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很多人煎不好荷包蛋,怎样煎出又圆又嫩的荷包蛋?如何做到外酥里嫩?马上分享!首先用大火把锅烧热,直到锅中冒白烟,倒入色拉油, 把锅身浸润一下,这样煎至荷包蛋时,你就会感觉到非常的润滑,然后把油倒出来,锅中留一丢丢底油。注意,这个时候一定要用小火热锅凉油,离油近一点打入一枚鸡蛋,这里最最关键的是一定要小火,不要翻动鸡蛋, 鸡蛋一定要离锅近一点打进去,这样煎出来比较圆润。大约十秒钟,鸡蛋开始定型,晃动锅身,让鸡蛋受热均匀,这样煎出的鸡蛋外皮脆嫩,不大会焦黄。鸡蛋晃动之后再煎个七秒钟左右, 煎制过程是一镜到底,没有任何剪辑的耐心,看完你的厨艺肯定越来越好。开始准备给鸡蛋翻面,这里会翻锅的直接翻锅,不会的就用锅铲。翻了面之后的鸡蛋再煎个十秒左右, 淋上酱油就可以吃了。看看煎出的荷包蛋是不是又圆又嫩。谢谢观看,我们下期再见!

优秀三年级作文我学会了煎鸡蛋李晨我学会了煎鸡蛋晚上,妈妈在煎鸡蛋,我闻着香气走进厨房, 盯着油汪汪的鸡蛋,忍不住口水直流三千尺。要是我自己也能做出这么香的鸡蛋,那该多好啊! 想到这里,我对妈妈说,妈妈,您能不能教我煎鸡蛋?妈妈笑着说,好呢,我的好大儿要学习新技能,我怎么能不教呢?就这样,我开启了学习煎蛋之旅。 我从冰箱里拿出两个猪和我拳头差不多大的鸡蛋,将其中一个交给妈妈,妈妈让我先看他的示范,只见他 轻车熟路的往碗上一磕,透明的蛋清就包裹着蛋黄滑进了碗里。我心想,这么简单,我肯定一学就会。可鸡蛋又大又滑,我轻轻一磕,不但没磕碎,鸡蛋还从手中滑出去,啪的一声掉在地上,打碎了。 我只好重新拿一个鸡蛋,再次学着妈妈的样子操作,有了第一次的接念。这回我加大了手上的力度,一下就把鸡蛋打进了碗里。我的心中小小的惬意了一下, 准备开始煎蛋了。妈妈告诉我要先把火点燃,油锅烧热后再倒油进去。这是我第一次点火,轻轻一扭燃气灶的旋钮,火苗就迅速腾了起来。我被吓了一跳, 锅上在在,锅在火上,很快就冒出了喽喽白衣妈妈说可以倒油了。我拿起那个又大又重的油壶,哼,小心天邪壶深! 可即使我已经尽力控制,还是一不小心把油倒多了,只好又试着把多出的油倒回油壶。 铁锅很重,油苦口又很小,听说使劲滴洗,还是撒出了不少油。不过妈妈没有责怪我,而是一直在鼓励我独自解决问题。 终于开始煎蛋了,我把蛋顺着锅边滑下去,放下去后没多久,鸡蛋中心冒出一个巨大的泡泡,今天的蛋液翻来翻去的真好玩。 大约一分钟后,妈妈告诉我需要把蛋翻个面,我拿起锅铲,顺着蛋的边缘划了一圈,然后小心的把铲子插于蛋与蛋,蛋与锅之间, 使他们分离,最后再轻肘手腕,使刚刚朝上的面与锅亲密接触。这一步我操作的十分顺利,鸡蛋露出了金黄的一面, 翻滚着蛋液的泡泡不见了。又过了半分钟,鸡蛋煎好了,我用筷子把鸡蛋夹起来,此时双鸡蛋双面都变得金黄诱人,还发出了扑鼻的香味,让人垂涎欲滴。 我迫不及待的咬了一口,啊,真好吃啊!妈妈也尝了一口我的杰作,对我竖起了大拇指,恭喜你 已经学会煎鸡蛋了,我心中自豪极了。吃着自己新手做的煎鸡蛋,我的心中充满成就感。虽然学习过程中也有一些挫折,但在我的不断尝试下,最后还是掌握了新的技能。 这次学习阶段的经历也告诉我,通往成功路上总会经历一些挑战,只要不断的尝试,不积累,不放弃,就总会一定成就,总会成功。