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今天就拿鸡胸肉来分享个好吃做法,方法简单又下饭,多吃也不怕胖出锅呢,大人孩子都喜欢,一起来看一下吧。首先呢,把鸡胸肉从中间给它片开,稍微薄一点,鸡胸肉呢有的特别厚,把它切的薄一点, 切的时候一定要小心一点,避免伤到手, 再给他切成条, 再切成小丁。 鸡胸肉呢属于高蛋白低脂肪的食物,好吃不胖人, 对于爱吃肉但是怕胖的朋友呢,可以试试这个做法。好把这个鸡胸肉呢全部切丁, 放到这个大碗里。 先把鸡胸肉腌制一下,加上少许的食盐,倒点料酒,少许生抽,再放上一点点的红烧酱油,上色 一点点蚝油,一小勺的玉米淀粉,再放上一个鸡蛋清, 充分拌匀。 好,一定要充分拌匀,放到一旁腌上十分钟左右。腌制的时间里呢,切上一点配菜,准备来点青红椒, 切成小块, 再切上一小块的洋葱 点切成小块, 把洋葱呢可以稍微抓一抓,抓散一些,放入碗 中备用。 接下来准备上一点大蒜,切成薄片。 然后呢我们再准备上一点三分姜,提前去皮,把分量切成薄片, 然后再切成细丝, 再切成末,将末吃起来呢口感会更好, 放到一旁备用。 接下来呢,再调个料汁,碗中加入两小勺的生抽,一小勺的陈醋, 加上一小勺的食盐, 放上一小勺的白糖,再放点胡椒粉,再放上一小勺的玉米淀粉,少许的清水, 充分搅拌均匀,放到一旁备用。接下来锅中倒上多一点的油, 油温烧至五六成热,木桶筷子放进去稍微大量,起小泡,油温刚刚好。然后呢转成中小火,把鸡胸肉腌好以后呢,直接放进去, 全部放进去以后呢,用漏槽 给他翻动一下,让他受热均匀。 肉块呢炸至定型,打成这种金黄色,像这个样子呢就可以了,全部控油捞出,控油捞在这个大碗里, 这个肉块好吃的,关键呢就是不能复杂,砸一遍就可以了, 保证外焦里嫩的口感,吃起来呢才是真的香。接下来呢,锅中留底油,油热以后放入姜末蒜片 翻炒香味,再放入切好的配菜, 翻炒一段上 还可以放上一小勺的豆瓣酱, 炒出酱香味。 好多食材呢,炒至断生,把炸好的鸡胸肉倒进去 多份翻炒均匀, 再把调好的料汁呢也倒进去 炒香,把这个料汁呢炒至浓稠,全部裹在鸡肉上。 好嘞,关火出锅,准备上一个大脸的盘子,稳层入盘中, 我们这种方法做出的鸡胸肉呢,好吃不柴,鲜香入味, 绝对是一道不可多得的下饭神器,喜欢的朋友呢,一定要试一下,真的特别香。最后呢,非常感谢大家的观看,喜欢小麦的分享记得关注小麦美食哦,我们下期再见,拜拜!

大家好,今天用一块鸡胸脯肉搭配一个土豆,给朋友们分享一道好吃的做法,简单营养解馋。首先准备一块鸡胸脯肉洗净,先从中间给它片开一分为二,再改刀切成粗一点的条,然后改刀切成小块, 切好之后先装入大碗中,接着里面加入少许的生抽,再来一点点的老抽上色适量的蚝油提鲜,再加入料酒和胡椒粉去腥, 再加一点点的食用盐增加点味,再加入一小勺的淀粉,里面再打入一个鸡蛋清,然后用手给它充分的抓拌均匀,一只抓拌成这种粘桶状就可以了,然后 放在一旁腌制十分钟。再准备一个土豆洗净去皮,然后改刀切成小块,胡萝卜也改刀切成小块,切好之后先装入盘子准备用。 接着再准备一小块的洋葱,也改刀切成小块,不需要太多,切好之后也装入小碗中备用。 再准备几瓣大蒜洗净,也改刀切成薄片,再切点姜末, 然后再准备几个干辣椒,也切成小段,切好之后先装入小碗中放在一旁备用。然后锅中烧水,水开后把胡萝卜和土豆放入锅中,里面加入一小勺的食盐和一点点的食用油,这样焯出来的土豆和胡萝卜颜色 也会更加的鲜亮,大概煮至三十秒左右,然后捞出来控干水分备用。接着锅中预热倒油,先把腌好的鸡丁倒入锅中给它翻炒均匀,最后炒至鸡精颜色发白就可以了。然后先盛出来放入盘子中备用。 接着另起锅烧油,把小料倒入锅中翻炒出香味, 炒香之后再把土豆和胡萝卜倒入锅中,然后继续翻炒几下, 大概炒四个五六七八下,里边再加入少许的生抽,再来一点点的老抽上色,再加少许的蚝油提鲜,然后继续翻炒均匀, 翻了个底下,再把切好的洋葱丁也加进来,然后继续再翻炒个几下,再把鸡丁也搞在里头, 然后再快速的翻炒均匀,最后再根据自己的口味加入食盐,再加一点点的白糖,接着继续再翻炒几下炒匀, 最后里面可以再加入少许的水淀粉,这样会更加的滑嫩入味,然后翻炒均匀就可以出锅装盘了。一道土豆炒鸡丁都制作完成了, 鲜香滑嫩,好吃又下饭,并且做法也非常的简单,有喜欢的朋友也动手试一试吧。

用鸡胸肉做经典家常菜,葱爆鸡胸肉一块。鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜,切薄片装碗中。加入一勺料酒,一颗鸡蛋清、两片姜片抓匀腌制一会。 一根大葱斜刀切片备用。锅中喷油,蒜片炒香,放入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色, 淋入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油,拌匀后放入大葱片,再翻炒一会出锅。简单健康野马厨房。