婆婆丁熬膏的做法

大家好，我是弘扬今天用破布丁给大家带来一道美食，这是洗干净的破布丁，先把根去掉，锅中水开后滴两滴油，然后下入破布丁，焯水两分钟。 婆婆丁焯好后呢，捞到冷水中多泡一会。 接下来大碗中倒入四百克的面粉， 四克的酵母，一勺白糖，促进酵母的发酵。然后呢用二百三十毫升的温水先把酵母化开，再边倒边搅， 把面搅成絮状，揉成光滑的面团，放到阳光处开始发酵。接下来我们切一些肉，最好是肥肉多一点，这样呢会 比较香。 切好后放入绞肉馅机中搅成馅。 然后呢放入碗中，再放一些牛肉馅，接着把洋葱先切成条，再切成丁。 切好后呢放入大碗中，婆婆丁呢攥干水分， 放到菜板上切碎。 切好后呢再攥一下水， 不要攥太干， 放到碗中， 然后依次加入十三香，精盐，海鲜酱油，料酒，蚝油，搅匀备用。 一个小时后面已经发好了，把面呢直接放到面板上揉匀排气，搓成长条。 然后呢再切成相等的剂子， 剂子切好后，再撒上一层白面，然后呢把剂子依次向里翻转，按压，揉圆，并且按平。 接下来从第一个机子开始，擀成一个中间厚边缘薄的饼皮， 接下来取一个饼皮，然后呢放上婆婆丁馅，包成包子。 包子包好后不用二次醒发，蒸屉上呢直接抹油，放上包子， 冷水上锅，大火烧开后转至中火蒸十五分钟，时间到后焖三分钟再开锅。然后呢直接剪到 盆子中，我们的婆婆丁馅包子就做好了，外皮暄软且鲜香，二者一起食用互不相克，而且营养丰富，有空你也试试吧。好了，今天的视频就到这里，我们明天不见不散。