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香菇不出菇的五种原因不出菇原因一,选用的品种不适合春季栽培香菇早春至带秋冬春季出菇,应选择中温或低温型 实属性品种,如九三九味香一号等。反季节栽培香菇晚冬或早春至带晚春、夏秋季出菇,以选用中温或高温型 早熟性品种,如生香十号、生香六号、九三幺五香一号等。若反季节栽培,选用的是持熟性品种,接种后需经三到四个月菌丝才能达到生理成熟,若菌筒完好,可安全月下。 当年晚春和夏季不会出菇,要到秋冬和一年春季才能出菇。同样,若 春季栽培,选用的是中高温型早熟性品种,接种后六十到七十天发菌,到出菇时气温升高,应按照反季节栽培技术进行出菇管理。深冬及早春季节菌棒养分几乎耗尽,产量锐减,无生产意义。 解决措施,应按照当地气候条件和栽培季节进行,选用适宜的品种和相应的栽培技术。不出菇原因二,带料里的养分不足 一、木屑选择不合格选用的果树枝条等阔叶林木屑腐朽变质,致使供应香菇正常生长发育的有效营养不足甚至枯竭。 选用的松山樟白等针叶树木屑未经处理,直接使用所含吸铁类物质能抑制甚至杀死香菇菌 丝,造成菌丝营养不足,出菇受挫。解决措施,选择果树、栅树、化木等蔷薇科、蝌蚪科、桦木科的阔叶树木屑较为理想, 这类树的木屑新鲜、干燥、无虫害、无霉变。二、带料香菇的管理不合理,主要表现在自带养菌、月下和间歇养菌三个时间段。解决措施,通过刺孔、加温、 书堆、通风遮阳等措施控制养菌月下的菌棒环境温度为十八到二十五度。一、茶菇出菇结束后,间歇养菌时间一般在七到十五天 甚至更长,以使菌丝腹状积累更多营养。夏茶菇刺激出菇时间,以上茶菇菇绞菌丝转色最佳。不 出箍。原因三,转色管理不到位。有的菌棒因受光较强、空气过于干燥或翻动次数过多等的影响,往往转色过深,形成较厚的甲状菌皮,导致出箍困难。 解决措施,转色期间,孤棚温度保持十八到二十二度,相对湿度五十五负百分之七十五,且维持散射光照。 菌皮过后的菌棒出菇时,应通过菌棒进水后盖膜提温方式软化菌皮,再刺激出菇不出菇。原因四,菌丝生长不当。菌丝接种到培养机上后, 当发育到生理成熟时,才能形成子实体。菌灵的长短受种性制约和环境条件影响,且温度是影响菌丝生理成熟的关键。中低 温型品种菌丝生长的适宜温度为二十到二十五度,若菌丝长期处在二十摄氏度以下,尤其在十摄氏度以下,虽然菌丝培养很长时间,但所需的基温不够, 菌丝发育不成熟,也就不会出箍。解决措施,将菌带置于二十到二十五度条件下继续培养,或把菌筒堆积起来覆盖薄膜,提高堆温, 促使菌丝发育不出菇。原因五,菇棚的温度调节不当。冬季或者早春菇棚温度低于八摄氏度就会造成不出菇,这是香菇的生理特性决定的。解决措施,通过烟道、 火炉、暖气、孤棚晒膜等方式提温,使孤棚温度达到八到二十五度。 出菇原因六,菌种质量差。菌种的好坏直接决定香菇品质的好坏,是最重要、最基础的环节。 解决措施,生产菌种要做好出孤事业示范,严格控制传贷次数,一般要控制在三次以内。菌种厂要有生产菌种的基本设施及保存菌种的条件。栽培者购买菌种时,要在技术部门指导下, 到信誉良好、技术力量雄厚的科研单位购买,问清品种名称、特性,并挑选生长整齐健壮的适龄菌种,不用退化菌种和老化菌种。

