡蛋糕的感觉。对，特别嫩。来来来来来来来咱放点小调料啊， 我已经迫不及待了，尝尝味道跟地摊比有什么区别啊。嗯，咋样？你录下这个地方。嗯， 你看一下子就他这个你看 q 弹 q 弹的哈，他就跟鸡蛋糕似的，他这个火候掌握的就是你如果再热点他就那种鸡蛋老了发硬了再稍微轻点他就那种没熟了，哎，他现在刚刚好。我的天呐。 嗯，这玩意主要是口要健康。对，就一个糖一个橘面，放点辣椒面完事。嗯嗯，这小玩意可以，你要非要说他缺点就是他一次性只能做一次，你家里边人多啥的你可能要排队哎。对，但是确实挺好。哈哈哈，可以推荐啊。

之前有的粉丝问我，为什么他做的蛋包肠升不起来？首先在打鸡蛋之前呢，一定要加点油， 还有粉丝问我，他做出来蛋包肠为什么鸡蛋包不住肠？要注意以下几点，首先你往鸡蛋里面放肠的时候，一定要插到最底下， 然后呢选择鸡蛋的时候别抠搜的就选择那种小鸡蛋，那样人做出来肯定包不住肠。还有一个肠不要选择太长那种肠， 我用的是三十五克重的小热狗肠，肠的长度呢是十点零五厘米。还有什么问题评论区告诉我吧。

蛋包肠完整制作过程视频来了！蛋包肠专用肉肠穿上竹签，油温六成热下锅炸，捞出备用。插电款十孔蛋包茶几刷油充电预热，每个孔分别打入一颗鸡蛋， is that all you got to say。 分别放入炸好的肉肠， 加入青椒丁、胡萝卜丁， 等待五分钟， get off my head out of my。 做好的蛋包肠会自动弹起。

孩子就爱吃外面接班的烤肠，因为人家切的好看呢，我也学了三种，咱也试吧试吧。第一种叫鱿鱼花，咱先把这烤肠四十五度切下去，深度不要超过中间部分，间隔距离两个硬币这么厚就行，不要太宽了，再翻一下 再继续切，跟刚才那个切的方法是一样的，深度一定注意不要超过中间部分，要不烤的时候他容易断。切好之后是这样的。 第二种切法叫鱼鳞切法，就是街边卖的，基本都是这个切法，看起来更好看。这个呢，我们把香肠斜着，稍微有角度放上 之后，中间距离呢，尽量都是三个硬币的这个，这样烤出来是入味哎，我们直接就这样拿刀倾斜，一刀一刀给他改好刀就行，切完就是这样的。第三种呢，叫 旋转切法，我女儿最喜欢吃这个长和刀呢是四十五度角，之后刀固定了，长去旋转，旋转半圈就行，刀口之间的距离呢，不要超过三个硬币，切完就是这样的。 咱家吃这个肉肠啊，是食者道的，他有俩味，有原味的和黑胡椒的，我女儿最喜欢吃这黑胡椒的，从吃了这个味啊，再也不上街边去吃那烤肠了。一百八十度六分钟，如果你家那个肠没解冻的话，就两百多六分钟，出锅前撒点烧烤料 开始，这味道也太好了，关键左下角价格也合适啊。