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福黎集镇三面环山,气候温和,地处安徽省宿州市、淮北市和江苏省徐州市交汇处, 独特的地理位置,湿润的气候环境、肥沃的土壤水域,滋养着在这里繁衍生息上千年的人们, 富饶的物产更是让这里餐桌上的菜品琳琅满目。然而,最为耀眼和重要的一道菜当属具有中国四大名鸡之称的福利集烧鸡了。 茯苓麻鸡体态如元宝型或缩型,昂首翘尾,羽毛竖体,黑腿,黑爪、 黑嘴,腿瘦而健壮,擅奔跑飞翔,野性大,喜散养。鸡肉柔韧紧密且丰满,水分含量少,营养丰富,肉质具有野鸡的特性。 从活鸡的挑选到制成色、香、味、型俱佳的成品,需要几十道工序精心烹制加工而成,由此可见其制作工艺的复杂和考究。 随着科技的进步,传统的烧鸡制作工艺和现代化的生产设备完美融合。除了福利集烧鸡产品,还研发了鸡爪、口水鸡、卤蛋、香干等休闲食品。 二十世纪八十年代以来,福利集烧鸡生产得到了快速发展,进入新世纪,形成了徽香园、刘老二等一 现代化烧鸡生产企业,一并成为永桥区食品宴在全国最响亮的品牌。相信非物质文化遗产一定会随着传统文化的复兴,在创新中得到更为广阔的传承与发展。


我们把中国四大名地之一的富力鸡烧鸡带来自创啊,咱家的烧鸡就是当天下午下锅的烧鸡,现在只需要二十九块八,鸡腿现在只需八块八元。咱家这边除了烧鸡鸡腿,还有好吃的鸡爪。好桥西边看了一家大型富力鸡烧鸡啊,欢迎大家来品尝。