拉面加热方法

终于来到本拉面教学视频的最后一集，鸡白汤拉面，有没有跟着志愿的小伙伴？大家好，我是罗拉。在过去的八集视频中，我从拉面的五大元素出发，着重解析了叉烧、糖、心、蛋 至面煮为酱汁以及香油，并且以四款拉面为例，呈现一碗拉面制作过程无保留分享配方，本系列视频文案撰写超过一万字，视频素材超过三百个 g， 数不清的剪辑时间，可以说此系列视频我是带着满满的诚意制作的。你们有没有感受的到？真心推荐大家收藏合集，如果完整的看了一遍，你已经有初步认识了，而如果你跟着我做一遍，恭喜你已经入门了，那么下一步 你学会就开店，开店就赚钱，还远啊！ nice， 那我们继续回到这集鸡白汤拉面的内容上来。先熬个鸡高汤，一盒鸡爪去掉指甲，整鸡剁开，和鸡爪一起焯过水 洗净，放入汤锅中，加入约七升水，煮开后撇去浮沫。 我们要的是白汤，所以我们继续开大火炖煮大约一个半小时，放一颗白洋葱， 待肉脱骨软烂后捞出，用叉子将骨肉分离，再倒入锅中，加入约五十克大米，这是汤白浓厚的关键。继续大火炖煮四 分钟，网筛过滤出汤头，放一会会浮起一层油脂。日式拉面讲究每部分单独处理，我们还会熬一份机油，所以这个油只要撇干净汤头就完成啦。 下面是鸡叉烧详细讲解，回看第二次，这里就简单说一下，按照配方调一个腌料，真空腌制鸡胸肉一碗， 取出再次密封在六十二度温水中煮七十分钟，降温后放冰箱定型，最后切片。 最后是机油，上级香油由介绍。锅中倒植物油、炸鸡皮和鸡油，水分挥发后放 葱姜昆布，炸至上色，滤出油完成。关于制面和着味酱汁，这里就不再赘述了，想了解请回看第五集和第六集。 最后组装面，碗中放两勺盐，味酱汁，煮沸三百毫升汤头冲碗中，放上煮好的面条， 鸡叉烧自己吃，多放几片没有问题。糖清蛋，零机油，最后是葱白和葱花。 最后一碗拉面就完成了，那么日式拉面教学的系列就到这里了，我也要开始新的选题了，你们的点赞、关注、投币是我更新的动力，谢谢大家！记得三连，我们下集再见！

家人们，我不允许还有人没吃过这个肉蟹包，不管是大人还是小孩，只要尝过一次，那绝对都爱的不行！新鲜肥美的螃蟹，蟹肉饱满鲜甜， 每一口都是大海的味道，再搭配上软糯入味的鸡爪，轻轻一嗦，骨肉就分离了。还有那吸满汤汁的土豆和年糕，口感丰富到爆炸！

拉面像这样做，筋道好吃还不得断。这天慢慢的变冷了，咱几个和点面，做点热乎的拉面吃。面里面放点盐，温水和面， 和好的面盖着，醒半个小时，中间再揉两次，你看这揉过的面，他就非常光滑了。醒好的面咱放案板上揉圆， 接着擀厚一点的面片， 擀好以后切成粗条， 把这粗条搓细搓长，搓长以后摆个蘑菇油，这盘来 都搓长以后上面多抹点油，抹好油以后盖这个小面俩小时， 锅里炸香，姑娘接着放点西红柿炒出汁，炒出汁以后兑上水烧开。 你看这面只要一行到位，撒一拉都不断。这个面随你自己的意，想吃粗点你就吃粗点，想吃细的你就吃细点。 拉面下好以后用筷子炒散，接着放点青菜，盐，鸡精，最后来把蒜苗煮熟就管出锅了。 俺妈，你这个拉面拉的真好。什么拉面拉的好，你叫他吃了就好就好了。这就是拉面，拉的就是好呀，别说了，吃饭吧。哈哈，好。