放了很多年的酒还可以喝吗

二零二零年九月份，河南出土的青铜湖内不明液体被查明，湖中六斤多重的液体，却认为是西汉的古酒。经检测， 古酒虽酒精和香味成分已消失，但其中含酒石酸、植物灰等相关成分，与医学方书中记载的药酒颇为相符。 有人提出疑问，酒都是窖藏越久越好，所以窖藏了两千多年的酒还能喝吗？专家给出的答复是，不怕伤身体的话，硬要喝也是可以的。 古墓初古酒的新闻已经不是第一次了。早在一九七四年，考古学家就在河北平山县中山国一位国王陵墓里，发现了两壶保存完整的古酒，距今已经有两千 三百多年了，依然是酒香浓郁，澄澈透明。一九九六年六月，辽宁道光二十五集团的公司老厂搬迁，发掘出四个道光以四年的木灸海 内装原酒。四吨木酒海内壁用鹿血、香油、宣纸表壶保存完好，是目前唯一可以饮用的液体文物 国家文物局鉴定后认为，此酒是奇珍国宝出土的木酒海和部分原酒，由中国国家博物馆永久收藏。这是目前已知出土的年代久远的，但是依然可以饮用的唯一一款苦酒。 二零零三年，西安一座西汉古墓中出土的凤首铜钟中，呈有十公斤青绿色的 米酒。二零零六年初，安徽省考古队在核武高铁、 高速铁路工程沿线例行考古勘探，行至安徽省六安市三十铺镇双墩村时，发现沉睡千年的双墩，其实是并列的两座西汉时期的大墓。 考古人员对南向的一号大墓进行了抢救性发掘，这座深达十一米，总量三万立方米的风土被揭开，露出墓室， 考古队发现大量的青铜器、木勇、七七车马舰等。而在这座古墓中，最让人感兴趣的就是在墓中出土的一件西汉酒器中，人们发现了两千年前的西汉古酒。这次考古发现被列为 二零零六年全国十大考古发现。二零零七年，陕西白水县在抢救性的发掘一处战国墓池，发现一个青铜湖中存有两公斤的神秘液体，酒香扑鼻。 考古人员将壶内的液体分装，共盛满四个部林戏名，壶内的液体色泽红润，就像现在的葡萄酒的色泽。 二零一一年四月，河南濮阳发现一处西汉中前期的古墓藏群，考古工作者从中发现了一把西汉铜梯梁湖内仍保存有一斤左右的液体。 今目前全国最权威的鉴定中心北京质朴中心鉴定，该液体是迄今为止考古发掘并经其认定的 国内历史最久远的酒类。二零一二年七月，在对陕西省宝鸡市十五山西周贵族墓的发掘过程中，专家在清理一件酒器叫青铜有的过程中，意外发现其成有液体， 在酒气密封很好的情况下，液体是很可能保存下来的酒。经过有关部门的检验，在本次出土的酒业中，含有其他出土古酒中所没有的典型的葡萄酒的特征。 经过学者们的考证，证实本次出组的酒业确实是我国古代史书上所记载的古酒奇题，而这种古酒正是我国对红酒最古老的称呼。此次发现证明了我国红酒的历史的酒， 并否认了红酒是波来品的错误看法。二零一三年五月，经国家葡萄酒及白酒鹿酒产品质量监督检验中心的分析检验，在烟台开发区三十里堡汉牧群考古现场发掘出的陶器内 液体含有乙醇和甲醇成分，基本上可以确定陶器内当年所盛装的液体为酒类。这是我国首次在汉代墓葬群陶器中发现酒， 在这份送碱的样品中还发现了乙酸乙酯，根据其含量符合清香型白酒的标准。那么窖藏千年的酒能喝吗？古墓初古酒经过千年时的间的变化，不管是什么容器的酒，早已 在长期的埋藏过程中逐渐变化。古酒虽然有酒味，但是其化学性质改变了，已经无法饮用，但具有很大的收藏与酒文化研究价值。