沙毛鱼可以吃吗

现在给大家介绍一种肉质非常好吃的鱼，学名叫做曼联鱼，潮汕地区叫做沙毛，这个鱼它的鱼鳍非常的毒，肉质非常鲜美，看一下这个是割掉那个毒刺的鱼了， 然后呢他的身上一共有三条鱼刺，分别是在背上和两边， 现在这一条是没有剪掉鱼毒刺的曼联鱼看一下， 你看一下这个鱼刺非常的锋利尖，而且还有倒钩，必须要把它剪掉，不剪掉的话呢，不敢卖给你们，这种鱼刺如果是不小心 给刺到的话呢，严重的还要住院吊针，这个刺就是在左右上分别三根，就算普通刺到没那么严重的，也真的是让你体验什么叫做痛不欲生。

这种鱼很毒，但是肉质非常的细嫩，他的名字叫做沙毛鱼，要是被他三条毒刺扎到的话，起码要痛半个月，一斤四十五，买几条解解馋，买回来先把它清洗干净， 这是他三条毒刺毛，不会差点，长得像不像鲶鱼，上面四条胡子，下面四条胡子。这种鱼我们潮汕常见的做法就是猛点柴，也可以拿来煮汤，也可以拿来嚼橄榄勺要冲洗，蒸花太长了，就把它切两半。砂锅烧热，下一点点油， 来几片猪肉，炸一点新鲜猪油出来，煮出的鱼比较好吃，一点香一点姜片，蒜片，咸菜也炒一下，这是咸菜，不是酸菜，炒出香味后把鱼放进去，加少许的水，再来一点普宁豆酱，豆酱不要太多， 咸菜是咸的，盖上盖子煮五分钟。这款普宁豆酱他是老豆酱，所以颜色比较深一点，拿来焖海鱼非常不错，时间到 出锅来点芹菜段，辣椒片点缀一下，盖十秒焖出味就可以上菜了。咸菜煲砂毛鱼，做法非常的简单，而且又开胃下饭。如果你在市场有看到这种鱼，买回去试试看，错不了请回旋下垂。

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吃在广东，跪在潮汕，关注南澳岛，辉哥带你去寻味。我身后呢？这大海就是我的海天豚。几天的蟹笼没收了，今天出去收一下，看有什么好货。现在我们出发， 战斗战队在这里。 哈哈哈哈哈哈哈。 看我们今天在海鲜池捞到了什么。哇，有这么大的沙毛鱼， 这个很漂亮，金黄金黄的，现在很肥。等一下就来焖酸菜。再来看这一边抓了这么多的石头蟹，还有这海苔，就来个石头蟹炖海苔汤。 看我们今天抓了这一条杀马，够大的，身上都是金黄色，证明这条鱼非常肥。这种排名老二的鱼，你看这个刺，刺大，毒刺，还有这两边相当厉害的，毒性相当强，万一被他扎到了，那不是一般的疼，那是叫非常疼。 现在来教大家如何杀这个毒鱼。看清楚，上面这有个毒刺，这两边都有毒刺，先拿剪刀把刺剪掉， 确保安全。 这样再来等一下杀肚子。 三毛来焖我们潮汕的酸菜，特有的。准备了五花肉，香芹，美人椒，姜蒜，再来加工 酸菜。八片。 锅热下油，五花肉煸香姜蒜， 酸菜炒一下，倒入一块，加入适量的水， 加入适量的盐。哇，你看汤都滚成白色的，撒上胡椒粉，再给点香芹美人椒。出锅了。这只是母蟹。哇，黄这么多， 直接食蟹。我们等下来炖海苔，做个汤，来，搞一个浓汤的。所以蟹先炒一下香片搂香汤 好，加水，熬到汤色奶白，下海苔再滚一滚，加入适量的食盐。 我们早上自己抓的海鲜，现在两道菜已经抓好了。松哥，你先品尝一下，看我做的如何。 以前动筷子你不敢动，我都不敢动。自己做的三毛大三毛。哇，这个头是精华所在哇，这个头太香了，用湿的。 自己做的鱼就是好吃。我给你舀口汤吧，尝一下这个变富有。余宝。把这个海苔来做汤是什么感觉？ 嗯，这个口感好，有点清淡的，甜甜的味道很清香。 别看这个海苔在海里，虽然是非常多，但是这个作用非常大，比如说你上火了，有口腔里有牙包啊。这个煲汤是非常好的。 什么？这么好操，少不了干一个。干 这只小螃蟹哇，都是蟹， 满满的蟹黄。东哥，今天这两道菜做的怎么样？没人问的好吃啊！

曼联，也就是潮汕人口中说的沙漠。今天来做豆浆橘沙毛，准备料头，将辣椒芹菜，只需一口砂锅，一种酱料就可以完成这道菜。油热，放入姜炒一下， 再把鱼放入砂锅， 倒入适量的清水，挑上一勺普宁豆浆， 撒上芹菜辣椒，盖上锅盖，大火煮六分钟时间到，关火，开盖杀毛的刺碎有毒，可鱼肉非淡无毒，反而鲜甜可口。