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哈喽,大家好,我是丹姐,今天给大家分享一个红豆沙冰糖葫芦的一个制作流程和技巧。首先我们要 找两颗大小均匀的这种去过核的山楂,我们用签子直接给他穿起来,因为我们用的是这种扁签,我们穿上去之后,然后 拿个刀给他从中间切开,我们在切的这个过程中一定是转着圈的给他切开,然后这样的切法他比较均匀而且不烂。 我们夹馅的时候,用我们的食指和中指把山楂给这把控住,然后往里边放馅料的时候,我们先把这个馅料搓成这种小长条,然后往里边放这个馅料,然后两边按压, 两边按压平整光滑就可以了。我们这种方法而且做的速度比较快,而且按压的他也比较结实,你裹糖的时候他也不容易掉,我们可以看一下啊,所以说这个夹馅的制作方法和技巧就是这样做的。