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烤肠要怎么烤才能又大又脆?原来技巧点在这里。首先,油一定要选对,像一些花生油啊,菜籽油啊,这些油都是不可以的,我们最常用的是大豆油。第二,切记用最大的火去烤烤肠,油温太高,烤肠特别容易糊。第三,油量一定要适可而止, 如果说油太多都会浸到机器下面去,特别容易导致机器着火,那么正确的烤烤肠方式应该是中火并且少油的去烤, 温度保持一定的平衡度,在一边烤的同时一边不断的去加油,不需要太大的火,用这种中火慢慢的去微烤,烤出来的烤肠他会越发的膨胀,并且也会越来越脆。除此之外,也不要高频率的去翻动烤肠,这样子的话会让他熟的更慢。

就这玩意,但凡有一点肉我都不吃。于是我找遍了全网,找到了呼声最高的三款淀粉肠。第一个,瑞元煎烤肠,每根四十五克,四块五毛一,五根,一根四舍五入九毛钱。第二个双 双润煎烤肠,是这种连在一起的,一根五十克,八根三块九毛九,一根四舍五入四毛九。第三个绿源烧烤肠,也是连在一起的,一根五十克,十四块钱,二十根一根七毛钱。所有烤肠送的调味料都是一样的。接下来扒皮,第一个瑞源,第二个双润,第三 三个芋圆。从锅盖上来看,这个比较短,但是这个最香。另外两个长短差不多,闻着也差不多。我还买了两种有肉的火腿肠来对比,一个鸡肉肠,一个肉肠。穿上签子, 划上花刀。为了区分,我在日元长的下面划了一刀,这个双刃呢就不用标记了,他最短利元的上面划了一刀。接下来开始 下油锅,锅里倒比炒菜多一点点的油,油热到筷子伸进去冒小泡,放烤肠经常翻面,别炸糊了。 找到这种金黄酥脆就可以出锅了。来来来,热乎乎的烤肠,你要什么口味的?孜然味?好的撒上,再来点辣椒面。行,撒上呐,给你,只要给我点个赞就可以了。我先替你们尝尝味道。第一个瑞园, 这个味道很像,口感不太像,这个肠比较紧实,不是那种粉粉的口感。第二个,双润的,我尝尝味道, 这个口感和味道简直一模一样,里面就是这种粉粉的样子,就是短了那么一点点。第三个,粒圆的,看着长度和颜色挺像的,尝尝味道就是他了,味道一模一样,没有任何差别, 再加上这个粉粉的口感就是他。这个是我平时比较喜欢吃的淀粉肠,尝一下炸过之后口感就没有糯粉了,味道还是原来的味道, 感觉不如直接吃好吃。这个是有肉的肠,看着就特别紧实。我先尝一口,口感很紧实,味道没有淀粉肠香。一般般,还是没有肉的好吃,拜拜。

这年底摆摊了,旺季来了,你们要是不知道做什么的,可以支个小摊卖定粉肠啊,我又入手了这件定粉肠啊,他这个呢现在有活动啊,年底了,厂家大促,九十来块钱这么一大箱啊,一箱里面呢都是有一百二十根的到一百三十根之间啊,这是大个数的,九十五个一根的, 平时我们卖的时候呢,都是卖三块钱一根,五块钱是两根的。我们平时摆摊的时候呢,过年时候卖的更贵一些,兄弟姐妹们,你们现在赶紧囤起来,这价格是相当划算的,口感也是相当好的,它这个口感呢是那种外脆里嫩的, 无论你煎炸烤都是非常合适的。像我们摆摊卖烤肠呢,一般都是用双用这个牌子呢,用的人比较多,因为它的口感会更加受欢迎一些。我摆摊用他家三年多了, 之前对比过其他牌子的,没有他家品质这么稳定,关键他们家现在就价格很划算了,划下来一根都不到八毛钱。摆摊卖烤肠的老板,那你们可以试下双用这个牌子的,现在他们家有活动,你可以三箱五箱通,然后更划算一些,节省很多成本。