鸡蛋酱食材比例

鸡蛋炸酱像这样做非常方便，选用这种黄豆酱，它是纯豆酿造的，豆香味特别浓郁。三个鸡蛋一勺酱，今天二哥就给他验证一下，看看这样做到底成功不成功。 这个成酱的小手就是咱们在家平时吃火锅的小汤勺。碗中打入三个土鸡蛋，用二哥的金箍棒搅散。家里没有大葱了，咱们就用小撮 葱根和葱叶分开。葱根啊，咱们留着炝锅用葱叶切好了，等出锅时再放，增加葱香味。起锅加入一勺油，油温三成热，下入鸡蛋， 随着温度的升高，我们快速的搅动，把鸡蛋炒成颗粒状，倒入碗中备用。锅中加入少许 葱油，下入切好的葱根，爆出香味后，下入一勺酱，然后加入一勺水，用中小火炒出酱香味。看来水少，我们再加入一勺水，继续小火炒。 炒到这个酱浓稠发亮时，下入鸡蛋，继续下入切好的小葱叶，淋入少许的香油，快速的翻炒均匀即可。这个炸酱炸好了之后，如果进不出油来，那不算成功。学会了帮二哥点个赞吧，没学会您就继续看，关注二哥分。

如果你总是没时间做饭，可以做些鸡蛋炸酱备起来，用来拌面、夹馒头都很香。碗中打入三个鸡蛋，淋入淀粉水充分打散。这鸡蛋酱好不好吃，就看这调料的配比，详细的比例都在屏幕上方。调好搅匀备用。 油烧热了，边倒边搅拌。鸡蛋液快速焯散后，淋入调好的酱汁，再放入葱花、青红椒炒至粘稠即可。喜欢就做起来吧。