#分享你的肠包蛋做法

刷到安徽巢湖学院，爷爷奶奶的蛋包肠可馋死我了，新手也能轻松复刻。首先把炉倒入少许大豆油，将淀粉肠或火腿肠放置铁板煎一会， 煎到微微煎软后，拿平头铲刀中间切开，接着用筷子撑开烤肠，单手打入一个土鸡蛋，用捞肉勾给它定型，开中火煎两分钟， 之后翻面再煎两分钟。最后根据自己喜好撒上葱花或欧芹碎，刷点番茄酱、五香粉、辣椒面，一道美味的淀粉肠夹心蛋就做好了。对于新手摆摊也太友好了，还不赶脚坐起来。

还有姊妹最近经常刷到巢湖学院门口爷爷奶奶卖的那个长包蛋，也太香了吧！实在是太想吃了，今个必须在家里面给它复刻出来。准备两个火腿肠，反正面里煎一煎，再用这个夹子给它掰开，再往里面打上鸡蛋。家里没有这个夹子的，咱们就用筷子 小鸡蛋放进去夹的，不要着急抽出来，让他定定型。一面煎差不多了，咱们就给它翻面，哎呦，我这面要是翻过来就差不多成功了，翻面的时候咱们手不要抖，要快准狠。最后再撒点麻辣辣椒面，来点黑芝麻鸡蛋，混着火腿肠，这也太香了吧！替姊妹们尝过了，真的好吃！散会！