牛肉干泡水一晚会变成什么样

上学的时候一直有个疑问，把牛肉干泡到水里面一晚上，会不会变成一整块牛肉？现在咱们把牛肉干倒到盆里面，倒下我们的温水，就是这个牛肉干有点丑，不要介意。好了，咱们直接倒满水。不说了，明天见。

其实真假牛肉非常的好，分别就是第一的话呢，你要在纹路上面看，第二呢你要在颜色上面看，他真正的牛肉他颜色黑一点，然后呢这两种他颜色是红的呢，大家仔细的看啊，在镜头上应该能看的清楚， 真正的牛肉干它纹路是特别的那个啊，清楚，而猪肉做的牛肉干纹路这些是不太明显，而鸭肉做没有纹路，大家看一下喏，一看就能看得出来。这种牛肉干 的话呢，大家吃的时候要这样按照纹路撕下来吃呢，然后有的地方的话呢，它菌膜会比较多一点，就是这种白色的，然后呢多的时候大家就把它腻了，这样腻了，然后再去吃去啊。

从鸭肉变成牛肉的这个过程看，是很恐怖的，十七块三毛七一斤牛肉干，你敢想吗？在某宝买的，今天给你们披露一下，十七块三毛七够便宜吗？晒图还能分两块，都是套路，五百克 重量肯定是没问题的，就够沉的了。然后配料表显示的就是品名，手撕风干牛肉，配料表显示的肉 食盐、秘制香馅料，咱们看看十七块多钱，到底什么牛肉能卖一斤牛肉干？众所周知，一斤牛肉基本上最多出四到五两的牛肉干，要是品质好一点的，基本上出道也就三两多，所以今天我想尝尝十七块七的牛肉干到底是什么样的。 哈喽，咱打开看看啊，打开味之后，那种所谓的香馅料的 味道特别特别冲，我这边先倒点水，先泡两轮，一会给你们看看， 这里面是白水，你们稍微等一下，现在已经开始往外混发着颜色了，我先尝一个啊， 客官说挺好吃的，但是你们吃到的都是调料的味道，那种味精啊，胡椒啊，各种添加剂的味道，没有任何的肉味，但是他真的是牛肉吗？我想在这种干的状态下给你们撕一个， 这个是这个肉的纹路横截面，有的人说了这个可能是猪肉，我可以很负责任的告诉你们，猪肉这么做也是赔钱的，而且他绝对不可能是猪肉。 那好多网友问我了，那到底是什么肉呢？这个也不是你们所谓的老鼠肉，这个东西是鸭肉， 鸭肉是很不值钱的，尤其是品质很低的那种鸭肉，基本上在他们批发领域，鸭肉大概超不过五块钱一斤，最高峰的时候我知道的大概六块二到六块五一斤，这是最顶峰的了， 基本上鸭肉在三块到四块一斤。有的人又说了，你吃鸭肉也没毛病啊，跟烤鸭不也吃吗？吃鸭肉确实是没有毛病，但是你们想从鸭肉变成牛肉的这个过程，他是很恐怖的， 这个是有问题的，你要让他从鸭肉干变成牛肉干的话，需要各种的调味，需要各种的浸泡，需要各种的把这些料的味道去入到这个肉的味里面。吃过这种牛肉干的人，好多人都知道特别入味， 里面都是带味的，为什么？就是因为他经过长期的浸泡出来的，你吃他感觉他像牛肉，这个过程其实是最恐怖的，你要是单纯 吃鸭肉肯定是没有任何问题的。这个经过浸泡大概十多分钟的时间，我给你们看一下，现在水基本上客观上是比较清，但是外面已经沉淀了好多带颜色的东西，知道为什么会沉淀这些东西吗？ 就是因为它的颜色，包括这里面的鸭小嘴巴，包括这里边的牛肉香精，种种种种的配料表里是不会给你们写的，这是拿水浸泡过的所谓的牛肉干，所以说你们就想这种牛肉干到你们的胃里，他会是一个什么状态？ 有人说那英哥这行了啊，这个你在哪买的对吗？马某，马某人包括某宝承诺了我们不卖假货，不卖干嘛的？这个东西 只有实施才能知道，至于为什么这个东西是赔不了的，我在后边的视频肯定会给大伙做一个详细的解释，所以牛肉干这个东西我个人建议单价在九十一百以下的就不要买了，肯定不是牛肉的。当然了， 他也并不意味着九十到一百以上的他就是正常的肉，这种现象不止单纯存在的，某宝上某某也是一样的，只不过他披着一个显贵正规一点的外衣。所以市场上销售的各种牛肉干，各种脯，各种条，各种豆各种块，你们一定要擦亮双眼， 千万不要相信那些大佬们在网上的那种义正言辞，我不敢骂为什么他现在都不露喵，你们懂得关注英哥绝对不让你踩他。今天就这意思。

这个呢可要看好了，牛肉用啤酒给它泡一泡，做出来的牛肉干又嫩又香， 亲戚朋友来了都想打包带走，不管是当零食还是朋友聚会，做个下酒菜，都特别的适合家里的小朋友啊，喜欢吃不辣的五香味，今天呢我们两个口味都把它搞定，全家老小啊，都非常的喜欢 做这一道菜，选肉呢是很关键的，我选择牛后腿肉，这块肉呢几乎是没有肥肉跟筋膜的，它的肉质呢紧实，然后那个纤维啊又很粗，用它来做牛肉干真的是非常适合我们给它平均的给它切分一下。 做这个牛肉干跟我们平时煮的牛肉切法是不一样的，要这样顺着纹理来切，切成大拇指粗细的一个条就可以了，这样的话可以用手撕开来吃，一丝一丝的，特别的过瘾。 我们千万不要切的太细了，烤干的时候或者是晒干的时候就会变成很小一条，口感就会差很多了。全部切好后，这个时候呢往里面倒入一瓶啤酒， 这样的话不仅能够去除掉牛肉的腥味，还可以起到软化肉质的作用，吃起来呢鲜嫩不柴。先给他泡五分钟，然后呢沥干水分，这样子的话再分成两份，一份呢是做麻辣的，大人可以吃另外一份啊，我们就做五香的，五香是不辣的，小朋友可以吃 麻辣口味的牛肉干呢，各种配料会有一点多，这些配料呢我都会打在屏幕上，你要是当心记不住啊，可以把视频先收藏起来，你要是觉得说买这些配料嫌太麻烦的话，你可以直接用这种牛肉干的一个腌料， 配料表呢就只有白糖，食用盐，味精，青椒，洋葱，姜粉，芝麻是有辣的跟五香的两种口味， 里面各种香料和配料都是按照两斤的肉的配比搭配，好的成分呢非常的干净看得见，使用起来确实很方便。我把它放在视频的左下角链接了，有需要的可以去拍上一单。剪开后呢，我们就可以直接倒进来了，再放一点葱姜，加入适量的蚝油，用手啊给它捞匀了， 然后我们再用保鲜膜这样给它封起来，放到冰箱里面给它腌制两到四个小时， 这个五香味的就是不辣的孩子呢可以吃。然后呢我们这个腌料啊直接给它倒进来，也可以放一些葱和姜，适量的蚝油，用手给它抓匀的，盖上保鲜膜，同样的放到冰箱里面给它腌制两到四个小时。 这个时候我们可以准备一点烧烤用的竹签，把这些腌制好的牛肉啊给它串起来，如果天气比较好呢，我们可以拿到外面给它风干一到两天。如果你要是比较心急吃的话，可以像我这样直接放到烤箱里面去烤， 烤出来的味道也是一样好的，这样的话吊起来放在烤架上面就不容易烤焦变黑。这烤箱呢一百五十度，我们给他提前预热十分钟，然后把这个牛肉给他放进去，先烤个半个小时，就是为了把表面的水分啊给他烤干。 视频的步骤呢还是比较多的，你要是当心记不住啊，可以先把它收藏起来，以后你想吃不会做了，随时可以找得到我这个详细的教程。 时间到了，看到这个牛肉啊已经缩水变干了，这个时候呢如果您喜欢吃牛肉干一点的话，有嚼劲一点的话，我们就可以把这个温度啊调到一百二十度低温慢烤一个钟，这样烤出来的牛肉干呢又香又有嚼劲，而且呢它不会太硬，老人跟小孩子啊咬得动， 这两个口味呢，我都很喜欢的，看一下都是这样子可以撕开的，是不是跟外面买的差不多呢，超级的香，真的是越嚼越香。等它完全放凉以后啊，我们再用这个密封袋像这样子密封，放到冰箱里面保存，放一个月半个月完全没有问题。 家里面要是没有这个牛肉干料的，我们可以派上一单备用，什么时候还是想要吃牛肉干了，我们就自己在家做，干净卫生还特别的好吃。