安徽咸猪蹄的做法

炖腊猪蹄千万不要直接下锅，那样炖出来的猪蹄又咸又柴。接下来关键几步，你看好了，记得点赞收藏。 首先腊猪蹄清水浸泡三小时以上，泡好后冷水下锅，放入姜片、料酒焯水，进一步去除盐分和杂质。用菜籽油会更香一些。放姜片、花椒炒出香味。倒入猪蹄炒至微微焦黄，下入开水， 汤色瞬间就上来了。高压锅上汽后炖十五分钟。砂锅莴笋打底，盛入炖好的猪蹄，中小火再炖五分钟。出锅前撒点红椒和胡椒，就可以开吃了。那香四溢，不咸不柴。

今天给大家做一个黄豆炖猪蹄。

炖腊猪蹄千万不要直接下锅，那样炖出来的猪蹄又咸又柴，接下来关键几步你看好了，记得点赞收藏！ 首先腊猪蹄清水浸泡三小时以上，泡好后冷水下锅，放入姜片、料酒焯水，进一步去除盐分和杂质，用菜籽油会更香一些。放姜片、花椒炒出香味，倒入猪蹄，炒至微微焦黄，下入开水， 汤色瞬间就上来了。高压锅上汽后炖二十五分钟，砂锅莴笋打底，盛入炖好的猪蹄，中小火再炖五分钟，出锅前撒点红椒和胡椒就可以开吃了， 酱香四溢，不咸不柴。咸猪脚啊，是真的没有必要到饭店去吃，价格还贵。我们家是专门做咸猪脚的，价格实惠，味道还好。给你看一下我们家的咸猪脚啊，都是我， 我们的一个本地的一个猪前脚去给你腌制，晾晒风干已经给你切好，手工给你去毛，全部都是筋骨肉，这个天气啊，你拿回去炖个黄豆，炖个笋了，不要太香哦。