郓城壮馍的馅料有哪些种类？

大家好，你吃过带馅的壮馍不？就是这个菏泽运城的名吃。俺是运城的呀，家里做这个做了三十多年了。剁好的牛肉馅，混上姜粒、葱花，擀好的面饼和上厚厚一层肉馅，包裹严实了，下锅炸的圆鼓轮的出锅，里边还可以灌上鸡蛋， 切好的壮末，外皮酥脆，馅料丰富，面嫩肉香。他和菜和最大的区别是分层的，每一层都有很多牛肉。他家营业到下午两点，就在建设路南头火车道往北一点，人寿保险公司对过。

各位网友大家好，金口玉言又给大家见面了，人生在世，此何而止？民以食为天，英雄爱美食，今天聊聊菏泽名吃运城牛肉壮模。壮模是鲁西南传统美食，以运城圈称为最佳。 壮末为圆饼型，直径约三十余厘米。肉馅面皮层层相叠，皮焦瓤软，香而不腻。 其制作方法，将鲜牛肉剁成肉泥，加入葱花五香面制成馅，再将白面和成软面块，拌发为一拽一面团，再按上擀成长饼，抹上一层肉馅，卷起来，将两 头捏死，擀成椭圆形或圆形的厚饼，放入平底锅中，以前油炸至炸至焦黄即成。 从前卖琢磨的亏。一辆独轮平顶车，车上是一个固定的大案板，车前头支锅罩多用一个圆铁桶做锅枪上桌。平顶锅一人烧火，一人掌锅兼出售， 掌握者用两根发明坯子翻转桩木两面均炸为焦黄及出锅置于岸上，收货人操刀将桩木一切两半，再切成几块三角形，以草纸坐垫上秤出售。 麦竹手托壮木，边走边吃，感觉特别好。今天就给大家聊到这里，谢谢收看！

运城名吃合家壮模店啊，在运城的这个老城区可以来看看出来的时候人满满的 只有这种泡馍，有点像馅饼料理的馍， 无辣汤腌壮模，您看看这馅料，这价格， 来口山东烧鸡，这东西看着就有，好吃好吃， 这最后实在吃不动，我看本地人还有撒辣椒面，您可以试试。