腊肉的保存方法

一头猪十一个部位的二十四种储存方法。 你小孩回去拿安康棒子包的，我们拿战士包皮蛋糕得赢哦。吃上酸辣仔再吃口。 哎呦 哎呀走。本来就是啊，还得演 干嘛。 对了 慢点， 你又不会吃饭。 这个 三娃子啊，在那边 i just got it。 吃了快点。 走走走走 唱歌啊。好，下一把还叫豆腐唱的软爽的。 是说当兵有 他打的油啊 妈妈小宝宝。嗯 啊 哇塞把氧气切了然后下去给他买冰箱 那面只有双胞胎啊。哦有蛋清啊。哎呀太重了。 好哎，他们家人多。

大家好，今年的肉价下调，你家有做上十斤八斤的腊肉啊，做好了怎么保存呢？冰箱没有那么大，如果把腊肉放进去特别的占地方， 今天就来给大家分享塞好的腊肉，别再傻傻的放冰箱啦，教你保存的小妙招，腊肉放一年不变质，还越吃越香哦！跟着视频一起来看看我是怎么做的吧！首先需要把腊肉切分成小块， 一小块就是一顿的量，当然如果家里人口比较多的话，一块腊肉也可以分成两半， 要吃的时候拿一小块就能够炒一碟，这样特别的方便。现在准备一个小 碗，倒入十毫升的这个高度白酒，白酒的度数啊最好是在五十度以上，这样高度的才有用哦。拿出刚刚切封好的腊肉，用刷子粘上白酒， 把白酒涂在腊肉的上面，特别是有些肉这里有缝隙的，一定要涂抹到位。 高度白酒能够起到一个非常好的杀菌消毒的作用，而且因为像这种高度酒都比较香，涂在腊肉的表面上放的时间越长，肉质的口感就越好。 肉皮还有这个切口也不要忘记的，尽量的涂抹均匀，这样保存的过程中不会变质发霉，还能够延长保存的时间哦。 切粉好的这几块全部都给均匀的涂抹上。白酒， 现在准备一个玻璃瓶，提前洗干净，晾干水分， 倒一点高度白酒进去，盖上盖子，把瓶子倒过来，这样摇晃摇晃， 让瓶子的内部也涂上一层高度白酒，瓶子的内部就呈现一个无菌的环境啦。现在就可以把刚刚处理好的腊肉放进瓶子里面， 有些玻璃瓶非常的大，放上十斤八斤的腊肉都没有问题，然后盖上一层 保鲜膜，再盖上盖子，腊肉处于一个密封干燥无菌的环境当中，放到厨房或者是家中的角角落落，一点都不占地方， 随吃随取。因为腊肉本身就是晾干燥了的，又用盐来腌制，再加上涂抹了白酒，瓶子里边又是干净密封干燥的环境， 只要一来，腊肉就可以保存很长的时间，而且越放越香，一点也不占地方。再也不用把腊肉放进冰箱里面啦，腊肉不放进冰箱就不会发生于其他食物串味的情况。这个用瓶子保存 腊肉的方法是不是非常的简单方便又实用呢？如果你家有大量的腊肉，晒干了的，赶紧拿瓶子保存起来吧！感谢大家的观看，我们下期再见！

过年的腊肉这样保存，放一两年还红亮不发柴。尤其是过完年，天气慢慢回暖，正确的腊肉保存方法就尤为重要。农历三月前，腊肉的味道最正宗且不易变味，挂在干燥阴凉的通风口，常温保存即可。 其次，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但是容易变得刺喉。所以啊，农历三月以后，腊肉就建议处理一下再放冰箱。先用厨房纸把腊肉表面的灰尘擦干净，但千万不要用水清洗腊肉， 因为腊肉是用盐腌制而成的，接住水之后保存会有潮气，影响口感。然后把腊肉分成小块，吃多少取多少，避免每次从冰箱取出一大块腊肉，反复解冻化冻，影响风味和口感。 再准备一些食用油，用刷子粘上食用油，在腊肉的表面和缝隙处均匀涂抹，这样就相当于在腊肉的表面形成一层油膜，锁住腊肉的水分的同时，还可以隔绝冰箱里面的潮气进入到肉里。 刷好后，用保鲜膜一块一块的包裹紧实，排出里面的空气，尽量让腊肉与空气完全隔绝，放在冰箱的冷藏室一两年都还红亮不怕柴。觉得有用的朋友点个赞，收藏起来，不然要用的时候就找不到了。

这随便一切的效果，今天教大家啊，把腊肉哈正确的储存方式，有些人不喜欢放冰箱里面，走，来咱们随便取一块肉，取一块这个好看一点的精品五花肉啊， 看一下我们的精品五花肉都是这么漂亮的啊，这是随便一切的效果，然后我们会抽好真空，就这样子抽好真空，你们收到货的话也会是这样子的， 但是这是两块放在一个袋子里面哈，如果你们家没有灶的话，还有以下这个方式啊，来，现在来教大家 准备五十度的高度白酒，这个是醋大家家里有的哈那种陈醋米醋啊，然后准备一种这样的一个软毛刷子哈，先涂白酒啊，涂的这 表面上是这样的，轻轻来回去擦拭， 你们也可以用那种嗯，带毛的那种烧烤的刷子，我怕他就是刷毛那种刷子质量不好他会掉毛。 这第一层 重点就是把这个开口的地方一定要刷上，这个九 具有挥发作用，所以的话擦拭久了之后他会慢慢的挥发掉，所以也不会有酒味的，这是为好，为了更好的储存， 这个是第一步完成了第一步一定要用酒给它覆盖第一层，然后第二层的 用这个陈醋，醋的话具有很好的杀菌哈，消毒的作用哈。 还是一样重点这个肉切面的这个地方多涂一点，这是为了防止有苍蝇啊，防止有苍蝇叮叮咬之后，他就会在上面长会长虫子啊，这基本就可以了。然后再准备一个这样的勾勾， 就这样就是一个肉里面就配一个这样粘的东西，粘起来就是相当于三层的保护，那这个的话你是要时不时要去 据检查知道不？因为有时候他一天的话，他起的纹有那种苍蝇粘在上面的话，他就很容易在后面知道吧？如果 你有那种全方位可以给他全部肉的，这样包裹起来就效果会更好一点，这样的话我们不用放冰箱，一年四季也可以保存腊肉的哈，这也是一个很好的一种储存腊肉的方式，大家学会了吗？

你知道吗？腊肉并不是放的越久越好吃，今天我来告诉你，腊肉存放的时间有多久，怎样储存才能放的越久？有人说腊肉就像是陈酿，存放时间越久越好吃，因为腊肉水分含量低，没有保质期，保存时间越久，味道也就越好。 这样的说法您觉得对吗？其实腊肉也有保质期，一般情况下，室温下储存的腊肉，保质期都是六到十个月，最好在四个月之内使用。如果放到冰箱低温保存，保质期可达到八到十二个月。