大家好,我是阿娇,做到小手腐竹,我们家一个星期十五次,今天就把做法分享给大家, 如果把它做好了,比肉还好吃,入味又下饭。首先准备几个干香菇,把它清洗干净,洗净后加五十度的温开水给它浸泡十分钟, 再准备适量的腐竹,先用清水清洗一遍,再加入五十度的热水,把腐竹放下去,加一勺食用盐搅拌把它化开,食用盐能促进腐竹快速泡发开,放置浸泡二十分钟,再准备少许的木耳, 洗净后把大块一点的木耳把它剪成小块,我用的是新鲜的木耳,洗净剪成小块,不用浸泡就可以啦。 接下来切少许的蒜片,再来切点小松,先把松白切出来,和大蒜装一起备用。 把上下的松叶把它切成段,装入碗中备用。再准备几条西红椒,把它切成鲜,不喜欢吃辣的朋友可以少放一点哦。这腐竹是我泡了二十分钟的效果,接下来把它切成段哈,装入碗中备用。 干香菇泡发好后呢,把地剪一下,再把它切成小条。所有的食材都准备好了,锅中水开后,把黑木耳倒进来,给它烧水两分钟,两分钟后腐竹也加进来, 只要烧水十五秒就可以捞出了。干香菇也放下去给他烫一分钟,捞起来。锅中倒少许食用油,油热下蒜片,松段还有青红椒, 大火烧香后再加入两勺黄豆瓣酱,把酱香味少出来后,再加入半碗清水,加半勺生抽调味,少许蚝油提鲜。 接下来把腐竹和木耳还有香菇都倒进来,下锅后大火不停的翻扫,让腐竹吸收里面的汤汁,翻手两分钟后,再加入水淀粉,松段也倒进来, 继续给他翻拌均匀就可以把好关掉了,真的是太香了,这样做出来的腐竹又味又好吃,而且非常的下饭,大人小朋友都喜欢吃,如果你也喜欢,帮忙点个小爱心鼓励一下,感谢啦!