米酒黄酒什么梗

黄酒和米酒的区别是什么？一句话来解释，黄酒是米酒的升级版。 古代酿酒主要的原料是稻米、糯米、熟米素等，简单的工艺啊，能酿造出白色的米酒和甜酒这些基础版的酒类 啊。黄酒的酒液晶莹剔透，颜色来自于蒸煮和温度，是自然成色。汉代到宋代之间的一千两百年啊，是传统黄酒发展的成熟期，黄金期。 青梅煮酒论英雄，煮的是什么酒啊？黄酒，黄酒富含大量的氨基酸和维生素，营养价值高，酒精含量低。 黄酒中的蛋白质呢，以钛合氨基酸的形态存在，有利于人体吸收，从而达到养生的目的。古代喝酒喜欢温酒喝，有 有名的典故啊，当属温酒斩华雄。为什么要温酒呢？因为黄酒中所含的脂类芳香物质 会随温度升高而蒸腾，变得温和柔顺，让酒啊变得更加醇厚芳香，清甜可口。我是虎猴，虎猴说酒，下期再见！

在家自制黄酒，操作简单，你跟我学，再也不用花几百块去外面买酒喝了。 他跟白酒不同的是，白酒是真牛酒，是无糖的，是由大曲制作，酒精度可达五十度左右。黄酒是用小曲制作，在家就可以完成，酒精度在十到二十度，适合喝低度酒的家人们。 质量黄酒会随时间温度的变化，糖分的浓度，酒色会由米汤色变为浅黄色、棕褐色，由浅至深。 南北文化差异，某些地区把黄酒也作为月子酒。今天我就把做黄酒的详细教程分享给大家。做黄酒首选糯米，糯米多淘洗几遍，提前泡好，糯米泡到一捏就碎，就可以上锅蒸了，蒸出这种颗粒， 蒸好的米，加亮白开，快速降温。酒曲我一直用这款纯植物黄酒曲，一颗可以做四斤米。把酒曲捣碎，将曲跟米充分的搅拌均匀， 放进无油干净的容器，把米压紧压实，掏个出酒口，便于观察出酒。第一次发酵三到五天之后，按一斤米加一斤量白开的比例，充分的搅拌均匀，密封发酵三五天，继续用筷子将米糟打散， 经过这样重复倒打后的酒精度会逐渐提升。在搅拌过程当中，听见酒水里面有噼里啪啦的气泡声，说明活性很足。等米皂完全漂浮，我们把米糟过滤，挤出酒汁。经过挤压后的米糟会有很多米粉 沉淀到酒水里，这个时候只需静置不动，让米粉沉淀过滤出酒汁，香甜爽口的黄酒就可以喝了。我是郑小树，感谢您的关注！

又到了我最爱的可以喝牢骚热啤酒的季节，去年我的这一条视频呢，有十万人观看，那今天我带大家再来复习一下，另外再教大家两款神仙的米酒调酒方案，好喝到起飞，大家一定要点赞收藏学做起来！ 今年的配料更简单啊，就橙子和冰糖，用到的是大麦先生的椰香小麦，只要是小麦风格的啤酒都可以， 嗯，椰香味好浓。灵魂醪糟给他放进去，给他多多的放进来， 点火加热煮沸就可以喝了。这功夫呢，我们再来教大家做另外一款乌龙百粒甜，没人能拒绝吧！加了牢骚的乌龙百粒甜，成年人的奶茶更提升了一个档次。 加了小料的成年人的奶茶，对我来说是有点欲罢不能。最后这一款最绝，点心有新中式，咱们调酒也有新中式，这是我煮好的小的芋圆醪糟 牛奶，打开，我先给他喝掉个三分之一， 给他手动摇起来啊， 最后再给他加上黄酒。 点睛之笔来了，唐桂花， 哇，好香啊，搅拌一下， 哇，这整个味道太和谐了， 这一杯真的太绝了，你们回家一定要试一试，不好吃你可以回来取关我，我的热啤酒也好了。 今天买的这个橙子做起来好香甜呐，我第一次啊，拍视频把道具都快吃完了，这空气里面满满的都是秋天的味道。

有些消费者问我，那个酒药跟麦曲有什么区别啊？能提出这个问题呢，说明这个消费者已经有比较对黄酒比较熟悉了。酒药我们又称小曲酒药什么作用呢？就是酒药一颗一颗的，像蚕宝宝一样的，其实就是把米饭变成酒，然后麦曲什么作用呢？就是把酒变成 黄酒，有了酒样我们就可以把饭变成酒了。但是这个酒呢，其实还并不是黄酒，这个只能是米酒，但是呢放了麦区以后，这个酒就变成黄酒了。这个就是上次我们讲过的在家能不能酿黄酒 这么个道理。因为你可以买到酵母酶，可以买到小区，可以买到酒药，但是你买不到我们的麦区，所以你在家里面只能酿米酒，但是你做不了黄酒。