宁波外卖抵制效果

各位餐饮老板最近刷到宁波餐饮集体抵制外卖的新闻没有？先给个结论啊，纯纯的谣言。 我最近特意去核实了几个宁波的餐饮老板，各大餐饮品牌均正常的在跟三大外卖平台在合作运营，所谓的这些集体下架，就是个别账号在这个挑个例，然后放大煽动商家的情绪吸粉罢了。为什么这种假新闻能闯得沸沸扬扬？ 因为他戳中了全国餐饮的痛处，那就是被外卖平台的压榨的苦，我们真的是受够了。 那么我们都知道，今年的这个外卖的千亿补贴大战，看着是消费者的实惠，实则是把我们餐饮商家往绝路上比， 连锁品牌能靠这个规模扛得住？什么三元奶茶呀，八块钱的快餐，这种拼好饭等等等等。 但是我们很多中小餐饮商家不能跟进，就没有流量，跟进了就是亏本赚吆喝，一杯成本四块钱的奶茶，结果你卖三块，那真的是你赔了本，还在替平台再摇旗呐喊。更要命的是，这种外卖补贴把我们的堂食是彻底给冲乱了， 有些同行说堂食客人直接减少了百分之五十，甚至我们发现了什么，很多顾客坐在店里面点外卖的这种怪象， 线下生意是根本没法做。但更扎心的是什么？这个美团的负责人竟然还说，我们的客单价直接回到了二零一五年的水平， 那就意味着什么？各位，我们在付着二零二五年的房租跟人工，却赚着十年前的利润，怎么过这日子没法过了？ 还好最近我们看到了国家已经出手了，十二月份实施了这个外卖的新规，可以说是我们很多餐饮的商家的这个救命稻草，那么新规说明了什么？ 平台补贴的成本得自己扛，你不能变相转嫁给我们的这些餐饮商家，也不能强制他们参与促销，那么不参与的也不能将搜索排名、限流量收费也简化成三大类，再也不能够五花八门的搞各种的明目的来收费，那把我们的商家都搞晕了， 那也让我们终于能清楚知道到底是收什么和收多少的，但是幸亏真的能遏制住这个随意的补贴吗？能够让我们的客单价回升吗？我觉得当然这是个好的开头，至少现在平台不能够再搞那种什么十九减十八的，这种击穿成本的补贴， 也不能逼着我们啊掏腰包去凑这个补贴金额。但是回过头我们还说关键还得看执行，希望监管部门能够盯紧那些算法的黑箱，不让平台玩这种什么上有政策下有对策的猫腻。 对我们餐饮商家来说，我们也得借助这个新规的这个东风，把我们的产品跟服务做好，真正的做好我们的品质，把客单价往回拉一拉，拉到合理的水平。 我想说餐饮人从来不怕竞争，但怕的是不公平的内卷，那也希望这次新规能真正给行业立规矩，让补贴回归理性，让我们不再为低价厮杀，也能够靠我们的真本事来赚钱。 各位餐饮老板，你们觉得新规能盘活餐饮市场吗？评论区聊聊你的看法，也转发给咱们身边的同行，咱们一起营建一个好的公平的经营环境。好，我是欧，愿我们一起聊聊餐饮那些事。

最近你们听没听说宁波餐饮圈出事了，他们集体把外卖平台给下架了，掀桌子不玩了。同时广州职业技术大学也出了个事， 出来个现代骑手学院教你怎么送外卖，这俩事放一起，你咋看？宁波餐饮圈要是真把桌子掀翻了，那骑手学院毕业的学生至少是少了一个市场， 多个城市都开始掀桌子了，那广州这些现代骑手毕业生真是倒霉了，真实的上演了毕业即失业这事有意思吧？你们觉得怎么办？双方何去何从？

宁波现在还在线的商家都是纯外卖店，事实真的如此吗？网上闹得沸沸扬扬的宁波商家集体退出外卖平台件事过去好几天了，我专门挑饭点的时候打开了美团、饿了么、京东， 好家伙，一堆宁波的商家在线啊，热闹的跟过年抢火车票似的，而且都是品牌店、堂食店。我都怀疑是不是我手机联网的方式出了问题，到底是谁退出的？你认真想想， 外卖这东西是啥？他这老百姓的民生项目啊，你不可能让大家突然就不用外卖了吧？今天外卖关一天，全国多少骑手兄弟没活干，多少写字的牛马得饿死你知道吗？要我说，最狠的还是那些真听信的号召勇敢下线的外卖店老板， 他打开手机刷到的都是隔壁同行，因为自己下线外卖，反而抢到了所有的流量，日营业额屡创新高。你想一下那个画面，我为了尊严下线， 你为了赚我的钱在线，你还因为我下线赚的更多，说好的一起到白头，你却偷偷焗了油，要是我，我心态肯定直接爆炸。像不像年轻时候那群跟你说考前绝不复习的同学，结果背地里卷到凌晨两点，您说这个局怎么破？非常简单，他根本就破不了， 一部分人下线，另一部分人肯定继续在线的，平台照样运转，你以为你在组织革命？平台可能在旁边喝着奶茶看你表演？互联网时代最残酷的一条铁律就是，你的组织力不够强的时候，集体退出就等于帮对手报单， 你说气人不气人？刺激不刺激？所以下次你再听到这种全民退出外卖的标题，先别冲动，因为真相永远比标题更残酷。

宁波餐饮集体下架外卖了？别自欺欺人了，最近刷到宁波商家集体下外卖平台，我去看了一下，还是有很多店铺依旧是开着外卖的，所以这个根本就不现实。 我给大家泼一盆冷水啊，你想想，堂食本来就没几个客人，关了外卖店里能撑几天？你下架外卖，顾客就会自动跑到店里吃吗？凭啥呀？ 外卖能火到今天？核心是消费者要便宜方便，这是市场趋势。你下架就能改变供需关系吗？ 说白了，存在即合理。外卖平台啊，不是凭空出现的，你觉得平台压榨可真把外卖关了，最慌的还是没客流的中小商家。我敢打赌啊，那些跟风下架的老板撑不过一周就得摸摸上线堂食根本撑不住营收，不做外卖，房租人工谁来扛？ 再看看那些品牌连锁店，他们堂食够硬气吧？不照样在做批好饭吗？搞低价外卖吗？资本的嗅觉啊，比谁都灵，要是外卖真不赚钱，他们能傻到砸钱入局吗？ 别再搞集体下架这种没用的这个闹剧了，与其对抗趋势，不如停止内卷，政策都在帮我们遏制过度内卷，这才是希望。当前餐饮的难啊，是时代的趋势，不是下架外卖就能解决的。真正的硬气啊，不是跟平台对着干，而是把堂食做好， 提升口味、环境、服务，让顾客愿意专门跑过来吃，等你解迫头想进店的时候，那时候你在下架外卖，这才叫真硬气。 现在啥客流没有啊，就靠下家外卖博眼球，纯属自欺欺人。说白了，外卖不是敌人，过度内卷，自己把价格压到地板价才是真坑。你们觉得宁波商家这波操作能撑多久呢？

餐饮界又出事了，宁波餐饮店集体下架外卖，外卖不赚钱，平台抽佣太多，顾客退个餐还要倒贴，根本就没有利润。宁波的餐饮跟平台对着干，集体下架了外卖，没想到 堂食的生意越来越好，把平台的抽佣佣金补贴给客户，让客户吃的更实惠。很多菜他是不适合做外卖的，好好的一个菜炒过着外卖半个小时到客户手上都是一坨， 平台一压榨，酬成去到百分之二十三十，实际上压缩成本之后，客户能吃到什么？降低品质，去做日式菜。作为餐饮人，把外卖关掉，把真正的优惠补贴到我们消费者，宁波餐饮人打响的这一枪，作为餐饮经营者， 我们到底该不该支持？作为消费者，你们支不支持我们下架外卖？

听说宁波已经集体下线外卖了，闹得沸沸扬扬的，是在压小罗西的热度吗？到底真假？为此我特意找了一个宁波的粉丝电话求证一下，大家听一下录音啊。哎，你好，黄老板啊。你好你好，给你打个电话是想问一下就是你们宁波那边现在外卖店都下线了吗？ 没有啊，我们家还正还正常营业，单量也挺好的。因为我看网上传的沸沸扬扬的，不大家底子全部下线了吗？ 啊，没有的没有，像我附近的商家他们都都没有下线，可能也也是网上传的谣言吧。哦，我是说嘞，最近网上炒的很火热的，就是大家都没有任何问题吧，都在正常做吧。啊，就我我们在商圈附近的，我看都在正常的做。哦，你是在宁波哪个地方啊？我宁波江北红糖。 哦，好吧。嗯，因为挺好奇的，最近有几个外地的粉丝都在找我，他说他准备不干了，揭竿起义了，我说我来问一下，我说他宁波起义发源地，他现在是啥情况？你们这不是谣言吗？ 嗯，应该都是谣言吧，我看外卖外卖员跑的也是挺好的，就是我们家单单量的话跟以前也是一样，都正常在做的。 哦，好吧好吧。行，那行，那我知道了啊，感谢感谢啊。嗯，好的好的，这不是纯纯的谣言吗？跟网上的信息啊，完全是两个版本啊，人家依旧干的好好的，同行也没有说谁闭店的啊。所以说大家不要小瞧谣言的威力啊， 我这边还是真有其他地方的粉丝直接闭店的啊，还在他的那个私域里面去号召当地的商户跟他一起 啊，可能发现最后就他一个人热血不成小丑了吗？至于为什么这回地方抵制外卖，最近传的沸沸扬扬，其实部分的 ip 啊，想依靠制造平台和商户内部的矛盾来去做视频去吸粉呐。很多这种类型的，大家看一看账号都是连锁的招商账号背后的目的清醒的人应该一眼就能看出来 包括什么，还有那什么电商退场，网红城市衰落等话题都是这类账号干出来的。就是反复的利用行业的焦虑，放大不确定性的内容啊。 商户焦虑之后以为找到救世主了，有没有可能这些救世主是把他们带进另一步深渊呢？外卖现在的确不好做，但是大部分的商户通过外卖增量，对于店铺的营收是有一定直观提升的。大环境如此，各位还是别被谣言忽悠成了所谓的什么揭竿起义永世之势了啊。 用户的习惯早已经被培养的足够成熟了，聪明的人只会选择去顺应环境，这个才是当下生存最直观也最有效的态度了啊。

渭南的朋友们大家好，我是霞坡杨勇，最近发生了一件大事情，在宁波所有的餐饮商家下架了外卖平台，因为外卖平台做的这件事情太恶心了啊，就拿我们店里的一个外卖，我给大家讲一下啊， 有一个顾客在我们店里下单了一个西红柿鸡蛋盖浇饭，还有一个煎鸡蛋，加上打包盒，一共是一个二十一块五。但是这一单的话，我们商家给顾客做了一个免配送的一个活动， 呃，但是平台的话强制给商家给了一个爆红包的一个活动，这个活动商家要必须承担四块钱， 这一单的话商家就承担了一个七块五，平台的话他还收了一个其他支出的一个零点五元，还有一个技术服务费用金啊，四块九毛五，还有一个配送的服务费零点三二 优惠了一个十三块两毛七的一个价格，到商家手里面啊，就剩了一个八块两毛三， 能挣什么呀？就八块两毛三，除去房租水电费，人工成本，就是做这一单还要赔钱。这个就是为什么 宁波这些餐饮商家要去下架外卖平台，是因为这个平台把这个事情做的太恶心了，如果在咱们渭南如果有商家也去做这个事情，我也会参与其中，去抵制外卖平台， 哈哈哈哈哈哈哈哈。

这宁波商家集体退出外卖平台这事传的跟世界末日似的，结果呢？我一点开美团，饿了么，京东，好家伙，一堆的宁波商家还是在线热闹的，跟过年抢火车票，我都怀疑是不是我手机联网方式不对， 但是你们先冷静想一想啊，如果说宁波商家真的全体退出外卖了，但是平台上还有一大堆的宁波的店在营业，那到底是谁退出了？是不是有点像班里三个人罢课，剩下的四十个继续上课，然后那三个人还宣称全校都停课了。外卖这东西是啥呀？是老百姓的民生项目，你 不可能让大家突然就不用外卖了，今天外卖关一天，全国得饿死多少加班狗你知道吗？但是呢，最狠的是那些真的听信号召勇敢下线的外卖的店。现在正是坐在家里反思人生的时候， 突然刷到隔壁同行因为自己下线外卖反而抢到所有的流量，日营业额屡创新高。你想象一下那画面，我为了商圈尊严下线，你为了赚钱在线，你还因为我下线而赚的更多，要是我，我心态直接爆炸了。而且最关键的是，你根本强制不了别人下线了，那个叫做黑社会组织， 帽子叔叔马上给你上最狠的行动辅导课。所以这个局怎么破呢？就非常简单，他就破不了。很扯淡的一个事，一部分人下线，一部分人继续赚钱，平台照样运转，你以为你在组织革命，人家平台可能在旁边喝着奶茶看着你表演呢。 互联网时代最残酷的一条铁律就是你的组织力不够强的时候，集体退出就等于帮对手让路，你说气人不气人？刺激不刺激？所以下次你再听到这种全民退出外卖的这种标题，先别冲动，因为真相永远比标题更魔幻。

宁波商家集体下架外卖这件事，我的立场很明确，我理解他们，但我并不看好他们的目的能达成，原因不在于商家团不团结，而在于外卖这套系统并不是围绕商家运转的。 先说商家，宁波商家下架外卖，本质是账算不过来。外卖价格低，再叠加平台的费用、活动、配送和包装， 很多店利润被压到极低，甚至亏钱。从商家角度看，联合下架似乎是理性的自保行为。但问题在于，外卖的另一端是消费者。在中国大量场景下， 外卖并不比唐氏贵，甚至更便宜，价格已经被长期竞争和补贴锚定，只要外卖便宜稳定，消费者的选择就很难发生改变，他们关心的是价格和便利，而不是商家的利润。 再看骑手，他们是需要配送收入的，外卖订单一旦明显收缩，最先受到冲击的不是平台财报，而是骑手的订单和收入。 如果宁波的外卖全关了，骑手是去其他城市还是经常打工？如果全国的外卖都关了，一千三百万骑手何去何从？再看平台，很多人以为平台一定在赚钱， 他在激烈竞争下，主要是无需竞争，平台同样承担着高成本，也时有亏损。无需竞争，让平台只能低价竞争，否则就会丢失市场份额。于是，一个现实就出现了， 消费者要骗利和便宜，平台要盈利和规模，骑手要订单、要配送费，这些压力最终会集中到商家身上。 宁波商家集体下架外卖能表达态度，但他很能成为一个可复制、可持续的解法，因为大多数商家并没有真正退出外卖的条件， 只要消费者行为不变，平台竞争不变，外卖的核心逻辑就不会改变。所以我认为宁波商家下架外卖， 但我并无认为这能改变外卖的基本结构。也许只有当消费者有钱了，愿意给外卖支付比唐氏更高的费用，平台不再无需竞争，外卖结构才会正常。欢迎大家把想法打在评论区。

宁波餐饮集体退出外卖平台，就在这两天，宁波的一些餐饮界万众一心，选择了反抗平台的抽水，最新开始是百分之十二到十五左右，后面陆陆续续到了 十七二十，现在已经到了百分之三十到三十五。用户在平台下单，一块三十块钱的业务跑掉起首费跑掉平台的费用，商家到手也就可能大概只有十六块。 十六块，真的，我讲两个我亲身经历的事情，前两天我在淘宝的闪送下单了一个 北京烤鸭，一份烤鸭还有一份完整的骨架，只要八块八，我不知道这个商家是怎么生存的。然后我另外一个基于商业广场的朋友，他之前是做牛蛙和江西菜的，但是牛蛙百分之 八十他的订单都是来自于外卖，会出现一个业情况，就是征收不增利，就是你看着流水很好，但是一算账，钱没了。 这个当中其实外卖的抽成，平台的抽成是主要的原因，所以他现在只专心做江西菜。我查了一下二四年的餐饮数据，二四年餐饮闭店率是百分之二十二点六六 对，相当于是整个二零二四年有三百万家左右 餐饮倒闭。这个跟高抽成其实是有关系的，像一些牛蛙、龙虾这种麻辣烫，就是单品 比较简单的，因为竞争激烈，所以倒闭的呢，也是特别的快。高抽成确实挺狠的，但他这个反抗其实并不是第一次，最开始只是零零星星，这次并不是全面爆发。最后 这场商家和平台的博弈会怎么样呢？会不会影响到中介行业呢？因为那个平台抽的也比较狠，而且还有保底费。

外卖新国标不是出台了吗？怎么宁波商家集体下线外卖平台的热度不降反增呢？我只能说，咱商家 苦高酬庸，苦没定价权，苦每天给平台打工久矣，与其继续被平台规则裹挟啊，让他们赚的盆满钵满，不如主动下线让利，给消费者用实打实的优惠啊，盘活线下实体店的生意。对于这一点，我是打心底底认同的。 有的人可能会说，哎，三大平台不是发文说会严格执行新国标吗？但大家要知道啊，新国标的本质只是推荐性的国家标准，不是强制性的法， 严格执行，怎么严格怎么执行？这我可能得打一个大大的问号，我只知道自古以来，调子喊的高的未必就真出力。从市场规律来看啊，宁波这场外卖反弹量的全面下线，注定成功不了了。 外卖平台能发展到现在这个局面啊，是市场选择的必然结果，彻底脱离平台，他是不现实的，也违背了咱平时讲的公需关系。但这一枪啊，开的是有意义的，他是成功的。 因为我听说广州、成都、武汉啊，有的餐饮协会已经开始筹备商家联盟，研究集体议价的可能性，这就是咱商家群体的觉醒。 虽然到现在为止啊，三大巨头还没有下场回应此事啊，但我希望这件事能让平台多一些反思，能真正平衡好自己和我们商家的利益关系。对于宁波外卖第一枪你怎么看？欢迎评论区留言。

最近餐饮圈最大的事，那就是宁波的餐饮老板们集体掀桌子了，下架所有外卖平台，不是一家两家，是成片的下架。无论是老店、新店，火锅、小吃、正餐，集体退出外卖平台。 有人说这是演戏，那问下你，谁会拿自己的财路开玩笑？谁会演绎出伤敌八百自损一千的戏？只是因为实在扛不住了。一份卖二十块的外卖，你猜到手多少？十一块五，剩下的去哪了？平台抽走五块，餐盒包装一块五，配送费再摊两块， 这还没完，想有订单，必须交推广费，参加满减七扣八扣，成本直接冲破百分之四十。餐饮店净利润才多少？超过百分之六十的餐饮店做外卖是亏本的。餐饮店不是在赚钱，而是在给平台打工。 但最痛的不是亏的钱，是看不见的隐形绑架。首先，流量绑架，你不投钱，推广平台就用算法把你沉底， 你的店排到几百名外，直接被消失，投没利润，不投没订单，死循环。第二，生存绑架。纯外卖店敢下架吗？不敢， 一下架立刻关店。这次敢行动的大多是有堂食的店，这本身就说明平台早就捏住了很多人的命脉。第三，规则，绑架。平台自己定规则，自己当裁判，悄悄给你上活动调费率，你想取消都难。过去还搞独选，只能选择一家平台， 现在明面不搞，暗地的控制却一点没少。更讽刺的是，平台自己也亏，美团饿了么烧钱抢市场，光今年补贴就烧掉几百亿，亏的钱从哪找补？最后还是涨佣金加明目转嫁到餐饮商家身上， 最终谁赢了？没有赢家，平台亏，商家倒，顾客吃到的是料包菜、压缩成本后的饭，所有人都陷入这场无限内卷的漩涡里，无法脱身。 现实就是单打独斗，抵不过系统热血，抵制也难以持久。因为平台早已像水电煤一样扎根在现代生活里， 所以餐饮老板的出路在哪？活路在哪？在规则重塑，在监管出手。国家最近连续行动，在新的反不正当竞争法中，已禁止平台逼商家低于成本价销售 外卖。平台管理新规也在路上，重点整治高佣金、乱收费、算法不公的现象。所以，宁波这一战不是结束，是开始。商家不可能永远当被收割的一方。改变虽然很难，但新的出路已经出现。

我真的被你们逗笑了，你们居然相信宁波商家集体下架外卖的事情，哎，你把定位放到宁波看看呢，你自己去查证一下呢。商家们也都像是个大冤种啊，在互联网上啊，吵的热火朝天的，还纷纷抵制外卖平台，你都被当枪使了。我只能说啊，现在的底层行业非餐饮商家莫属， 本身做这个行业啊，就是全年无休，你更别说啊，出去玩一下啊，逛个街啊，单单是啊，你关店铺几分钟，感觉自己都要犹犹豫豫的，那就有人说了，赚的钱去哪了，哎，被平台扣走了，哎，拿去进货呀，补单啊，推广交房租了，哪哪不需要钱啊。商家们也是气啊，现在有个抵制外卖平台的假新闻出来啊， 也不带思考一下啊，就整个嘴哇哇的叫起来，说自己要抵制啊，有些商家本来堂食就没生意，就靠外卖维持呢，你真把外卖停了，离倒闭它也不远了。其实啊，外卖本来 应该是给商家多一条活路，但随着后面平台呢不断的加码的规则和现在大环境的影响，是让我们越来越难过了，我们要抵制的是那些不好的规则，哎，不是说啥都抵制。

炸锅了呀，朋友们，宁波餐饮老板集体掀桌子了啊，那下架所有外卖平台啊，反高抽佣第一步啊，彻底打响了 那家人们最近这个餐饮圈啊，出了个大瓜，直接就顶上热搜了。那宁波的老板们那是彻底不干了，齐刷刷的把美团、饿了吗，京东这些主流的外卖平台店铺啊，全都下架了，说啥也不再合作了， 这可不是一家两家的小打小闹啊，对，是中餐、火锅、小吃、快餐，各种品类成片的商家联合行动，堪称啊，餐饮界反平台高酬佣的第一枪，现在整个行业都炸开了锅。 其实宁波这波操作啊，早就有前车之鉴，那早在几年前的上海重庆，就有商家试过抵制这个高抽佣，结果都是雷声大雨点小。 就说上海那家开了八年的川菜馆老板，那二零一七年入驻平台的时候，抽佣才百分之十二，直接超过了唐时百分之十八的净利润， 最后实在撑不住啊，只能关了这个平台的店铺，靠着老顾客私信接单，线下发传单来自救，这才勉强保住了小店。 重庆啊，也曾经有几十家火锅店联合抗议，要求平台降低这个抽佣，结果平台反手就给店铺限流了，那订单直接就暴跌了八成，最后只能不了了之了。 但这次宁波可不一样啊，商家们呀，拧成了一股绳，成立临时联盟，统一行动，动作又快又坚决，这背后哪是什么意气用事啊，嗯，分明是整个餐饮行业的集体求救信号， 平台酬佣实在是太高了，高到商家根本就赚不到钱，甚至啊，在赔钱做买卖。 有宁波的快餐店老板啊，给记者算了笔账，大家听听有多离谱啊。一份标价三十块的外卖，平台抽佣就高达七块五， 再加上三到五块的打包盒、餐具和配送分摊成本，那商家实际到手啊，还不到二十块钱。那餐饮行业的毛利率本来就不高， 快餐毛利率也就是百分之三十五左右，扣除这个食材、房租、人工这些硬性的成本， 做外卖基本就是白忙活。运气不好的时候啊，遇上平台强制性的大额满减，还得倒贴钱。 现在主流平台的抽佣比例普遍在百分之二十五到百分之三十，那热门商圈的黄金店铺啊，更是涨到了百分之三十五，再加上平台强制性的减满活动， 这个投流啊，推广的这些费用，综合成本直接就突破了百分之四十。那更坑的是啊，你要是不参与满减，那平台就不给你曝光，那不给你推流，那店铺的排名啊，那就一落千丈， 订单直接就腰斩了。可要是投了流，本来就微薄的利润啊，又被进一步的压缩，直接就陷入了不投流没订单，投了流没利润，对死循环嘛。 那国家市场监管总局啊，去年就发布过调查数据，外卖平台商家的实际综合成本占比百分之二十到百分之二十五，那其中不透明的附加费用啊，就占了百分之十以上。 全国百分之六十的餐饮门店都在亏损的边缘挣扎，商家要生存，利润啊，就得挤的没空间了。那怎么办？ 那房租、人工那就是固定成本啊，所以只能在食材上扣。这就是为啥呀，现在外卖里预制菜越来越多，黑心外卖屡禁不止的根本原因。 那有权威的数据显示啊，外卖订单中的预制菜占比已经高达了百分之三十八，要是剔除奶茶咖啡这种只能现做的品类，这个比例啊，直接就飙升到了百分之七十。 像黄焖鸡米饭、酸菜鱼、卤肉饭这些标准化的菜品，对预制料理包的依赖程度啊，更是高达了百分之八十，甚至有商家直言啊， 不用料理包根本就撑不下去。就连一些头部的连锁餐饮，预制菜的使用率都超过了百分之八十，更别说那些小本经营的夫妻店了。说到这啊，有人就要问了， 商家这么惨，平台是不是赚的盆满钵满了？对答案呀，恰恰相反， 平台啊也在亏大钱。这两年外卖平台的价格打的那是昏天黑地啊，美团、阿里、京东这三家为了抢市场，疯狂的烧钱补贴，结果就是杀敌一千，自损八百。 看最新的财报数据就知道有多惨烈了。美团二零二五年三季度经调整后，净亏损啊，高达了一百六十亿元，刷新上市以来最大的亏损记录，去年中期还盈利一百二十八亿， 那京东三季度属于普通股东的净利润同比下降了百分之五十五，阿里啊第三季度也是同比下降了百分之七十二。那更吓人的是啊，这三家平台在二零二五年的第二第三季度的外卖补贴消耗近八百亿元， 那平台烧钱抢市场，亏了钱就得从商家身上找补，这个提高佣金加各种附加费，商家被压榨的喘不过气来，只能用这个预制菜来降低成本。 而消费者呢，看似花低价买到了外卖，实际上啊，吃的都是加热几分钟的料理包，没有营养，没有口感，甚至啊，还存在食品安全隐患。 你看这事多讽刺啊，商家赚不到钱，平台在亏损，消费者吃不到好东西，三方全是输家。 好在宁波的商家呀，硬气了一回，与其在线上亏本赚吆喝，不如啊，关掉外卖渠道，把原本要交给平台的佣金，直接变成给这个到店顾客的优惠， 满三十减十那家常菜啊，打八折，反而吸引了不少回头的老顾客，生意反而是比原来更红火了。 那更关键的是啊，国家已经出手了，市场监管总局啊，已经发布了这个网络交易平台收费呃，行为合规的指南征求意见稿。 那重点整治高佣金高收费的平台型企业，禁止强制商家分摊促销成本，给狂飙的行业套上了僵绳。 未来啊，佣金透明化、合理化肯定是大势所趋。平台啊，必须从价格战转向价值战，靠服务和创新竞争，而不是靠烧钱补贴和压榨商家。那商家也需要抱团取暖， 通过行业协会形成合力，争取更多的话语权。宁波商家的这一枪啊，打醒的不只是外卖平台，更是整个互联网平台经济。那平台经济的本质就是链接供需创造价值，而不是靠垄断地位压榨上下游。 要是只想着赚快钱，靠这个抽这个高佣金恶性竞争抢市场，最终只能被市场所抛弃。只有实现平台、商家、消费者三方共赢，这个行业啊才能长久的发展下去。 家人们，你们觉得宁波商家的抵制能倒逼平台降佣吗？你平时点外卖的时候会不会在意是不是预制菜啊？快来评论区聊聊你的看法吧！

外卖平台真要凉了吗？宁波商家集体下架外卖的消息到底是真的还是瞎传？我特意定位到宁波看了看平台， 发现根本没有这回事啊，之后还专门给我代运营这个老板通了电话，他也明确说啊，根本没有这回事。具体咱们这个通话录音呢，我放到了结尾，大家可以听一下。现在网上呢，不 少博主就靠着制造行业焦虑蹭流量蹭热点，实在没有必要跟风恐慌啊。要知道外卖行业发展到现在，早就成了实打实的民生行业，不光关系着众多商家的营生呢，宁波本地还有五万个外卖骑手，他们都靠着这份工作糊口呢。所以说 踏实经营才是正经路。还在犹豫观望想入行外卖的朋友们，不是说餐饮店就是下那个外卖吗？ 啊，你有没有听说这个？听说过听说过啊，你那边有有人下吗？没有啊，我们这没人下，你还是正常的营业干嘛呢？对啊，我们这里又没什么联盟的。他们那边有联盟吧，应该有工会吧？对。

反正线上流量就这么多，玩家少一点，在线的人就是获利者。最近呢，短视频的平台推送了一些新闻， 说宁波的商家集体下架了所有的外卖平台。我好奇的搜了下这个话题，发现还真有不少的视频都在说这个事情啊，而且文稿也差不多，开头都是餐饮圈出大事情了啊，等等等等。那意思就是外卖的平台抽佣太多了啊，商家没有利润等等。 呃，反正很多人的文案都是潮来潮去的啊。我看了这个新闻的第一感觉就是，这个事情大概就是个噱头，或者是一场闹剧而已啊，为什么这么说呢？我说说我的理解啊。一是呢，集体下架外卖平台这个事情是谁发起的，谁组织的？ 总要有人组织吧？餐厅是个高度分层的行业，能让所有商家下线平台，难道还能使大家心有灵犀吗？如果是有人，组织者的目的是什么？是仗义直言还是扬名立万呢？ 第二，如果说真的有这样的话，那么是因为宁波这个城市的市场环境有啥特殊性导致了这个事情在宁波发生了呢？ 是有特殊的佣金政策吗？还是竞争特别的激烈，或者是外卖平台的竞争格局不一样呢？那我看了一些市场的分析，没有找到能够佐证的数据和特点来。 第三呢，类似这样的行业联盟，我看到的结果基本上都是不成立的，除非是行业具备很强的垄断性，例如石油、电信这样的行业，玩家少，国家管控价格等等，才有可能会实现。 当年有一个彩电联盟，去年还有一个新能源汽车的联盟说要联合起来开个会，集体表态呢，不降价，结果呢？会开完了，那个联盟里的最大玩家号称还是发起者之一，率先降价了。 那这个道理很简单，大家都是竞争关系，又是高度分散，怎么可能会这么齐心呢？在外卖这个世界上，有人要下架，就有人想上线，反正线上流量就这么多，玩家少一点，在线的人就是获利者。 所以呢，有时候听到了一些新闻啊，认真的多想想就可以分辨出来真伪了啊。我刚刚打开了美团外卖的 app， 定位到了宁波的一个市区的位置，果然还是有大量的餐饮外卖在线。所以说呢，不要听什么就瞎传播，还是用事实说话。