吃芝麻能改善头发健康吗

百变小厨房，不负好时光！大家好，这里是百变小厨房。黑芝麻是咱们日常生活中很常见的一种种子类的食材， 黑芝麻被称为白骨之冠，不仅含有氨基酸、维生素，还有丰富的铁元素，不仅营养非常丰富，而且十分美味，食用的方法也很多， 生活中平时见的最多的就是用黑芝麻用来做黑芝麻糊，要么用来做汤圆 或者是黑芝麻做的糕点，一般都是起到辅助性的作用，并没有把黑芝麻的保健作用发挥到极致。今天呢，就来给大家分享一种黑芝麻的养生吃法，这种做法可以最大限度的保存 存住黑芝麻的营养，而且让黑芝麻的保健作用充分的发挥出来。 首先准备二百五十克的黑芝麻，这里所用到的黑芝麻是生的黑芝麻， 黑芝麻在晾晒和包装的过程中，还有运输的过程中，都会沾染到许多的灰尘和杂质，所以呢，我们一定要用清水把黑芝麻冲洗一下， 清除黑芝麻表面的灰尘和杂质。清洗黑芝麻的方式有许多，可以用一张纱布 把黑芝麻包裹起来，放在水下冲洗，也可以把黑芝麻放入到过滤网里面，放在自来水下面反复的冲洗。洗黑芝麻 的方式有很多，选择自己最适合的方式就可以。洗干净的黑芝麻，我们用过滤网控水捞出，放入到另一个干净的盆子里面，再一次加上清水冲洗一下。 洗芝麻的次数也不要太多，太多了的话会导致芝麻的营养流失，一般情况最多洗个两到三次就可以洗干净的芝麻，控水捞出， 把锅烧干，倒入淘洗干净的黑芝麻， 先开大火把黑芝麻上面的水分炒干，炒的过程中要 一直不停的用勺子来回翻动，让芝麻受热均匀。 芝麻作为一种营养特别丰富的种子类的食材，不管是生着吃还是炒熟了吃，它的营养价值都是特别的高，平时适当的多吃一些，对咱们身体的好处是非常的多的。 炒到锅里面的水分完全炒干后，把火关到最小，继续不停的翻炒。 炒芝麻没有任何的技巧，就只需要把火关到最小，耐住性子反复的翻炒就可以啦。 这会大约炒了有三分多钟的样子，可以看到芝麻呢已经变干了不少，已经到了粒粒分明的状态了，像这个样子继续不停的翻炒 黑芝麻特别容易炒糊，所以我们在翻炒的时候一定要特别注意， 在炒到能听到锅里面发出噼噼啪啪的声音的时候呢，这会也能看到芝麻已经在锅里面蹦跳起来， 这会就要立刻关火，再利用锅里面的余温再把黑芝麻来回的翻炒一会，这样不仅可以炒出黑芝麻的香味，而且能够 保证黑芝麻不被炒糊。炒好后关火倒入盘中晾凉备用， 完全晾凉后往里面打入两颗鸡蛋，有条件的朋友可以打入土鸡蛋，毕竟土鸡蛋的营养比咱们平时买的鸡蛋的营养要好得多，没有土鸡蛋呢，那么就用普通鸡蛋代替。 然后将鸡蛋和黑芝麻一起倒入到料理机里面，我这里直接倒入的绞肉机，再往里面加入适量的纯牛奶，我这里加了约一百五十毫升， 盖上盖子将它 充分的打碎，打均匀，打的时候尽量打的久一点，打的越细腻越好， 这样打出来的黑芝麻光闻起来就非常的香。加入了纯牛奶，营养就更加的丰富了，如果没有牛奶，那么也可以用清水代替，然后往里面加入五克酵母粉， 三十克白糖，喜欢吃甜的可以根据实际情况在酌情的增添，不喜欢吃甜或者是不能吃甜的朋友，那么就加五克促进发酵就可以了。 接下来用筷子将所有的材料充分搅拌均匀， 搅拌均匀后在分次的往里面加入面粉，由于咱们用的牛奶的量不一样，所以在加面粉的时候没有定量，就这样分次加入面粉，这样呢就很容易的掌握面粉的用量了。 最后出来的状态是这个样子的，搅出来是这种的大面絮状，像这样就可以啦， 现在下手将它揉成一个面团，我们在揉面团的过程中，如果觉得太稀的话，那么就可以再适量的增加一些面粉， 如果觉得太干了，那么可以再适量的增加一点牛奶或者是清水， 最终把它揉成这样一个比较光滑，软硬适中的面团就可以了。 揉好的面团放回到盆子里面，用手整理一下形状，让面团看起来更加的圆润。 接下来在面团的表面均匀的涂抹上一层薄薄的食用油，锁住面团里面的水分，而且呢可以让发出来的面团不粘保鲜膜，不粘盆子，表面依然光滑不粗糙。 涂抹均匀后，盖上保鲜膜，放在比较温暖的地方醒发至两倍大，醒发的时间要根据自家的室温来定，如果你觉得 天冷发面比较慢的话，那么可以放到地暖上醒发，很快就能醒发好了，那么没有暖气也可以直接放到锅里面， 烧上热水，隔水放入面团，也会很快的就将面团醒发起来了。我家的室温是二十六度，所以呢就直接放在常温下醒发就可以， 看一会这个面团就已经变得胖了许多，我们可以看到完全醒发起来了，里面的丝瓜王组织非常的丰富，醒发的特别的好，特别的漂亮。 这会将面团取出一至案板上，再一次充分的揉搓，让面团充分排气。由于面团我们之前刷了食用油，所以现在揉起来他是 不会粘面板的。 将面团揉成这样的光滑面团后，再用手直接将它搓成长条， 然后用面刀切成大勺均匀的小面剂， 切好后，将其余的面剂子盖上保鲜膜，防止风干。取一个小面剂，以这种内收的方式将它整理一下，形状 整理好后翻过来，用手轻轻按扁，再用擀面杖将它擀 开一点， 擀成这样的圆饼状，现在往里面加入一勺红糖，红糖的营养也非常的丰富，平时呢适当的多吃对身体也很有益处，现在以包包子的方式将它收口， 不喜欢吃甜的的朋友或不能吃甜的，那么这里就不要放红糖了，如果喜欢吃甜的的话，那么红糖也可以在酌情增加。 收口后，将收口处再一次捏合起来，像这个样子，现在收口处朝下，用手将这个 个圆饼整理一下，形状整理成半圆形，像这个样子就好啦，不能吃糖的朋友呢，我们就直接将面剂子以这种方式内收，然后再整理形状， 最后也直接整理成这个形状就可以啦。全部做好后，依次往上面撒入少量的玉米淀粉， 再用手依次这样涂抹均匀，每一个面都要涂抹到让他裹上一层薄薄的玉米淀粉。 所有的都裹满淀粉后，现在依次摆入到冷水蒸屉里面， 然后盖上盖子，开大火蒸，上气后再蒸二十分钟 时间到关火。关火后先不要急着开盖子，让他在里面闷个三到五分钟，让锅里面的温度慢慢的降下来。时间到揭开盖子， 揭盖子的时候，动作稍微轻一点，不要让锅盖上的水蒸气掉进到锅里面了。像这样做出来的黑芝麻馒头，各个表皮光洁，白白胖胖的，非常的香，而且柔软有弹性。 黑芝麻这样做出来既好吃又营养还不腻，既可以当早餐，也可以当主食，一举两得。这会刚出锅，感觉还有一点烫手，咱们掰开看一下， 黑芝麻馒头里面的组织非常的蓬松柔软。再来看一个红糖馅的黑芝麻馒头， 哇，真的是太香了，看看里面的红糖还留着心呢，咬上一口非常的香甜好吃，满满的奶香味和黑芝麻的香味。 但是我们要注意，在吃这种红糖馅的黑芝麻馒头的时候，一定要小心点，不要烫到自己。黑芝麻的这种做法不仅用来做早餐， 还是用来当主食，都是非常有营养，非常不错的，既好吃又美味还不腻，大人小孩都喜欢，感兴趣的朋友可以试一下这种做法，那么我们今天的视频分享就先到这里了， 如果你觉得我的视频对你有所帮助，那么请用您发财的小手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力，感谢您的关注和支持。那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜！