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我不允许!谁还没吃过贾冰老师同款茄子焖饭,这一口下去直接给我香麻了!锅里下正常炒菜的油量,葱花、姜末炒香,然后下入肉丁,炒到微软透明,再倒茄子,茄子条切成一厘米左右宽就行。 调味也很简单,盐、味精、生抽、老抽,还有多多的胡椒粉。 茄子条炒软,大米的水一定要少,刚刚盖过大米就行。把茄子倒进去,开始炼化。 米底揭晓时刻到了,朋友们,成功了!到这你先别着急炫,还差一把蒜末和香菜,就着余温拌匀,这时候闻着可香了。手机如果能开通嗅觉共享就好了,能香你们一根头,答应我,今晚就试试!

谁懂啊,看完现在就出发三,被假冰做的茄子饭给馋到,半夜起来做了这么一锅,太牛了,到底谁发明的呀,一家吃了三大碗,真的贼拉贼拉香,这一口下去直直晕叹。到第二天中午, 嘉明老师用的绿茄子,我这有紫茄子,把紫茄子切成条,拌个小洋葱,切丝,葱姜蒜末和青椒,哎呦,这个辣螺丝椒太辣了,不建议用啊。 锅里放油,先把肉丝煸炒一下,我这个用的是净贝肉,把炒到变色之后,我们就放入葱姜蒜末煸炒出香味之后我们就倒入洋葱和青椒扒拉,扒拉之后倒入茄子,然后放一点盐。 重点来了啊,放入多多的胡椒粉,再倒入一点生抽,我放了一瓶产的生抽,还有半瓶产的老抽,嘉宾老师还用了鱼露,鱼露是个啥玩意?我没有,我就用了蚝油代替。 最后就是把茄子都炒软,哎呀,这个时候就已经挺香了,水没过米一点,这个是比较硬的口感的啊,如果是喜欢软的就可以再多放一点。最后把茄子都平铺在大米上面,直接就是放到电饭煲快速煮熟。是 贾平老师这是真会做饭,就这个茄子饭就做起来一点毛病都没有啊。
