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准备,牛奶二百四十克,酵母四克,砂糖三十克,中筋面粉四百克,玉米油十五克。筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团。 撒些干面粉,盖上保鲜膜松弛五分钟。提前准备葡萄干去核,红枣切成碎,分别是三十五克。把二十五克黄油隔水融化备用。取出面团,擀成五十厘米乘二十厘米左右的长方形三分之二处, 把黄油均匀的抹在上面。一捏砂糖,葡萄干碎和红枣碎的一半铺在三分之二的面皮上,没有铺的三分之一,面皮折过来按压,把其余的葡萄干、红枣压进去,剩下的三分之一盖过来压平。 重复刚才的步骤,擀开,抹黄油。二念砂糖,铺上剩余的葡萄干,红枣叠起来再压平。 最后擀成大概一点五厚的长方形,切成两块,其中一块表面抹黄油,三捏砂糖,将另一块盖上去,表面撒一层椰蓉,轻轻的擀平, 放入笼屉盖盖,水温醒发三十分钟。上蒸锅,从冷水开始蒸二十五分钟左右,水开上去后转小火晾凉后切成小方块。 如果您爱吃面点,那么层层松软,有果干的一丝酸甜,还有椰香味的千层软糕一定会满足您。您学会了吗?我是南巴,咱们下期见!