香辣蟹去腥方法

香辣蟹脚，今天他来了！葱姜料酒、去腥三件套，加入凉水浸泡半小时，起锅烧油，葱姜蒜、青椒爆香，加入半勺豆瓣酱，倒入洗净的蟹脚， 大火翻炒至变红，再加入辅料干辣椒段、料酒、生抽、 盐、鸡精调味，大火翻炒，加入少量清水煮开，美味完成出锅了。

老铁们，你们做的香辣蟹是不是总掉腿呢？像我这样做腿不掉，味道还好吃。来跟我来把螃蟹洗干净，照脑瓜子切一刀，这样再放蒸车蒸啊，它能锁住它的鲜味，而且呀，腿还不掉。大火蒸七分钟， 时辰已到，一切为二。看这黄啊，满满的。把螃蟹切面，蘸上白面，六成热油温下锅炸， 把切面杂交捞出来，起锅放红油炒成牛丁，炸香以后放入葱姜、蚝油、海鲜酱油、水半勺，味精、鸡粉、糖、麻辣酱半勺。 这个家里没有的话用川菜管也可以啊。红油半勺，蚝油。把蟹子放锅里翻炒， 出锅之前加一把香菜出锅，哎呀，老香了。嗯，绝了。