夏叔咸鸭蛋煮粥做法

能让这碗普通的皮蛋瘦肉粥走出国门，外国人尝了都连连称赞的秘密，你想不想学会？这个米是我提前浸泡以后脱水冷冻的米，通过热胀冷缩，米会快速在锅里面爆裂，稍微的少放一点点的油，会让咱们这个粥水更加的细腻。 煲粥的前期呢，让米在锅里边旋转起来，慢慢的咱们看到锅里的米已经漂浮起来了，粥锅也已经完全的沸腾了，我们就可以不用去搅动它了。另外一边呢，咱们就开始腌肉，肉片不要太厚， 只放上少量的盐，一哆嗦的白胡椒粉，半个鸡蛋清，少量的姜丝，就是让每一片细嫩的鲜肉挂满了滑润的蛋清。这个皮蛋呢，不要切的太小，小火慢慢煲煮，也就是十八分钟左右，米粒已经形成了完美的爆花状态。皮蛋 在这个时间段才开始正式入锅，粥水重新改成大火调配，味道非常简单，只需要稍微的少来一点点的盐巴，来上点白胡椒粉，松茸，调味料一哆嗦，再次汤锅沸腾，瘦肉放上少量的花生油，用油把每一片肉分离， 关火放肉，这个肉一定不是在锅里煮熟的，而是要用滚烫的粥水把肉烫熟，这样的话呢，口感会更加的鲜嫩，再放上广东菜心，最后咱们再撒上一小把的小香葱，皮蛋瘦肉肉搞定。

哎，是什么让我白了头？伤胃容易养胃难，江湖人称老顽童的老中医，他跟我说，少生气，少吃凉，多喝粥。 今天就和您分享一道适合夏季喝的养胃粥。新鲜的米咱们洗净，用盐和油揉搓，这步操作可以让米更容易爆发。新鲜的山药拉着分，新鲜的松花蛋 扛着芯，新鲜的鸡胸肉配上丝，放盐、胡椒粉、麻油、花生油，水滚下米，防止中午别偷懒。搅动搅动，一碗养胃易消化的好粥，就是在几百 在搅动中完美呈现。熬煮一个小时，汤粘稠，放山药煮十分钟，放鸡肉，用周围的热度快速让鸡肉成熟，松花蛋不小心 跌进锅里，继续搅动三分钟就可以完全成熟。放盐、白胡椒搅拌均匀，香滑的山药养胃粥咱们就搞定了。平均莫话封侯事， 一将功成万骨枯。一碗山药养胃粥 请你收下，爱你呦！

端午纵香飘，吃一口就能丢了魂的咸蛋黄肉粽，咬上一口，回味悠长！浸泡了一晚上的糯米简单炒饭，看到了吗？已经像酱油炒饭的那种状态， 那个糯米刺身上吃完以后就剩三个字，带老虎油，五花三层肉，一切厚片，二切大丁肉咱们腌它也就是半个小时左右。提前泡好的糯叶，再加上马莲草，咱们开包两片轻折，形成一个自然的漏斗。放糯米，放蛋黄 肉肉，再去填充糯米，上手一翻，两边一收，一定要把这粽子绑的紧紧实实的，漂亮的小粽子包起来就这么简单，那味道必须迷人。小火煮它三个小时，连煮带泡，所有的糯米全部舒展下来，腰咬上一口，回味悠长。 这粽子啊，真是我们祖先的智慧，这一颗颗味道香浓，吃一口就能丢了魂的咸蛋黄肉粽，跟着夏叔一起端午安康，咱们直接培训！

每周早餐孩子都要点名吃的就是这个后蛋烧，营养丰富又好吃，做起来也不费事。裙带菜咱们提前给他泡完水，切几刀，把这个虾肉呢切成这种大小均匀的颗粒， 胡萝卜也搁在里边。打鸡蛋一定要充分的搅打，咱们上锅后淡烧锅子咱们烧热，稍微的少喷点油， 连肉带蛋淋浇在锅里边，温度保持中火状态，均匀的铺平。一定要等这个鸡蛋啊似凝固非凝固的时候，我们就开始进行折叠，把蛋饼推到一边，稍微的再给它补上少量的油， 继续加入蛋液，定型的过程中不停的均匀摇动，持续的翻滚包裹，再推到一边少喷点油，以此类推。最后一层先把它们立起来，逐步的让它凝固后蛋烧出锅。

那咱们今天就做一个河虾，经典中的经典，完美的老味道，油爆河虾，非常浓郁的葱姜水，女儿红，少放一点点的盐，水微开就可以。虾肉入锅，这个温度微微的上升的时候，时间一定不要长， 十五秒为一个黄金时间，放上姜片，小葱香味已经完全的浸润在了这个油脂里边，把这个油呢先给它倒出来，做他两手油。七成热的时候，河虾高油温的快速煎炸在锅里边，也就待十秒钟左右捞出来， 红润润的诱人，温度再次升到六七成，我们的虾肉再次下锅，短时间内高温的再次爆炸，虾肉都膨胀起来了，最漂亮的状态，煎炸虾肉的油 煸炒上葱姜，葱姜出香，生抽，酱油，十五年的女儿红，三小勺的白糖，保持一个大火，让汁水尽量的收浓，香油，白胡椒粉，甚 姜香醋，嗯，就这个味道。酱汁呈现出这种拉丝状态的时候，保持最大的火力。煎炸的河虾快速的翻拌，快速的包裹住了每一只虾中，撒上这个小香葱。出 你瞧这一只只的小河虾，薄皮嫩肉，绝对没有任何的竞争对手，带着皮吃，吃完以后还能长个是吧，你别长个了，我长个了，我长个了吧，点个小心心，天天都开心。

早餐不知道给孩子吃什么的时候，我就会熬这个杂粮粥，省事，还能补充膳食纤维和各种营养。您要是没有时间去搭配这个杂粮呢，或者担心买的种类太多，这米都放坏了。你就试试我家喝的这款杂粮粥，每一袋都是给你搭配好的，配料干净，种类丰富， 七天不重样。关键啊，他都是独立包装的，更好保存，也不用担心变质。这一小包的量足够一家三口吃的了，煮出来香香糯糯的， 颗颗粒大饱满。现在有活动，还多送你两包，帮你解决九天的早餐烦恼。每周啊，煮上一两回就行，次数也别太多。合理的给孩子摄入粗粮营养，真的是会有很大的帮助。