蛋神9分12秒鸡蛋要不要盖盖子

我就说刷抖音的时候真东西吧，今天跟着蛋神煮鸡蛋， 我要吃七分十一秒的。我要吃九分十二秒的。三二一开始 来看看，看看这鸡蛋咋样。这有啥不行老虎，那你可肯肯定得到全网认可了你知道吗？要不然他不可能粉丝涨那么多。跟这人学没毛病啊。 剩下这个接着等待，刚才差点煮过头，我可不敢了，我在这守着。马上准备啊，咱俩在九分零八秒的时候就开始开盖。我帮你开盖，我帮你捞就完事了。好好好，十一一二。 ok， 品尝一下，见证奇迹的时刻。哇，糖心蛋 哇，对比一下我这个确实更糖心一点，拜拜。 嗯，确实不一样啊，不噎人。这个蛋黄好吃好吃，嫂子爱上吃鸡蛋了以后。嗯， 真好吃。是不是不一样？好吃，儿子，我宣布挑战成功。

网上爆火的蛋神的七分十一秒鸡蛋到底有什么说法？水煮蛋、水剥蛋、煎蛋，到底应该怎么吃？煮熟用一个视频来教会你。先来制作水煮蛋，煮一锅开水，倒在鸡蛋碗中，通过这种方式可以让冰箱里拿出来鸡蛋回温，这样放鸡蛋还不易碎。按照爱吃蛋的做法，我一共设了五个闹钟， 每个时间段都对应了不同的水煮蛋的形态，时间到了就把鸡蛋放到一个凉水碗中，这几个时间也是我认为吃鸡蛋很正确的速度。先来是六分三十秒，切开是非常流动的蛋黄， 七分十一秒的蛋黄很适合做酱鸡蛋，八分三十秒蛋黄基本凝固了，九分十二秒的蛋黄会更加的紧实，十分三十秒蛋黄基本完全成型，适合做鸡蛋沙拉。接下来教大家做出完美煎蛋。鸡 蛋放到一个漏网中，把多余的蛋清滤掉，这个步骤很关键，准备好不粘锅，开到最小火，放入鸡蛋，随着时间推移，蛋白会慢慢的凝固，放入一点点的水，然后加入锅盖 闷它一分钟就完成了。这里建议大家一定要采用无菌蛋，这样吃起来比较安心，切下去也是种流心的状态。接着就是水波蛋，鸡蛋打进一个水盆里，准备好一锅开水，转到最小火，盖上盖子闷它两分钟，时间到了，用勺子将它从水中取出来， 两分钟的慢煮可以得到一个糖心的水波蛋。第二种的水波蛋保持一样的操作，开水放入鸡蛋，盖上盖子开盖，再等三分钟将它捞出来， 这样做出来水波蛋是种绵软的，微微的糖心，非常的 q 弹，不喜欢吃生的可以选择它，下一个比较神奇。准备好水和白醋，同样将蛋白过滤一下，然后将它转移到醋水里， 白醋可以起到非常好的定型效果，可以让蛋白慢慢凝结定型。随着时间的推移，最后这个鸡蛋有点看起来像一个胚胎一样，蛋白已经完全定型了。同样开水改到最小火放入鸡蛋，这个鸡蛋即使煮熟也是这种半透明的状态，而且形状非常的漂亮完美。 接下来就是低温慢煮鸡蛋，鸡蛋经过低温慢煮后也会呈现出不同的形态，先是我最喜欢的温泉蛋，六十二点五度四十分钟，拌饭拌面都非常的完美。 下一个是七十五度四十分钟，蛋白是流动的，蛋黄已经凝固了，六十四度四十分钟是完美的水波蛋，开水最小火煮六十秒捞出，这是米其林餐厅级别的水波蛋，做法高端，不让吃必备。 那要说到我的最爱，一定是一个英式炒鸡蛋，三颗鸡蛋放到碗中，加入一点盐， season 一下，打散，水浴导热，用刮铲搅拌，一点点的增稠，出锅前乳化一小块黄油，搅拌均匀。 完美的英式炒蛋一定是这种流动的状态，看起来有一点像三不沾一样。最后撒上一点法葱 chives 作为装饰，我最喜欢吃的就是这个七分十一秒。

来，今天我们就验证一下那个最近比较火的煮蛋方法，九分十二秒，水烧开，拿两个蛋 先给他预热淋一下热水，这样的话下去他就不会爆了啊，先给他预热淋一下啊。 来放蛋的时候我们就开始计时啊，九分十二秒准备开始开始放蛋， 水也别浪费。 好了， 煮了五分钟，看一下有一个蛋已经裂了，应该是前面没有预热好，那继续吧，盖子盖上继续， 准备到九分十二秒我们就到时间马上把它捞出，拿冷水哦，泡冷水，按照网上的教程来。准备到了 十二，好的，两个，感觉两个都裂了。 ok， 捞出两个，看到没有，咱们都剥一下啊，这个是完好的 皮，挺好剥的， 看一下哇，确实流沙，这个叫流沙，看一下，看到没，来尝一尝，哼哼，很不错。另外这个泪 非常不错，也试一下，但是没有反 看一下这个。哇，这个也是，虽然他累了，但是还是不错，尝一口。 嗯嗯，真不错。嗯，看到没有，真心不错啊，这回成功啊，很成功。

妈妈啊，咱昨天煮了那个西山款鸡蛋，然后不是没有煮成功吗？人家有的评论区说咱没有盖盖子，咱今天一会再试一下吧。现在中啊，那咱再煮煮试试吧。中啊，水开了烫一下鸡蛋好， 放入鸡蛋吧。中呦，再磕烂了。好好耶，开始咱煮一个七分十二秒的糖心蛋 中，然后再煮一个九分十二秒的西山蛋。看看，这个是咱盖上盖子煮的鸡蛋。等一下看一下是不是因为盖子没有盖。妈妈快点捞。说吗？捞吧， 烂的呀。好，这个是糖心蛋。这都没熟啊，感觉有啥呀？糯就是糖心。那看来这九分多验证九分多不中，九分多是掉了。

女大学生尝试蛋神煮蛋吧！左手下鸡蛋，右手按计时器，一定要水开再下鸡蛋哦，下完鸡蛋就可以盖上盖子等待了。时间快到了，现在有点紧张啊，特别怕错过九分十二秒捞上来放到冷水里过一下，现在开始剥壳，按的第一下我就觉得稳了，特别好剥， 巨光滑！哇塞哇塞，超级好剥！蛋神也太前卫了！这个鸡蛋和我以前吃的都不一样，一点都不噎。九分十二秒鸡蛋成功，下期想看我吃什么？

姐妹们注意看锅中水开以后啊，咱们舀一勺给它放在这个鸡蛋里面，把鸡蛋呢给它烫一烫，大概啊烫个三秒钟的时间就可以了啊，然后呢再给它捞出来，全部都给它放到锅里来啊，想吃几个呢，咱们就放几个放在锅里呢，咱给它煮一煮啊， 这个水也可以不要浪费啊，再给他倒进来，然后啊盖上盖子，这个时候呢，咱们来记个食啊，这个啊，就是最近网上很火的九分十二秒的煮蛋方法，煮出来以后啊，又鲜又嫩，咱们今天呢也来复刻一下啊， 放在这里咱们计时啊，计时开始了，等待的这个时间啊，咱们呢来切个橙子。 那么哥哥姐姐们平时在家吃鸡蛋是喜欢吃糖心的还是喜欢吃全熟的呢？你们觉得是糖心的好吃还是全熟的鸡蛋好吃呢？咱们可以边吃橙子边等待啊，要不然等待的这个时间还挺着急的。嗯， 这个橙子甜好吃， 咱们橙子也吃完了，咱们这个时间呢也已经到了啊，然后赶紧停止关火啊，来打开看一下咱们的这个鸡蛋哇，你们看鸡蛋煮的特别漂亮啊，没有一个是爆开的。然后呢咱们给他捞出来啊，快速的给他放到这个冷水里面来给他过凉， 接下来啊，就是咱们见证时刻的奇迹到了啊，咱们来剥一个看一看这个鸡蛋呀，嫩不嫩啊？哇，这个壳你看很好剥掉啊，轻松去壳。 来，咱们看一下里面的这个蛋黄啊，看看这个蛋煮的怎么样，哇塞，漂亮，这样煮出来的鸡蛋太美了吧，你们看一下这个蛋黄，太好看了， 蛋黄的颜色啊，特别漂亮，鸡蛋啊，特别的嫩，咱们来尝一个啊，吃的时候呢，上面啊，咱们可以浇一点这个生抽，然后咱们再撒一点这个烧烤料啊， 来一个带调料的尝尝。嗯，真的特别鲜，特别嫩，这个蛋黄的口感啊，吃起来非常绵软。嗯，太香了，一点腥味都没有， 每一个鸡蛋都是这么漂亮的啊，这个蛋黄啊，也太好看了吧，蛋白啊，真的非常 q 弹。嗯，一个都吃不过瘾啊，再来一个。 嗯，你还别说，这样煮出来的鸡蛋啊，真的也太好吃了。今天这个视频呢，我就不要爱心了啊，跟我一样好奇的哥哥姐姐们，你们也去试一下吧。

啊啊。

昨天按着蛋身给的方法煮了三十六个蛋，最后煮出九分十二秒的蛋，但是呢，但是他又没有说煤气跟电陶炉是有差别的，那我们今天总结了网友给的建议，我们重新开始煮一下，来吧，这是刚买的常温蛋啊，然后水开了，我们今天用电磁炉两千七百瓦的两个公鸡蛋下的常温蛋，我先预热一下。 好，今天鸡蛋是没过水，是没过鸡蛋的啊，然后盖盖子来，今天九分五十二秒开始煮 来，这是今天晚上上的，看到网友的建议啊，盖盖子，水没过鸡蛋还是常温蛋啊，然后呢，是两千七八百公里，我们延长了四十秒，现在马上就要出锅了，我们再等一下啊， 过冷水，烧过冷水， 试一下这个九分五十二秒的鸡蛋怎么样啊？ 中间还是有点流行，我们该不会说这是因为云贵川的原因又要延时吧。

你快看这个鸡蛋那么好吃，你给我煮一个。好好，走，咱们去煮吧。走走走，来，水也准备好了，我们插上电开煮， 现在我们盖上锅盖，等水开了之后把鸡蛋放下去，水开了我们把鸡蛋给它放下去，我们煮两个，一个九分十二秒的，一份七，一个七分十一秒的鸡蛋。哈，都是水开下鸡蛋， 我们现在开始计时七分十一秒，我们看煮出来是个什么状态。好，这个的话我们计时九分十二秒。 好，现在，呃，我们七分十一秒，到了之后我把这个鸡蛋捞出来过一下凉水， 这是七分十二秒的鸡蛋，我们打开看一下， 这个九分十二秒的算成功了吗？这个叫做柳暗花明又一村，这算成功了啊。

哟吼早餐蛋成板，水煮蛋先烫再煮不开裂，九分十二秒准时出锅过凉水好去壳，鸡蛋黄八分熟很赞！ 魔盒版水煮蛋加凉水扣盖微波炉八分钟更快更简单，鸡蛋黄开杀完美，蘸酱油配酸菜都好吃。绝了。

九分十二秒的真的很漂亮啊。哈喽啊，现在我拿了两个鸡蛋，准备学蛋神煮蛋，我准备煮一个是七分十一秒，还有一个是九分十二秒的，让我们期待一下。现在水都烧开了，我们下鸡蛋，然后马上计时， 我把七分十一秒，我打开盖子，好，然后我放到这个碗里， 这个呢是七分十一秒， 现在呢是开这个九分十二秒的了。 哇，九分十二秒真的很漂亮啊。真的， 蛋神对煮蛋精确的时间的确是非常好。

兄弟们，我已经替你验证过了啊，蛋神教的九分十二秒的鸡蛋，不对，我做一个对比啊，做个五六七八九分钟的，每一分钟都做一个看看。现在去采购食材，为了不影响实验效果，买一个常温的鸡蛋开水下锅，并且盖上锅盖，然后呢精准计时九分十二秒，鸡蛋捞出来后要浸泡凉水 一下， 等到水再次烧开，开始计时。这水已经再次烧开，现在开始计时， 马上五分钟，先拿出来一个啊，第一个放第一个碗里。好，六分钟再拿出来一个放这个碗里，七分钟的时候咱们拿出来第三个。好，准备要煮七分钟。 好，第四个马上好了啊，第四个是八分钟的，最后一个是九分十二秒。八，九十十一，十二，好好，现在咱们来验证一下效果，先看第一个啊，第一个，这个是五分钟的鸡蛋， 六分钟的，打开看一下啊， 七分钟的 完了，七分钟的都已经这么干了，都心都已经是实的了。五分钟的比较好一点，八分钟， 八分钟，八分钟，完全干了，很难想象九分十二秒啥样，就九分十二秒，九分十二秒来了，那完全干完了，这个不符合蛋神胶的呀。

煮蛋界最差学生出现了！最近博主爱吃蛋，因九分十二秒掐秒煮蛋大法火爆全网，短短八天狂揽三百五十六万粉丝，被全网封为蛋神。听说网友多次成功抄作业刷到短视频的女网友就好奇实验起来 定时九分十二秒之后，鸡蛋倒是煮好了，直接把锅给烧报废了。网友纷纷化成分析，开水煮蛋是大火烧开小火再煮，还记得要加盖煮，避免水煮干。在此不得不提醒厨房小白，煮蛋不是科学实验教程，追求简洁，忽略经验细节，火候控制、水量把握，这些没说清的潜台词才是逆袭关键！