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终于来到本拉面教学视频的最后一集,鸡白汤拉面,有没有跟着志愿的小伙伴?大家好,我是罗拉。在过去的八集视频中,我从拉面的五大元素出发,着重解析了叉烧、糖、心、蛋 至面煮为酱汁以及香油,并且以四款拉面为例,呈现一碗拉面制作过程无保留分享配方,本系列视频文案撰写超过一万字,视频素材超过三百个 g, 数不清的剪辑时间,可以说此系列视频我是带着满满的诚意制作的。你们有没有感受的到?真心推荐大家收藏合集,如果完整的看了一遍,你已经有初步认识了,而如果你跟着我做一遍,恭喜你已经入门了,那么下一步 你学会就开店,开店就赚钱,还远啊! nice, 那我们继续回到这集鸡白汤拉面的内容上来。先熬个鸡高汤,一盒鸡爪去掉指甲,整鸡剁开,和鸡爪一起焯过水 洗净,放入汤锅中,加入约七升水,煮开后撇去浮沫。 我们要的是白汤,所以我们继续开大火炖煮大约一个半小时,放一颗白洋葱, 待肉脱骨软烂后捞出,用叉子将骨肉分离,再倒入锅中,加入约五十克大米,这是汤白浓厚的关键。继续大火炖煮四 分钟,网筛过滤出汤头,放一会会浮起一层油脂。日式拉面讲究每部分单独处理,我们还会熬一份机油,所以这个油只要撇干净汤头就完成啦。 下面是鸡叉烧详细讲解,回看第二次,这里就简单说一下,按照配方调一个腌料,真空腌制鸡胸肉一碗, 取出再次密封在六十二度温水中煮七十分钟,降温后放冰箱定型,最后切片。 最后是机油,上级香油由介绍。锅中倒植物油、炸鸡皮和鸡油,水分挥发后放 葱姜昆布,炸至上色,滤出油完成。关于制面和着味酱汁,这里就不再赘述了,想了解请回看第五集和第六集。 最后组装面,碗中放两勺盐,味酱汁,煮沸三百毫升汤头冲碗中,放上煮好的面条, 鸡叉烧自己吃,多放几片没有问题。糖清蛋,零机油,最后是葱白和葱花。 最后一碗拉面就完成了,那么日式拉面教学的系列就到这里了,我也要开始新的选题了,你们的点赞、关注、投币是我更新的动力,谢谢大家!记得三连,我们下集再见!

家人们,我不允许还有人没吃过这个肉蟹包,不管是大人还是小孩,只要尝过一次,那绝对都爱的不行!新鲜肥美的螃蟹,蟹肉饱满鲜甜, 每一口都是大海的味道,再搭配上软糯入味的鸡爪,轻轻一嗦,骨肉就分离了。还有那吸满汤汁的土豆和年糕,口感丰富到爆炸!

拉面像这样做,筋道好吃还不得断。这天慢慢的变冷了,咱几个和点面,做点热乎的拉面吃。面里面放点盐,温水和面, 和好的面盖着,醒半个小时,中间再揉两次,你看这揉过的面,他就非常光滑了。醒好的面咱放案板上揉圆, 接着擀厚一点的面片, 擀好以后切成粗条, 把这粗条搓细搓长,搓长以后摆个蘑菇油,这盘来 都搓长以后上面多抹点油,抹好油以后盖这个小面俩小时, 锅里炸香,姑娘接着放点西红柿炒出汁,炒出汁以后兑上水烧开。 你看这面只要一行到位,撒一拉都不断。这个面随你自己的意,想吃粗点你就吃粗点,想吃细的你就吃细点。 拉面下好以后用筷子炒散,接着放点青菜,盐,鸡精,最后来把蒜苗煮熟就管出锅了。 俺妈,你这个拉面拉的真好。什么拉面拉的好,你叫他吃了就好就好了。这就是拉面,拉的就是好呀,别说了,吃饭吧。哈哈,好。