新鲜鸡蛋好剥皮还是陈鸡蛋好剥皮

鸡蛋剥壳不干净，连皮又破损怎么办？教大家一个快速剥出完美鸡蛋的方法。首先准备一些洗干净的鸡蛋，冷水下锅，先不着急开火，加一勺盐浸泡五分钟。煮鸡蛋的水一定要全部没过鸡蛋，这样才受热均匀。大火烧开后转中小火，糖心蛋煮三到四分钟，想吃全熟的再煮五分钟即可。 煮好后用筷子夹一下，不脱落表示熟透了，用漏勺捞出，放到冷水中浸泡，沥干水分后开始剥壳。先将鸡蛋两端轻轻磕破，然后用手轻轻的按压在桌面上滚一圈，用力均匀，这样剥皮就非常轻松，内皮不粘脸，你们学会了吗？