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大馋丫头极限二十四小时逛吃延安一天吃了十顿是种什么体验?延安不只有红色故事,更有一条吃不完的美食战线。老师家羊杂碎,我开始以为羊杂只是配菜,没有想到上来真的是一整碗的羊杂。延安人民的早餐是不是从一碗羊杂碎开始的?他吃的是没有任何羊面面的味道,就是闻着有那 一丢丢的羊味,里面就是羊肚,羊肺,还有羊肝,这一碗三十块钱,真的也太划算了,难怪出差这么快。这个应该是提前煮好的,只需要烫一下就熟了,汤底是稍微偏咸口一点,这一碗羊肚下去真的太顶了,还要了一份油炫四块钱。这个就像是那种葱花饼,表面煎的焦焦的,这个直接泡到汤里边 一起吃,稍微有一点点咸,还是很香的。那我继续出发下一家茅屋面皮,御姨凉皮,还有这个南墙 包面皮都在这一起。茅屋面皮进来好多人,店里全部都坐满了,这里都在现切现做 来吃他们家比较特色的柿子酱口味面皮,他是这种当地的宽面皮,这么大一份的面皮才七块钱哇,一口下去就是冰冰凉凉的,主要是它这个油泼辣子的香味,这个番茄的味道还挺浓的,酸酸甜甜的。它这种宽面皮吃的还是挺劲道的,它主要是放了那种 子酱,吃到后面有一点点果香味。我看这边连着好几家都是卖面皮的,你们更喜欢吃哪一家?御姨凉皮店到一个擀面皮锅巴小范,这个是什么做的呀? 炒面和擀面来吃,店子闺蜜推荐最多的一家御姨面皮,到店才知道这个是他们的面皮,这种块状的是他们的锅 锅巴,这就相当于是一个两角了,这一份七块钱,这个量在面皮里头不知道算不算大。这个辣椒看上去是真的很香,麻味和辣味都有。他们这个面皮是荞麦和面粉做的,吃着特别的筋道,而且是有一定 厚度的,还有这种锅巴是一块一块的,应该是一个东西,只是长相不一样而已,感觉这个锅巴就是更筋道更有嚼劲一些。吃了两家,我个人比较喜欢吃他们家的,味道会偏重一些,喜欢吃重口味的话,选他们家应该没有问题。 杨大紫藏煎饼进门口这里就在现做,这跟鞋垫子一样,它是表面薄薄的一层,煎饼里面卷的各种的菜,这也是属于这边当地的一个特色美食了。我要的是土豆丝和豆腐干的,这一根还挺长的,主要是那个油泼辣子 料很香,里面包的是土豆丝跟胡萝卜丝,面皮就是很筋道的那种,面皮比较薄,所以很入味,这个还是第一次吃,还挺好吃的。这一份料十二块钱,还挺多的,这个细的是豆干的,咬开就是面皮比较多,豆干比较少一点,店里选的品种还挺多的,感觉这个煎皮 里头真的是万物皆可卷。李老二,麻辣羊蹄,一进门就看见整个大锅里头全是羊蹄,我们白天有羊蹄,羊头羊腿包肉,来延安怎么少的了这一口羊蹄呢?这个直接拿起来就脱骨了,可见它真的 非常的软烂了,它是浇了两勺汤汁,这两个是十六块钱,还挺划算的,一口下去超级的软烂,里面全部都是这个羊蹄筋,吃着感觉跟猪蹄的那种口感还是完全不一样的,没有特别多的胶原蛋白,就是上面薄薄薄的一层皮, 主要说的就是它那个味道,里面就是那种酸辣的涮水汁子,感觉这个汁子就是来解腻的,非常的开胃。我觉得这是来延安一定要尝试的美食。那我继 续下一家来吃本地人推荐的眼镜赞赞。他家是冰柜里头自己拿菜的,这个冰柜全部都是两毛钱一串,这边的荤菜是一块钱一串,他家的菜品种类是真的多,拿点两毛钱的鸡蛋皮,两毛钱的黑白锅巴, 一块钱一串的沙葱牛肉啊,他的菜品都好新鲜啊,还有不要钱的凉汤,醋泡蒜。今天要吃的东西太多了,我先拿了一小把,感觉这个赞赞就是另一种串串香的吃法。先来吃这个鸡蛋皮,轻轻一烫就好了。哇,好吃,蘸着这个凉汤好香呀,就是锅底的孜然味,再加上凉汤 酸辣的口感,没有想到这种无油的锅底能这么好吃。再来一个他们当地的特色锅巴,感觉当地真的很喜欢这种 qq 弹弹的比较有嚼劲的食品。他们这个锅底真的是不蘸料丸都很好吃,牛肉包着很大一块沙葱,哇,沙葱脆脆的,口感更像吃了一个串串。还有这种洋芋馍馍, 我要了一个麻辣锅底,但他吃着一点都不辣,而且他们的锅底才七块钱,一定要尝一下豌豆尖蒜蘸蘸到底是什么味道。如果想吃凉的,一定要加上他这个凉汤,口感更好吃。听说这边的甘泉豆干还是很 出名的。我觉得延安的站站物价真的很便宜。那我吃完继续下一家老陕北敏捷,这个门店就很有特色,上来这么多,只是其中的小料啊。你好,这个是怎么吃啊?这一碗面,这个是自己做的豌豆酱,这个是牛肉酱,倒一勺 怎么油倒一勺,对着猪油倒一勺,中间的喜欢吃哪放哪都找方便面。来延安一定要 体验一下当地的特色米浆。我的天呐,第一次吃饭这么多小料,长得有点像小版的鱼儿。作为一个外地人的吃法就是每一样都放一点。我先来尝试一下干拌的,感觉拌开就越来越多了。面条吃的没有任何其他的味道,还是比较劲道的,主要就是这些小料一加口感很丰富,我自己加的有点咸了, 来了一定要少量的加,然后多次加,这是加汤版的,感觉又是一碗了,加了汤就有一点点那种豌豆的香味了。来到当地就要尝试一下当地的特色老叉子,一共有十三种口味可以选择。来延安吃这个洋芋叉叉,要了一个老板推荐的酱香味,十七块钱。这个叉叉就是软软糯糯的口, 然后拌的好香呀。跟我以前吃的不一样的,是片状的,以前感觉是那种丝状的,它是土豆,然后拌的那个面粉蒸出来的,真的很好吃,主要是它的调料很香,上面还撒了芝麻,有一点点提香的作用,感觉一个女生吃一块擦擦分量就差不多了。他们家还有这种洋芋馍馍,拿那种 调料拌了一下, qq 弹弹的那种口感,吃起来就很有嚼劲。嗯,这个还挺香的,感觉就像那种小吃,来一份也不占肚子,可以边走边吃。他们还有这种一块钱随便吃的和杂面,里面就是面条还有土豆。这个也是 属于当地的一种特色吧,一个小小的店铺,卖的还挺全面的。那我继续吃完下一家,特地扫香菇面到延安,一定要吃一下当地的特色。香菇面看着是白擦擦的那种颜色,闻着那个汤底的香味还挺浓的。我要了一个普通小份,十六块钱。这个价格在当地算是正常的吗?是这种刀削面,用 机器削的这种,这个刀削面真的很劲道,汤底还带了一点点麻麻的口感,里面的配菜就有香菇。还有这种炸的丸子,它是提前把面煮好,然后再舀上这个汤底的,感觉所有的精髓都是在这一碗汤上面。丸子的口感很嫩,嚼到后面就是那种葱香味和那个调料的味道,喜欢吃辣的朋友可以最 后再加一点辣椒进去,就又是一种风味了。那我继续下一家进来这一圈都是延安站站,我今天要吃的是这一家 延安的赞赞都是开在二楼的吗?要一个麻辣锅八块钱,这个两块钱里面有二十串,点了一圈才二十八块钱。这个孜然锅加上水那个味道就出来了,好香呀。要的基本上都是延安比较有特色的菜品,感觉是在西安没有吃到过的。他们家部分的菜品都 是一毛钱一串。延安的物价都是这个样子的吗?菜品感觉都是熟的,轻轻一烫就好了。听说他们延安最正宗的吃法就是蘸这个凉汤加醋泡蒜。哇,好好吃啊!就锅底的香味,然后这个凉汤酸酸的,辣辣的口感。首先它的锅底是纯无油的,这就是身材管理器朋友的放纵餐,还要了他当 当地的这种白锅巴, qq 弹弹的比较有嚼劲。感觉他们当地的这些美食主要就是以面食做的,主要就是它这个锅底和这个蘸料很香,这个粉不溜,比它的白锅巴跟黑锅巴更有嚼劲了。主要就是那种 qq 弹弹的口感。果然当地的特色美食还是得来当地吃。感觉之前在西安吃的顶多就是串串香。
