大家好,我是霞妹,很多朋友的腊肉已经做好了,吃不完的到底怎么保存呢?很多朋友的回答,要么抽真空保存,一般的家里面的条件都不允许, 去外面抽真空也比较麻烦,还有的朋友直接放冰箱冷冻保存,其实这些方法都不可取,今天给大家分享一个保存腊肉的小妙招,口感吃起来和新鲜的一样,下面一起来看一下我是怎么做的吧。 首先我们准备一点厨房纸,先把腊肉表面的灰尘给他擦干净,放冰箱前千万不要清洗腊肉, 因为腊肉是用盐腌制而成,直接清洗后放在冰箱中保存会有潮气,同时会让腊肉快速产生亚硝酸盐,而且还会影响口感,所以不要清洗,直接把表面 灰尘给他擦干净,然后再来把它分成小块,吃的时候也比较方便,吃多少取多少,大概一块就是一份的分量,避免我们每次从冰箱取出一大块腊肉, 反复的解冻化冻,严重的影响腊肉的风味和口感。再来准备一个空碗,倒入食用油, 用刷子粘上食用油,在腊肉的表面和缝隙处均匀的涂上食用油,腊肉的表面涂上一层食用油,相当于在腊肉的表面形成一层油墨,也就是一层保护膜, 这样可以锁住腊肉的水分不流失,还可以隔绝冰箱里面的潮气,进入到腊肉里面,起到一个双重的保护作用。看一下我们刷个油的腊肉,颜色非常漂亮,对比一下没有 刷个油的看起来也不滋润,干瘪瘪的,全部刷好以后装入盘中放一旁备用。 接下来我们准备一个保鲜膜,把腊肉放入保鲜膜里面,给他包裹紧实,排出里面的空气,让腊肉与空气完全隔绝。使用这个方法还有一个好处,我们在下次吃的时候从冰箱取出,解冻也非常快捷, 为了防止腊肉在冰箱里面串味,准备一个保鲜袋,把腊肉放入保鲜袋里面, 给他排一下里面的空气,把收口处给他抓紧时,吃的时候只要取出一小块,也不用反复解冻,非常的方便,而且还不会影响口感, 直接放冰箱里面冷冻口感,吃起来不干不柴,喜欢的朋友可以收藏起来试一下,我们下期视频再见!
粉丝2.7万获赞38.7万

一头猪十一个部位的二十四种储存方法。 你小孩回去拿安康棒子包的,我们拿战士包皮蛋糕得赢哦。吃上酸辣仔再吃口。 哎呦 哎呀走。本来就是啊,还得演 干嘛。 对了 慢点, 你又不会吃饭。 这个 三娃子啊,在那边 i just got it。 吃了快点。 走走走走 唱歌啊。好,下一把还叫豆腐唱的软爽的。 是说当兵有 他打的油啊 妈妈小宝宝。嗯 啊 哇塞把氧气切了然后下去给他买冰箱 那面只有双胞胎啊。哦有蛋清啊。哎呀太重了。 好哎,他们家人多。

大家好,今年的肉价下调,你家有做上十斤八斤的腊肉啊,做好了怎么保存呢?冰箱没有那么大,如果把腊肉放进去特别的占地方, 今天就来给大家分享塞好的腊肉,别再傻傻的放冰箱啦,教你保存的小妙招,腊肉放一年不变质,还越吃越香哦!跟着视频一起来看看我是怎么做的吧!首先需要把腊肉切分成小块, 一小块就是一顿的量,当然如果家里人口比较多的话,一块腊肉也可以分成两半, 要吃的时候拿一小块就能够炒一碟,这样特别的方便。现在准备一个小 碗,倒入十毫升的这个高度白酒,白酒的度数啊最好是在五十度以上,这样高度的才有用哦。拿出刚刚切封好的腊肉,用刷子粘上白酒, 把白酒涂在腊肉的上面,特别是有些肉这里有缝隙的,一定要涂抹到位。 高度白酒能够起到一个非常好的杀菌消毒的作用,而且因为像这种高度酒都比较香,涂在腊肉的表面上放的时间越长,肉质的口感就越好。 肉皮还有这个切口也不要忘记的,尽量的涂抹均匀,这样保存的过程中不会变质发霉,还能够延长保存的时间哦。 切粉好的这几块全部都给均匀的涂抹上。白酒, 现在准备一个玻璃瓶,提前洗干净,晾干水分, 倒一点高度白酒进去,盖上盖子,把瓶子倒过来,这样摇晃摇晃, 让瓶子的内部也涂上一层高度白酒,瓶子的内部就呈现一个无菌的环境啦。现在就可以把刚刚处理好的腊肉放进瓶子里面, 有些玻璃瓶非常的大,放上十斤八斤的腊肉都没有问题,然后盖上一层 保鲜膜,再盖上盖子,腊肉处于一个密封干燥无菌的环境当中,放到厨房或者是家中的角角落落,一点都不占地方, 随吃随取。因为腊肉本身就是晾干燥了的,又用盐来腌制,再加上涂抹了白酒,瓶子里边又是干净密封干燥的环境, 只要一来,腊肉就可以保存很长的时间,而且越放越香,一点也不占地方。再也不用把腊肉放进冰箱里面啦,腊肉不放进冰箱就不会发生于其他食物串味的情况。这个用瓶子保存 腊肉的方法是不是非常的简单方便又实用呢?如果你家有大量的腊肉,晒干了的,赶紧拿瓶子保存起来吧!感谢大家的观看,我们下期再见!



过年的腊肉这样保存,放一两年还红亮不发柴。尤其是过完年,天气慢慢回暖,正确的腊肉保存方法就尤为重要。农历三月前,腊肉的味道最正宗且不易变味,挂在干燥阴凉的通风口,常温保存即可。 其次,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但是容易变得刺喉。所以啊,农历三月以后,腊肉就建议处理一下再放冰箱。先用厨房纸把腊肉表面的灰尘擦干净,但千万不要用水清洗腊肉, 因为腊肉是用盐腌制而成的,接住水之后保存会有潮气,影响口感。然后把腊肉分成小块,吃多少取多少,避免每次从冰箱取出一大块腊肉,反复解冻化冻,影响风味和口感。 再准备一些食用油,用刷子粘上食用油,在腊肉的表面和缝隙处均匀涂抹,这样就相当于在腊肉的表面形成一层油膜,锁住腊肉的水分的同时,还可以隔绝冰箱里面的潮气进入到肉里。 刷好后,用保鲜膜一块一块的包裹紧实,排出里面的空气,尽量让腊肉与空气完全隔绝,放在冰箱的冷藏室一两年都还红亮不怕柴。觉得有用的朋友点个赞,收藏起来,不然要用的时候就找不到了。

这随便一切的效果,今天教大家啊,把腊肉哈正确的储存方式,有些人不喜欢放冰箱里面,走,来咱们随便取一块肉,取一块这个好看一点的精品五花肉啊, 看一下我们的精品五花肉都是这么漂亮的啊,这是随便一切的效果,然后我们会抽好真空,就这样子抽好真空,你们收到货的话也会是这样子的, 但是这是两块放在一个袋子里面哈,如果你们家没有灶的话,还有以下这个方式啊,来,现在来教大家 准备五十度的高度白酒,这个是醋大家家里有的哈那种陈醋米醋啊,然后准备一种这样的一个软毛刷子哈,先涂白酒啊,涂的这 表面上是这样的,轻轻来回去擦拭, 你们也可以用那种嗯,带毛的那种烧烤的刷子,我怕他就是刷毛那种刷子质量不好他会掉毛。 这第一层 重点就是把这个开口的地方一定要刷上,这个九 具有挥发作用,所以的话擦拭久了之后他会慢慢的挥发掉,所以也不会有酒味的,这是为好,为了更好的储存, 这个是第一步完成了第一步一定要用酒给它覆盖第一层,然后第二层的 用这个陈醋,醋的话具有很好的杀菌哈,消毒的作用哈。 还是一样重点这个肉切面的这个地方多涂一点,这是为了防止有苍蝇啊,防止有苍蝇叮叮咬之后,他就会在上面长会长虫子啊,这基本就可以了。然后再准备一个这样的勾勾, 就这样就是一个肉里面就配一个这样粘的东西,粘起来就是相当于三层的保护,那这个的话你是要时不时要去 据检查知道不?因为有时候他一天的话,他起的纹有那种苍蝇粘在上面的话,他就很容易在后面知道吧?如果 你有那种全方位可以给他全部肉的,这样包裹起来就效果会更好一点,这样的话我们不用放冰箱,一年四季也可以保存腊肉的哈,这也是一个很好的一种储存腊肉的方式,大家学会了吗?



你知道吗?腊肉并不是放的越久越好吃,今天我来告诉你,腊肉存放的时间有多久,怎样储存才能放的越久?有人说腊肉就像是陈酿,存放时间越久越好吃,因为腊肉水分含量低,没有保质期,保存时间越久,味道也就越好。 这样的说法您觉得对吗?其实腊肉也有保质期,一般情况下,室温下储存的腊肉,保质期都是六到十个月,最好在四个月之内使用。如果放到冰箱低温保存,保质期可达到八到十二个月。