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大家好,我是天天,今天分享一个蒸馒头的新做法,简单快速,一会就可以做好,而且不用上蒸锅,家里有电饭锅就能够轻松的搞定。 出锅之后底部焦香酥脆,内里柔软香甜,比买的面包还要好吃,做法也是非常的简单,看一遍保证你能够学会。下面跟着我的视频一起来看看怎么做的吧。首先我们在量杯里面倒入一百五十毫升的温牛奶,牛奶也可以换成温水, 在里面加入三克的酵母粉,一勺白糖,促进酵母发酵,用筷子把它们充分的搅拌均匀。接下来我们在祖传的大碗中倒入三百克的普通面粉, 再用我们画好的酵母水和面边倒边搅拌,把面粉搅拌成面絮状, 一直把它搅拌成没有干面粉的时候,下手给他揉成一个光滑的面团。 面团揉好以后,还有很多朋友会遇到这样的问题,就是面团揉不光滑,这是在揉面的过程中,面团起筋了, 我们给他移到面板上,盖上盖子,松弛三到五分钟,时间到了以后,然后再继续揉面,像这样没几下就能把面团揉的很光滑了。揉光滑以后,咱们直接给他搓成长条,再切成大小均匀的面剂, 取出其中的一个面积,把面团往中间收拢,用掌心按压,直到把 面团揉光滑,再把它整理成一个馒头的形状,像这样一个生僻就做好了,全部都做好之后不用醒发,直接准备一个家里常用的电饭锅,在内胆的底部和周围刷上一层食用油,可以防粘。 再把揉好的馒头一个一个的摆放在电饭锅里, 馒头的表面再刷上一层食用油,可以防止馒头粘连在一起,还可以防止他风干。 盖上盖子按保温键,可以使面团发酵的更快,大约十几分钟左右就可以醒发好啦,可以看一下这个就是醒发好的状态,体积已经明显膨胀变大了,变得胖乎乎的啦。盖上盖子按蛋糕键或者是煮饭键就可以啦, 全程大概需要半个小时就能蒸熟,时间到了以后再焖上五分钟,防止塌陷回缩。开盖的时候不要一次性打开,让电饭锅里面的热气慢慢的散发完,再打开盖子,这样也可以防止馒头塌陷。 我们打开看一下,哇,闻着好香啊,浓浓的奶香馒头香味扑鼻而来,用手按压一下,立刻回弹,说明已经蒸熟了,非常的蓬松暄软。我们给他取出来看一下, 底部金黄金黄的,吃起来焦香酥脆,看着就非常的诱人有食欲,就像烤的面包一样。我们再来看一下正面,非常的蓬松暄软,底部焦香酥脆,我们掰开看一下,内里煮制也特别的细腻。家里有电饭锅就能做这样的馒头, 真的是超级的省事,只要把面团揉一揉,放到电饭锅中,玩着手机就可以轻松搞定面团还是一次性醒发,不需要二次醒发,这样做的馒头也是非常的劲道,吃起来也特别的香甜, 如果你也喜欢的话,就收藏起来在家试试吧!喜欢我的视频记得点赞、转发收藏留言哦,我们下期再见!

大家好,我是天天。今天给大家分享一个奶香馒头的做法,不需要上锅蒸,家里只要有电饭锅就可以搞定。首先在碗中倒入三百克面粉,打入一颗鸡蛋, 加入三克的酵母粉,一勺白糖,促进发酵。再倒入十克的食用油,一百克的纯牛奶。 用筷子顺着太阳的方向给他搅拌均匀。搅拌成面絮状之后,下手揉成一个光滑的面团。揉成这种软硬适中的光滑面团就可以啦。 碗底抹上一层食用油防粘。把面团放入里面,盖上保鲜膜,醒发一个小时至两倍大。 时间到之后,面团已经醒发好了。醒发了两倍大,里面都是蜂窝状, 再用手揉一揉,给他排排气,放到面板上多揉一会,揉五分钟左右。 揉好之后搓成长条,再分成大小相等的面积, 再把每个小面剂揉成一个馒头的形状, 像这样就可以了。全部揉好之后,准备一个电饭锅,底部和侧面刷一层食用油防粘。 把揉好的面剂全部放入电饭锅的底部。 把内胆放入电饭锅里,盖上盖子,先不用开火,让他自然醒发。十五到二十分钟至两倍大。可以看到醒好之后明显膨胀变大了。盖上盖子,按蛋糕键或者是煮饭键蒸四十五分钟。 蒸好之后焖上五分钟,再打开盖子。哇,闻着一股浓浓的奶香味,太香了。用手按压,立刻回弹,特别的蓬松。再用一个盘子倒扣取出来。 咱们非常好吃的电饭锅小馒头就做好了,吃起来松软香甜,比面包还要好吃。做法也非常的简单,强烈推荐大家试一下。我是天天,感谢你的观看,下期再见,拜拜。

大家好,我是亚萍,今天分享一个蒸馒头的新做法,简单快速,半个小时就能做好,而且不用上锅蒸,家里有电饭煲的就能搞定。首先盆中加入五百克面粉,加入两克食用盐,增加筋性。 先用筷子搅拌均匀,再准备适量的温水, 加入五克酵母粉,一勺白糖,促进发酵。用筷子充分的搅拌均匀,使其快速的溶解。 水的温度要掌握在三十七度左右,这样面团才能更好的发酵。再以边倒边搅拌的方式, 把酵母水倒在面粉里面,把面粉搅成面絮状。搅拌至没有干面粉的时候,下手揉成面团。 这个时候用面团把面盆周围的干面粉涂抹一下, 这样面盆就干净了。有很多朋友会遇到这样的问题, 就是面团不光滑,这是面团起筋了。把面团放到案板上,盖上面盆,松弛三分钟,时间到再继续揉面。 像这样揉几下就把面团揉光滑了。直接搓成长条,切成大小均匀的面剂。 拿出其中的一个面剂,把面团向中间收拢, 用掌心按压,揉成一个光滑的面团,再把它整理成一个馒头的形状。像这样馒头的生僻就做好了。全部做好以后不要醒发。 直接准备一个电饭煲的内胆,在底部和周围都刷上一层食用油防粘。再把做好的生僻都均匀的摆放在里面。 在馒头的生坯上刷上一层食用油,防止馒头粘连在一起。直接放到电饭煲中,盖上盖子,开保温键, 使面团更快的发酵,大约十分钟就能醒发好了。这就是醒发好的状态,体积明显变大, 盖上盖子按蒸煮键就可以了,大约十五分钟左右就能蒸熟,时间到以后再焖上五分钟,防止塌陷回缩。 像这样用电饭煲做的馒头就做好了,看一下每一个都是胖乎乎的,也有浓浓的馒头清香。这样就可以出锅了。大家看一下底部,金黄金黄的,特别的酥脆, 也特别的蓬松暄软。咱们再掰开看一下,里面的组织也是特别的细腻。家里有电饭煲的就能这样做馒头,真的是超级的省事。只要把面团揉一揉,放到电饭锅中, 玩着手机就能搞定,而且还是一次醒发成功,不需要二次醒发。这样做的馒头非常的劲道,吃起来非常的香甜。如果你也喜欢用这个电饭煲蒸馒头的做法,就收藏起来试试吧。感谢您的观看,我们下期再见。
