南雄酱板鸭做法英语

搞定了六千块钱酱板鸭配方分享给大家，有粉丝留言说想要学酱板鸭的配方，没问题，走出发！ 今天我们驱车来到了市里，找了一家特别好吃的手工酱板鸭店，走，现在我们去试一试，终于买到了，大家店的生意还不错，等了一小， 嗯，这家板鸭的味道不错，每一丝肉都非常的入味，肉质非常紧实， 就问一下老板，看他们家的地方小不小，老板你们家的干嘛？家地方好，看你们家的地方多。搞定的六千块钱降马压 配方分享给大家，酱板鸭的配方我已经拿到了，今天我们来做一下酱板鸭吧。首先我们来处理一下鸭子，选用两到三斤重的麻鸭就行了，然后从背部将鸭子剪开，然后我们用棍子将鸭子敲平，将骨头敲碎，将敲好的鸭子放在一旁备用。现在我们来烤制一个腌料，我们先来准备一下腌料包，腌料包我们已经配好了，现在我们来做一个 腌料水，然后锅中加入十五斤清水，加入冰糖五十克，加入腌料包，大火烧开后转小火再煮十五分钟，十五分 后关火放凉，放凉后加入料酒两百五十克、白酒五十克、老抽一百五十克、蚝油两百克、芹菜五十克、生姜一百克、大葱五十克，将他们搅拌均匀后，放入处理好的鸭子，腌制十二个小时，注意要用重物压住鸭身，让他们完全浸泡在腌掉水中。鸭子我们 腌好了，现在我们要把它放在烤炉里去炸，首先我们要用罐子给鸭子身体撑开，然后将鸭子放入烤炉，八十 烘烤八个小时，冻干成这个样子就行了，这是我之前做试验的时候，他剩了一瓶鸭子，接下来我们来起补水。首先我们来配一个卤料包，锅中倒入大豆油 五百克，将这些卤料冷油下锅，温度控制在一百二十度，小火慢熬，熬五分钟，这就是我们需要的料油。将做好的料油盛出，将熬了料油的卤料用卤料包装起来，接着我们准备高汤食物，加入料油五百克，下入卤料包，加入糖色两百克，倒入盐， 盐一百克，白糖四十克，鸡精，味精各一百克，加入魔鬼辣椒一百五十克，如果吃的辣的话，可以换成福建辣椒王，再加入花椒六十克，大火烧开转小火十五分钟，让这些香料充分的融合。由于我们是新起的， 所以颜色不怎么够，我们加入焦糖色素五毫升。卤水我们已经制作好，现在我们把鸭子放进去吧，将鸭子完全浸泡在卤水当中，必要的时候用做过鸭子，大火烧开后转小火四十分钟， 小火熬了四十分钟后，我们关火让它再浸泡一半个小时。泡好的鸭我们将它捞出放在一旁放凉， 下马鸭就制作完成了，现在我们赶紧来尝一尝吧。 哇，这酱板鸭每一丝肉都非常入味，麻辣味刚好，让人越吃越想吃，大家赶紧去试一试吧。