你吃过猪膀胱吗

你敢信吗？这么白润 q 弹的美味，居然是猪膀光！恶心，居然吃吃吃，湿湿的地方！一提起猪膀光，你是不是简直都要约出来了？别急着约，要知道古人有句老话，吃了猪膀胱，万事不发慌！这明明是你现编的吧？哼！这 不重要！要知道，每一只猪猪的前半生可能都是威武的天蓬元帅。当人类第一次把出膀光从猪猪体内取出时，还以为这是天蓬多情的内丹，这不就是尿泡吗？不一样，这是狂野的冬季，是哲学的悲鸣，亦是厨师的噩梦。 有这么夸张吗？你知道一个猪膀胱有多考验厨师吗？首先要将清水开足马力，然后将中药泡不停的翻转冲洗，如果运气好的话，你还能看到些许结石啊！只有经过九九八十一次的 揉搓，才能得到一颗白润 q 弹的猪尿泡。在北方，几乎所有人都逃冲不了东人小肚的诱惑。而在南方，每个小孩都会喝上妈妈煮的一碗猪小肚汤，在寒冷的冬天显得格外温暖。 哇，这皇冠好伟大，我要对着他膜拜两秒钟！膜拜啥？他吃好了我的尿床！

今天位置江苏的盐城大丰区，我们呢去吃一个当地的特色美食香肚，同时啊也带大家去看看这个香肚的制作全过程 哦，这个肉是新鲜的啊。大爷这个新鲜猪前腿肉哦前腿肉啊。嗯，香猪关节以后呢就是肉的质量要好。 现在也方便了啊，用机器了啊， 有鸡精，味精啊，这个是配好的料啊。阿姨咱弄的是什么呀？这是什么呀？蚕豆粉，蚕豆粉 去整个大棚我跟你说哦大棚第一啊。嗯，是人家评论的啊，不是我说的 加入这个蚕豆粉。 这个是什么东西？阿姨啊膀胱啊啊，这是膀胱 膀胱里灌肉啊。这一个香肚要放多少肉啊？哎，感觉肉其实是半块的大小。大小一般放多少？一般放到一一斤左右一斤多啊啊啊， 还要揉一下。大爷这一盆肉的话能做多少个箱子？一百多个一百多个啊， 像这最大的猪膀我能放多少肉？放了两斤猪肉两斤肉。 这是罐装好的香度啊，看看啊， 我们还挺滑的。大爷这七十岁看不出来啊，显得很年轻啊哈哈哈真的很年轻， 是南方的大爷和北方的大爷是不一样的哈哈南方大爷显得年轻哈哈。大爷准备什么时候退休啊什么时候退休？ 您收徒弟了吗？呃，徒弟也有时候吧。哦姐是个徒弟啊。 这个还在清洗一遍啊这个清洗一遍就可以了吗？ 哎，你好，大哥您这是买了几个？六个六个啊。对哦，是买的送人的吗？ 带回带，带回去给孩子们吃啊。这六个多少钱啊？两百五十二啊，两百多块啊。嗯，经常过来买。他这个像素吗？就是回来回老家就是带这个走啊，每次回来都买那个走他走他们带几个走啊。味道怎么样？觉得味道就是好不好不回来了哈哈哈。 用纱布包一下。哎， 前几天每一天都在试过像这个样子试一下哦每天试过啊。 大爷咱这个一天这个香赌能卖多少啊？一百个吧，少的就卖个几十个几百个啊就是像咱现在的生意的话一天卖香赌的话能卖多少钱啊。 一万多块钱啊啊就是一天卖一万多块钱。咱这小组做了多少年了大爷四十多年了四十多年了啊，我就是看咱用的料啊，基本上全是好的哈。嗯全是好东西。大爷 咱这个乡主也就是咱小海镇做的最正宗的吧。啊别的地方我看没有知道吧。有啊有啊。嗯，都模仿小海 啊，我们大丰啊走位乡镇啊都是模仿小海乡的哦这些客人都是小海乡的，这个乡主还要看小海啊小海还要看你们家大家有几个电视台来采访？有啊，有三四家吧，中央电视台。 这个因为咱也没吃过啊因为这个由于那个南北方那个饮食差异啊。呃主要是没吃过啊。买了二十块钱的你尝一下啊看看啊是二十块钱的啊，一大包啊。他是 三十块钱一斤啊。买了二十块钱的尝尝啊。这个就是猪膀胱里面塞瘦肉啊， 这外边一层啊，有点那个 q 弹啊。这里面肉啊吃进嘴里是蛮香的啊。因为这个还有点瘦肉啊是比较香。 嗯是越嚼越香那种。他这个主要啊是这个用那个猪膀胱做的啊，说实话外面有一点点小味道啊，毕竟是这个猪尿尿的地方啊， 这个东西确实有点那个。 嗯，这个乡堵像在山东地区啊，做的非常少，几乎就没有多少做的啊。乡堵呢，主要是遍布于这个 苏北的一些地方啊，像他们这块啊，就喜欢吃香肚啊，就是平时 呃，喝个酒啊吃个饭呀，都喜欢买点香肚啊，三十块钱一斤也不算太贵啊。 刚才咱也看了啊，就是大爷做这个香度啊，也没用什么高科技啊，根本就没有这科技，鱼很熟啊，全是这个肉啊，咱刚才拍的时候也看到了啊，是新鲜的肉，就是没有的冻肉一说啊，全部是用那个优质的前腿肉， 像五花肉啊，他们都不用这点啊，非常讲究啊。 这个我感觉啊喝酒是比较好啊，如果平常吃的话啊也可以就是作为酒窑啊，是非常不错的啊。呃，喝个小酒吃个香肚啊，还是不错。 这大爷做的香肚啊成了当地的一个非遗美食啊。嗯，是做了四十多年了啊，也是祖传的 他这他这盐味啊，也正好啊，咸蛋适中，也不是特别咸，也不是特别淡，正正好。 主要是这个工具啊特别繁琐啊，就是切肉啊，又是拌肉啊，还有塞肉。主要是塞肉啊，我看了很多 多地方啊，就是用的做的香度啊，都是用机器灌的。大爷那边呢，他还是用那个手工灌啊，就是比较麻烦啊，还要再清洗一遍，然后就是说再煮啊，特别麻烦， 不过说实话大爷这边啊人挺好啊，毕竟毕竟当地啊还挺有名的。现在是说忙的时候啊，一天卖一万多块钱啊，特别不错啊。 好，大家有时间的话可以上盐城这个大空区啊，尝尝他们当地这个香土啊，味道是非常不错啊。好了，我们下期再见，拜拜。

草莓脆皮猪膀胱、猪膀胱，又叫猪小肚、小肚、小肚常用于卤味或煲汤，像主播这样做也不失为一道美食。