蛋神如何制作谈心蛋

姐妹们注意看锅中水开以后啊，咱们舀一勺给它放在这个鸡蛋里面，把鸡蛋呢给它烫一烫，大概啊烫个三秒钟的时间就可以了啊，然后呢再给它捞出来，全部都给它放到锅里来啊，想吃几个呢，咱们就放几个放在锅里呢，咱给它煮一煮啊， 这个水也可以不要浪费啊，再给他倒进来，然后啊盖上盖子，这个时候呢，咱们来记个食啊，这个啊，就是最近网上很火的九分十二秒的煮蛋方法，煮出来以后啊，又鲜又嫩，咱们今天呢也来复刻一下啊， 放在这里咱们计时啊，计时开始了，等待的这个时间啊，咱们呢来切个橙子。 那么哥哥姐姐们平时在家吃鸡蛋是喜欢吃糖心的还是喜欢吃全熟的呢？你们觉得是糖心的好吃还是全熟的鸡蛋好吃呢？咱们可以边吃橙子边等待啊，要不然等待的这个时间还挺着急的。嗯， 这个橙子甜好吃， 咱们橙子也吃完了，咱们这个时间呢也已经到了啊，然后赶紧停止关火啊，来打开看一下咱们的这个鸡蛋哇，你们看鸡蛋煮的特别漂亮啊，没有一个是爆开的。然后呢咱们给他捞出来啊，快速的给他放到这个冷水里面来给他过凉， 接下来啊，就是咱们见证时刻的奇迹到了啊，咱们来剥一个看一看这个鸡蛋呀，嫩不嫩啊？哇，这个壳你看很好剥掉啊，轻松去壳。 来，咱们看一下里面的这个蛋黄啊，看看这个蛋煮的怎么样，哇塞，漂亮，这样煮出来的鸡蛋太美了吧，你们看一下这个蛋黄，太好看了， 蛋黄的颜色啊，特别漂亮，鸡蛋啊，特别的嫩，咱们来尝一个啊，吃的时候呢，上面啊，咱们可以浇一点这个生抽，然后咱们再撒一点这个烧烤料啊， 来一个带调料的尝尝。嗯，真的特别鲜，特别嫩，这个蛋黄的口感啊，吃起来非常绵软。嗯，太香了，一点腥味都没有， 每一个鸡蛋都是这么漂亮的啊，这个蛋黄啊，也太好看了吧，蛋白啊，真的非常 q 弹。嗯，一个都吃不过瘾啊，再来一个。 嗯，你还别说，这样煮出来的鸡蛋啊，真的也太好吃了。今天这个视频呢，我就不要爱心了啊，跟我一样好奇的哥哥姐姐们，你们也去试一下吧。

跟着蛋神煮鸡蛋，浇热水，防止鸡蛋烂掉水开放鸡蛋，一激动，鸡蛋开心炸了。一分钟、 两分钟、三分钟、 四分钟、五分钟。第一个鸡蛋，六分十二秒， 第二个鸡蛋，八分二十秒， 第三个鸡蛋，九分十二秒，六分十二秒的鸡蛋。 糖心吗？ 八分二十秒的鸡蛋， 九分多的鸡蛋。 地球蛋吗？记着了，哈哈，感觉以失败告终。 好吃的鸡蛋都给壮汉吃，好吃吗？

泡了十多个小时之后的一个鸡蛋的情况，哇？ 直接过冷水鸡蛋剥壳之后再给它倒入到一个容器当中，可以挑一颗检验一下。 啊，不错。接下去就是倒入事先调配好的一个腌料，非常简单。 水的话我这边用的是温水，这样可以直接让白糖融化在水里，然后再加入一些洋葱辣椒香菜之类的。我个人因为比较喜欢吃这个烧椒酱，所以可以在里面加一点，最后再来一点香油 白芝麻，稍微搅拌一下，盖上盖子，然后放入冰箱冷藏一晚，明天就可以吃了。腌制了十几个小时，打开看一下，哇，好香好香啊！ oh， well， tell us。

但是果然厉害，我今天也来复刻一个蛋神精准到分秒的煮鸡蛋的方法。 先把这五个鸡蛋来清洗一下， 再准备五个小碗。里边呢都倒上凉水。我们先大火把水烧开， 这样放会防止它磕破，我们再把它改成中火，开始计时。 这个蛋白刚刚的凝固是一个流动的，那个糖心蛋 开始变得 q 弹。 嗯，这个蛋黄基本变得凝固了， 这个八分三十秒，这个蛋黄完全处于一个凝固的状态。嗯，好喜欢这个感觉。涂过也是刚刚好， 但是它应该是有一些粉质感的。 嗯，果然它是有一些粉粉粉，沙沙糯糯的那种感觉了，下期见。

跟着蛋神煮鸡蛋，今天来分享四种煮鸡蛋的方法，看看你更喜欢哪一种。第一种，水煮溏心蛋，小碗里放少量的清水，打入鸡蛋，切掉沫沫，水开关火后放入鸡蛋焖两分钟，再开最小火焖煮三分钟，用不粘锅最好。 这样子我们的水煮糖心蛋就做好了，流心的和糖心的你更爱哪一种？第二种，漫画蛋，锅底抹少量油，敲入一个鸡蛋，隔水加热到鸡蛋完全凝固，一颗真假部分的漫画蛋就做好了。第三种，水煮蛋都是水开放入鸡蛋 不同的时间捞出过冷水。十分三十秒，九分三十秒，八分三十秒，七分三十秒， 六分三十秒，你最爱哪一种？第四种，水煎蛋，这个我用滤网过滤掉了比较稀的蛋液，蛋清变白后，加入一点清水，小火盖盖焖三分钟，喜欢全熟的可以再焖久一点。今天的煮蛋分享就到这里，期待宝子们交作业哦！

ok， 跟着蛋神的教程组好了，这个是七分十一的，这个是九分十一的。哇，这个七分十一的摸上去好软啊，我不知道我煮没煮熟。啊啊，不会失败了吧？ 呀，要要要。嗯，哇塞， 跟我想象中的完全不一样，它是那种完全流心的，但是是熟了。哇，你看，哇 哇，真的好好吃，再吃个这个九分十一的，自从做了清洗之后，每天顾客吃的最多的就是鸡蛋。嗯，刚刚那个七分十一的还粘嘴。 哇，这个就是一圈一圈的，好好看啊。它外面是一层熟了，然后中间又过度有沙，然后里面是那种小流心的。嗯， 哎呦，通便哇，这个就绝了我，我感觉我更喜欢吃这个九分十的，七分十有点太软了。嗯， 觉好好吃，这个刚刚好，感觉流心的熟的都能尝的到，然后加上这个麻油。 哇，好满足，我觉得吃鸡蛋都这么幸福。

哇哦，嗯嗯嗯。 哇，真的太香。

哈哈，这是我跟着蛋神做水煮蛋的第二天，我就不信我煮不出黄金蛋。因为今天不太想吃蛋，所以只煮了一个，还是用的九分十二秒，评论说要开盖煮。好好好，那今天开着盖煮鸡蛋的时候顺手来做个醪糟拿铁。妈呀，评论说时间一到得把鸡蛋捞出来。好好好，光速捞出着打一个。听人劝吃好蛋，先给鸡蛋过一下凉水， 我把咖啡先搞起来，咖啡粉加点水。我没看比例，反正水少放点就行，反正只要你的打泡器不是太拉垮，那随便打个一分钟都能变丝滑，醪糟来个两勺就差不多了。牛奶，我用刚煮鸡蛋的水稍微热了一下，反正没有地暖前，我是坚决不会喝冰咖啡的。天呐，这看着就好喝。 好了好了，这边咖啡做好了，那边鸡蛋也凉的差不多了，激动的心，颤抖的手，又到了开蛋环节了。完了完了完了完了，我怎么感觉今天的鸡蛋有点不太好剥啊。哎呦喂，剥到这心凉了一半， 明明是一样的操作，昨天的鸡蛋就很好剥，这也太奇怪了。哈哈，剥个鸡蛋差点给我剥急眼了，小场面小场面，没事没事，还是看看里面怎么样吧。哇哦，这算是成功了吗？你们快帮我看看这是不是糖心蛋。哈哈，这上网是真能学到好东西啊。