芝士的做法大全最好吃

大家好，我是光汤，今天我们要用白醋和牛奶做玛苏丽娜芝士，锅里倒入益生全脂牛奶，小火加热，用干净的时候做温度计，要达到五十度，就是热但不烫，这时候加五十克白醋， 搅拌均匀，关火，牛奶粒的蛋白质马上吸出，把凝固的部分捞出来， 到处多余的乳清，再挤干水分，微波炉高火加热十秒， 加热后像这样用手揉搓，不断重复这个动作，感觉这是变形，很难继续揉，那这时候再加热一下，也是告 过十秒。第二次加热后，这是差不多达到七十度，就是有点烫手的温度，这是开始有拉丝的效果，只是慢慢的变光滑，非常神奇。这时候温度下来，再加热一下， 姿势已经非常光滑，捏起来柔软舒服，这个过程非常有意思的，小朋友也可以一起参与，想捏橡皮泥， 最后把蛋捏成一个球，白胖子做好了，特别 q， 特别有弹性。 那这个漂亮的小知识就是建议办的马苏里拉。马苏里拉就是在意大利特别常用，在西方特别常用的一个知识，我们是会用来做一些沙拉，有防晒皮撒， 做一些局面啊，这些都可以用到这个知识，所以这个建议一般就用白醋和牛奶，但是传统的就是用动物的牛肉，麦还有柠檬酸来制作，而且就是用水牛的牛奶，忍不住先切一块尝尝， 橄榄油，盐，胡椒， 新鲜的不能再新鲜的，这个奶味十足了，给黑米也吃一块补补钙， 那在制作的过程，如果你温度更高，就会达到这种效果，就赢多了。这个可以用来 pose， 也可以切一下，做一根无烟奶酪棒， 那我们明天用它来做一个披萨，这个乳清水也是很有营养的，不会浪费，明天用它来和面做披萨。

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