看,现在就出发!贾斌老师做的那个茄子焖饭,哎呀妈呀,给我馋完了,今天咱也整了一大锅,果然呢,巨香。 先切下肉,切成丝,切成条都行。我切的这种粗一点的条,吃起来比较有存在感,很香,稍微带点肥的,好吃啊,五花肉啊,梅花肉都行。我用的是梅花肉茄子,他用的是绿茄子,你用大圆茄子,你就给他切成粗一点的条。 我这种就给它切成这样长条的滚刀块,反正你就别切太细了,你切太细了,放到饭里一起焖完了它就没有存在感了。配菜切点葱姜蒜洋葱,淘点大米,这么大根来两根,淘洗好了水量就让它将将的没过这个大米就行。稍微多来点油, 炒茄子多放一点油,好吃。把火调成中大火,不用等油太热,先炒肉,炒一炒肉会出一些水, 要把这些水分给它炒没,不然这个血水腥水炒没了,只剩油了,这个肉表面一点点微焦了。把这些配菜下点来一茬瓷的盐,翻炒一分钟,把这个配料炒香了以后加入茄子, 茄子炒到这种程度有一点点发软了,但是给它调个味,胡椒粉多给生抽,我放了差不多三勺吧,老抽给它一勺。 贾冰老师用的是鱼露,我没有,我就拿这个蚝油代替了。来半勺就是吃饭用的勺的半勺。再来点素咸鲜或者鸡精,翻炒均匀,挑块肉尝一下,咸淡口。 茄子蛋你就再补点盐,根据自己口味调节就行了。再翻炒个一分钟,把酱油啥的调料给它炒匀,炒香了就可以了。茄子别给它炒太软,因为一会还得闷饭呢。 给它倒进电饭锅里铺平,正常的煮饭模式等待吧。好啦,给它拌开可香了。原版不放香菜,但是我想放点香菜。香菜跟茄子特别大。爱吃香菜的就放啊, 可以再来点辣椒油整一口。嗯,太香了。
粉丝1.1万获赞14.7万

贾冰在现在就出发里做的这个茄子焖饭,这边是拌好的,这边是没拌的,特别特别香。这个茄子焖饭是我今年吃过最好吃的茄子的做法。 贾冰同款茄子焖饭,所有的备菜全部都在这了,肉用的是这种梅花肉啊,他会口感更好一点,然后辣椒切成这种段,茄子是先切片再切段,准备一点洋葱丝,油锅包上的配料,蒜段,姜丝还有葱,这个米米的话要比平时煮饭的时候的水量要少那么一些,大概少个五分之一左右吧, 因为茄子他烧好了以后还有水分流出来。贾明老师的同款调料配比,我打在屏幕上,油稍微多一点。先把肉炒熟,然后再下入洋葱,还有爆锅的这些蒜段什么,最后这一步再下茄子跟辣椒, 茄子要炒透,然后咱们再下入这个调料,把它炒香炒上色就行,不用炒的特别熟。这个炒好以后就已经很香了,把它转移到电饭锅里,现在闻着就已经特别特别香了。把它放到电饭 锅,正常的煮饭模式看出锅了,再加一点葱花。我是照着贾斌他媳妇发的那个视频一步一步扒下来的,可以说比他的视频里教程还全,特别特别好吃,这个茄子老绝了。


这茄子拌饭焖饭绝了,这两天假冰的茄子焖饭真是太火了,我忍不住在家也试了一回,这味道直接刷新了我对好吃的认知。今就带大家来个高度还原版,新手也能轻松拿捏。 先把洗干净的茄子切成厚片,再改刀切成长条,不用切的太细, 青椒洋葱也顺手切好,再来点五花肉切丝, 葱末姜末蒜末也备齐。咱们呀,提前调个料汁。这是我把假冰节目里的做法,跟家里平时做的炉子结合着调的。油锅烧热茄子比较吸油,油可以多放点。 先下肉丝,炒到变色后把葱花姜末蒜末扔进去爆香。接着把青椒洋葱下锅,再把茄子条倒进去, 大火翻炒几下,然后淋上调好的料汁,不用炒熟,扒拉均匀就可以了。 大米淘洗干净放进电饭锅里,加的清水跟大米表面平行就可以。咱们炒的茄子里啊,本身就带水分,这样焖出来的饭不软不硬,粒粒分明还入味。直接按煮饭键,剩下的交给电饭锅, 等开锅那一下,香味直接窜满整个厨房,茄子已经和米饭融为一体了,软糯入味,米饭粒粒吸饱了汤汁。现在就赶紧试试,要是做成功了记得来评论区告诉我。

我不允许!谁还没吃过贾冰老师同款茄子焖饭,这一口下去直接给我香麻了!锅里下正常炒菜的油量,葱花、姜末炒香,然后下入肉丁,炒到微软透明,再倒茄子,茄子条切成一厘米左右宽就行。 调味也很简单,盐、味精、生抽、老抽,还有多多的胡椒粉。 茄子条炒软,大米的水一定要少,刚刚盖过大米就行。把茄子倒进去,开始炼化。 米底揭晓时刻到了,朋友们,成功了!到这你先别着急炫,还差一把蒜末和香菜,就着余温拌匀,这时候闻着可香了。手机如果能开通嗅觉共享就好了,能香你们一根头,答应我,今晚就试试!

假冰浆盐,不管演戏还是做饭,都是行家水准,现在就出发都看了吗?假冰做的茄子焖饭,食材简单,味道不简单。长茄子切段,洋葱和青椒,肉质鲜嫩的五花肉,爆锅的葱姜蒜,五花肉煸炒出油,葱蒜姜片爆香。 先倒入洋葱扒拉扒拉,然后倒入青椒和茄子,灵魂的料汁打在屏幕上,不用炒的特别熟,炒香上色即可。 大米提前泡十分钟,煮饭水量要比平时少。把炒好的食材转移到电饭锅里,这样闻着已经很香了。放入电饭锅,按正常煮饭模式烹饪, 出锅撒葱花蒜末拌匀。这既是茄子焖饭,也是东北版煲仔饭,不是山珍海味,却是舌尖顶配茄子泥,裹住每一粒米饭,米饭焦香入味,妥妥舌尖精细。

嘉宾的同款茄子焖饭来了,就这饭,我一个不爱吃茄子的人都悬了三大碗,关键好吃还不胖。话不多说,咱们麻溜开醋,准备螺丝椒两个,洋葱一个,绿茄子两个,五花肉一条。切干净了咱就开始备菜。茄子先切片再切条, 辣椒掐头去尾,从中间切开,把里面的籽去了,切丝备用。洋葱切半个就够用。五花肉先切条,再切丁, 这四样再少来点葱花就行了。起锅先炒猪肉,猪 肉把肥油给他耗一耗,这样吃起来不腻还不胖。然后把里面的猪油倒出去,以后还能用下洋葱、辣椒、葱花给他炒两下,把茄子全下,别怕,多炒,一炒就下去,加两勺盐、生抽,然后赶紧翻炒,别糊了,等茄子炒出水软下去,加鸡精, 多来点黑胡椒粉,两勺白糖给他炒匀就行了。淘好的大米你就按正常量加水就行。把炒好的茄子放在大米上,不下你就少放点菜,别大米一焖熟顶出来,那就怀菜,最后放电饭锅里正常焖三十分钟以上就行了。别忘了点赞收藏,好吃再来。

今天又复刻了假冰,那个茄子焖饭太香了,以后我肯定会经常做这个饭真的很好吃。这个绿茄子啊,把它切成小长条,没有绿茄子,用紫茄子也行。然后切了点小肉丁,圆葱和葱花蒜末还有香菜油热下来炒来的肉, 然后葱花还有洋葱放里,我看他那里边还放姜了,然后我就不吃姜就不放啊,你要吃的话可以放来点盐,然后茄子放里边 多翻炒一会,把这茄子给它炒蔫。来点生抽、白胡椒粉,再来点五香粉,稍微来点白糖提鲜,来点老抽, 最后来点味精,这就好了。这个米里面的水少放一点啊,不用放太多,因为茄子里面都会出水。把茄子这个放进来 给它铺平就可以开蒸了,正常那个蒸饭的模式就行,这饭就焖好了,然后放葱花和蒜末,然后给它和了匀了,老香了。这个茄子焖饭没要去试试,太香了。

太厉害了兵哥,这茄子拌饭焖饭绝了,太好吃了,这个老厉害的茄子饭。今天跟着贾斌学茄子焖饭,贾斌用的是圆茄子,我们买不到圆茄子,但是用长茄子代替。 贾斌老师戏演的好,菜也做的特别接地气。料配好了茄子,葱姜蒜、洋葱五花肉,放入五花肉、 葱姜蒜洋葱一起炒香,把葱姜蒜和洋葱的香味炒出来,放盐 老抽。 给我来点鱼露。甲兵在茄子焖饭里放了鱼露,可能是他独家秘方吧,来点鱼露,鱼露不能放太多,因为比较咸。淘好的米 二十六分钟以后可以吃饭煮熟了看看喔。焖饭要拌动,要拌动几下,把米饭和菜充分的融合在一起,搅拌均匀。什么味道?我先尝一下。 嗯,茄子香味,这儿子肯定喜欢吃。 你猜这是什么焖饭吗?这是假冰的茄子焖饭,放了鱼露,里面有茄子,有肉,不够,哎,不够啊,还有点茄子。

哈喽大家,我今天做了一锅封神的茄子饭,是贾冰老师做的茄子焖饭和朝鲜族的茄子焖饭的结合版,黏黏糊糊的焖饭配上香香辣辣的酱汁,真的超级好吃。 ok ok, 我 们开始做吧,油热之后加蒜末跟洋葱丝 扒拉扒拉炒炒香,然后加肉,用的是汉堡肉,大家换成新鲜的牛肉猪肉都可以,把肉炒变色之后就可以把茄子倒进去,形状无所谓哈,大家想怎么切怎么切,继续扒拉一会 茄子就会变软。调味就是两圈酱油,一小勺的老抽,适量的松鲜鲜,还有黑胡椒粉,最后是一小勺的白糖, 是扒拉扒拉,然后把切好的青椒倒进去稍微的翻炒一会,这可以把它转移到电饭锅里,电饭锅里是清洗干净的大米,稍微整理一下,然后加水倒跟食材齐平就行。电饭煲选择正常的煮饭模式, 然后我们来做朝鲜族茄子焖饭的酱汁,往准备好的食材里泼热油,然后是两圈酱油和一点白糖。 酱料做好了。米饭焖好之后用饭勺搅和搅和,然后铺上调好的酱料,封神茄子饭就做好了。米饭是这样黏黏糊糊的,真的真的可好吃了。好啊,是不是很简单,做起来吧,拜拜,下次见。

看节目,贾冰老师做的茄子焖饭给我女朋友馋坏了,我也学着给女朋友做一下需要的食材就这些。女朋友喜欢吃土豆,我又给他多加了一个土豆。锅里多放点油,油热,葱姜蒜炒香,放点猪肉,我用的是梅花肉,翻炒到变色。把洋葱放里面炒一炒, 炒出香味,放一勺老抽,两勺生抽炒出香味,再放点蚝油,因为要焖饭,再补点盐,胡椒粉,可以多放几豆。最后把土豆茄子放里面都炒一炒,炒个四五分钟就可以了。 对了对了,再放两个青椒翻炒一下,这个焖出来更好吃。焖饭的水一定要比平常的少,刚刚没过米就行,因为茄子还会出水,放到电饭煲里,正常煮饭间。哎,我用的是五十分钟的 时间到出锅,真的满屋飘香啊。这个我尝了一口,真的太好吃了,拌的时候就流口水。好吃好吃,怪不得那么多明星吃了都哇哇的。

谁懂啊,看完现在就出发三,被假冰做的茄子饭给馋到,半夜起来做了这么一锅,太牛了,到底谁发明的呀,一家吃了三大碗,真的贼拉贼拉香,这一口下去直直晕叹。到第二天中午, 嘉明老师用的绿茄子,我这有紫茄子,把紫茄子切成条,拌个小洋葱,切丝,葱姜蒜末和青椒,哎呦,这个辣螺丝椒太辣了,不建议用啊。 锅里放油,先把肉丝煸炒一下,我这个用的是净贝肉,把炒到变色之后,我们就放入葱姜蒜末煸炒出香味之后我们就倒入洋葱和青椒扒拉,扒拉之后倒入茄子,然后放一点盐。 重点来了啊,放入多多的胡椒粉,再倒入一点生抽,我放了一瓶产的生抽,还有半瓶产的老抽,嘉宾老师还用了鱼露,鱼露是个啥玩意?我没有,我就用了蚝油代替。 最后就是把茄子都炒软,哎呀,这个时候就已经挺香了,水没过米一点,这个是比较硬的口感的啊,如果是喜欢软的就可以再多放一点。最后把茄子都平铺在大米上面,直接就是放到电饭煲快速煮熟。是 贾平老师这是真会做饭,就这个茄子饭就做起来一点毛病都没有啊。