央视曝光浦北陈皮的影响

皮的原原材料啊，唯一的原材料就是茶品啊，他的时间越长啊，他的药理成分越好，如果真真正正拿这一这这一个，呃，三年的陈皮，五年的陈皮放到这么久，在这个厂里面放到这么久，每个企业要积压多少资金 哦，没有哪个企业撑得住的。最佳企业的负责人私下告诉记者，为缓解资金占用压力，一种名为轻工艺的速成加工方式，眼下正在部分陈皮生产企业里流行，就是在短时间就是把它加速到三年的。这一种皮 就叫请请注意啊，多短的时间？给他加速到三点，一个月就可以把它做的到一个月。 三年那是一千多天呐。对，现在缩短到三十天。对，像这个，嗯，自然的跟这些 都是很接近的，我现在卖断货呢。嗯，就是现在基本上是主流，在市场上每个月我们都是按万斤来算的啊。对，两三万斤，两三万斤这样子卖，价格呢？五年的我们是批散货，批到一百五到两百，像这种 才多少钱啊？两位数几十块啊？对，去到七十这样子。 负责人表示，这些不同年份的工艺皮本质完全一样，批发价都是七十元左右一件，但零售时价格差极大，标五年款卖五百元一件，标十年款能卖到一千元一件。

你们好，我是王老板呢，最近浦北陈皮呢登上了央视，引起轰动啊，央视的记者通过暗访揪出了陈皮年份造假的黑色产业链，曝光了湖北和新会的多家啊陈皮企业， 我认为是好事，这起码证明浦北的陈皮是没有问题的，有问题的是那些急功近利的商家，他们通过做旧工艺呢，花一一两个月的时间呢，就把新皮 就做成了五年或十年的成化效果，然后贴个新会的标卖给新会的企业，再转卖给消费者的手上就翻了十几二十倍的价格， 要消费者喝的津津有味的时候呢，还得意的说，那丽丽在高富了，哈哈哈，我们对这种坑害消费者的行为啊，是深恶痛绝的，但是我们也要明白一个道理，果农是无辜的， 卖到市场上的，做旧陈皮有多少，首先取决于销售方啊，直播电商是重灾区啊， 然后取决于生产商，就你定多少，他就给你生产多少嘛。通过这次央视的曝光呢，我认为对浦北的陈皮产业也是一个很好的机遇。那就让消费者知道啊，浦北的陈皮和新会的陈皮是同一个品种，都是茶之干， 而且蒲北是从一九五几年就开始大量种植茶枝干的啊，那现在很多自认为是陈皮行家的，那个时候应该还没有出生哦，哈哈哈。所以到目前为止，蒲北的种茶枝干的历史已经有七十多年了。我认为蒲北陈皮啊又有自己独特的地方了， 因为蒲北的生态环境保护的非常好，没有什么污染，所以蒲北现存的老甘肃就二十年三十年以上的 都有几十万株，还有啊，在二零幺七年的时候，浦北还被评选为世界长寿之乡，但是浦北这么多年来一直默默扮演着果农的身份，没有想过和谁竞争，只想好好发展自己的经济，带动更多村民就业。 这次通过央视的曝光和网络的助力呢，我认为是一次很好的机会，让湖北有机会去发展自己的品牌，让世界知道湖北陈皮也可以沉香世界。

市面上百分之九十五以上的陈皮都是假的，就连你平常在茶镇里面看到的什么好茶，甚至这种药的品牌，他都卖假陈皮，去饮料厂直接去拉来，然后去用黑水一泡，卖你个三五千，然后直播间再给你打个一折两折的，你很高兴， 今天就给你好好讲讲这个陈皮是怎么作假的。第一个就是陈皮的这个原料作假橘子对吧？还有砂糖橘、丑橘、沃柑都是橘子，但是只有叫做茶之干的这种橘子树，它采摘下来的果实的这个皮才能叫做陈皮。你看这个水果皮，看 一点油水都没有看见了吗？就很明显，你看真的陈皮，他都是很密集的，就算他现在没有晒干了，他也是很密集的，能够看得出来的。喝陈皮能够对嗓子好，对吧？然后能够消火，但是水果皮你喝了不仅不会降火，而且还会上火， 花了买陈皮的价钱，然后去买的水果皮，那你真的就是冤大头了。第二个就是特别难识别的产地作假，云南、广西这些产茶的地方，他地皮比较多，然后人工成本也比较低， 所以他大批量的去种陈皮的话，他也是茶质干，可是他跟新会当地的土壤不一样，他出来这种口感，还有它的功效都不一样。 新会的四大核心产地，东甲这个地方我去过，一脚油门就能绕这个村开两圈，他每年产量就只有一万吨，但是很多店铺啊，一个店就能卖六七万斤的东甲村陈皮，而且还在搞促销，你说东甲村哪有那么多陈皮去给你抢的？ 其实买外产地的并不是那么可怕，可怕的是你花了新会核心产地的这个价钱，你买到的是外产地的皮。第三个就是年份作假，年份作假这个事情太普遍了，市面上动不动就是二十年、三十年的老陈皮，哪有那么多老年份的？一九九六年的时候， 新会当地因为芒种病全军都覆没了，所有的陈皮树都被砍伐掉了，直到两千年就是重新种了这些果树之后，才开始有新的这个果皮出现。所以二十年以上的陈皮怎么可能满大街都是。 做旧有两个手段，第一个就是泡黑水，泡普洱茶黑水，然后去烘干。第二个手段，如果说想做深色，加高温加高湿，让它发酵，让它颜色变深，这种做旧的陈皮，它会有那种五味，甚至霉味，有一股怪味。 所以呢，就要加陈皮香精来掩盖它这种异味。这种作旧皮，它是出不了梅子香和薄荷韵，它只能加月桂西这种香精让人感觉好像是老陈皮。但是鉴别老陈皮有一个最简单的方法。你比如说三年左右的陈皮，一片 大概是十克，但是到二十年以后，他的重量是减少百分之七十，他只有三克都不到。你看老的陈皮，他的内囊就逐渐的脱落，然后就变得越来越薄，越来越轻，就像纸一样，他可以把颜色做黑，但是他不可能把重量减轻。 假的陈皮，它泡出来是那种颜色，第一步就褪色的，发红的那种颜色，你第二话它就没有颜色了，泡喝出来也是清汤寡水的。真的陈皮，你泡出来之后，它是这种哎，金黄透亮的，像花生油一样，你看不见的那种胶质感。除了我说的这些，还有一些 落地果在网上销售，他标价可能三千，你买到可能二百，你觉得你是捡到了宝，实际上你是踩到了坑，你看看你家里面那个是什么样的成品？你回头拍个照给我看看。

哎，有些外面的客人他不知道，但是他在网上看的多他就知道我来到你这里不知道怎么下手，特别网上啊什么那些啊在曝光啊，说你们这里卖的好多人卖那些外病的皮啊，这样对我们影响特别大的， 我们本地人总过就知道你的什么皮，哪里敢做那些了呃外面的乱七八糟的皮基本上这样一看就知道他整个形状啊啊那个油包啊这个拱度啊都不一样， 我们的新太平你看他油包很丰富很漂亮的是吧，走那又回卷呐啊又薄那个油油盐又密又深的说一个就是实体店现 线上和线下的版啊，其实我其实呢他网上那些线线上的哦都是我觉得的很多都是就是不是我们本地的就是就是他价格毕竟便宜吗？我们如果说一个真正的年份的陈皮的价格没这么便宜的， 所以就冲击很大，很多人到实体店来来说怎么这么贵啊，然后嗯我在网上买很便宜哦，几十块都有 说我们陈皮村啊在呃打造那个标准化方面我们也付出了非常大的努力啊，花了很多时间还有金钱去建立一个啊素颜还有那个标准化那个 提示陈皮一定是要并经过一个陈化的过程啊，他才是好陈皮去做旧啊啊去做那个假冒伪劣，对我们那个守正啊标准的一些企业啊形成了一个非常大的同时 啊由于政府的出手啊，谨记啊使使我们呢啊看到那个我们这个产业持续发展的一个希望。

以前有人说中国陈皮出新会，新会陈皮出蒲北，那现在这个说法要变了。近日，央视曝光蒲北陈皮冒充新会陈皮的事件，就像在我们行业里扔了一颗深水炸弹。这场由权威媒体推动的监管风暴，揭开了快消费时代与慢传统工艺的尖锐冲突。 今天，我想用三分钟把这件事情的来龙去脉、行业痛点以及坚守者的心声讲给大家听。这场造假的本质不是产地之争，而是诚信之商。 首先，我们不能说浦北陈皮不好，虽然他肯定和新会的不一样，但至少也是茶之干，也可以是陈皮， 完全可以成为新会陈皮的补充，来满足另外一个消费层面的需求。但如果你拿它高温造就了，那可能就没有陈化的价值，连陈皮都算不上了，那不是自费武功是什么？ 浦北陈皮的造假的产业链已经形成了巨大的体系。我想说的是，当浦北陈皮六十亿的产值是建立在假冒别人产品的行为之上时，那损害的不仅是消费者的权益，而且也必定影响当地自身的行业的长久根基。 其实这种情况不只是广西浦北，广西还有其他很多地方，还有粤西都有大面积种植茶枝干来运到新会来卖的。 这就说回来第二个问题，为什么他们能专控新会陈皮，难道就没有规矩管吗？规矩肯定有，二零零六年成为国家地理标志保护产品。二零一九年，新会陈皮保护条例实施， 二零二一年纳入广东省中药材标准。在管理手段上，从二零二三年开始，官方的数字化溯源管理体系就已经开始使用，对我们这些做正统新会陈皮的企业来说，可以说是管的服服帖帖的， 但一些平台和渠道却成为法外之地，假皮、假产地、假年份横行，让坚守正统的从业者陷入老实人吃亏的困局， 管理一时陷入两难。再说到健康问题，造假伤口中的轻工艺，本质上就是高温烘干、化学处理的速成法。大家都知道，陈皮的药效是来自于自然成化中挥发油跟黄酮类物质的转化， 而高温处理过后的这些陈皮，这些有效成分可能被破坏，或者是结构发生了变化，那药用价值还在吗？你闻到的那些香味可能是添加出来的，你问问生产者，他们自己喝不喝。 真陈皮需要三年以上自然陈化，资金周转压力巨大。正如视频中那位老板所言，没有企业能承受五年以上的压仓，当主力的资本涌入， 速成造假成为生存捷径。而像我们这样坚守新会核心产区，遵守古法陈化的功法正在被边缘化。还有就是标准的问题， 新会陈皮的魅力在于风土腐乳的千般风味，但也导致检测标准难以统一。目前仅靠外观、香气以及标准中那可怜的两三个指标，这些根本就无法有效打假。作为非遗传承人，我有四个呼吁， 第一，我们呼吁监管者要建立更为完善的监管机制和产品标准，利用科学的赋能，建立更为精准的鉴别体系。 第二个呼吁是对同行说，作为全国仅有的还使用传统技艺制作陈皮的地方，我们有传承的责任，如果继续造假售假，那新会陈皮的百年生玉可能会毁在我们这代人手里。 对于不良行为，我们也不应该沉默和纵容，此次央视曝光是打破劣币，趋着良币的气机。 第三个呼吁是给消费者不要贪便宜，若贪图低价，终将会沦为造假产业链的牺牲品，要找可靠的渠道，还有就是要学会有一定的辨实力。 第四个呼吁就是给资本方，这个行业需要有敬畏之心，而飞快进快出的资本压一笔资金需要五六年才能出手，还要面对各种管理成本损耗和市场风险，这种长期的孤独和守望不是一般人能承受的了的， 没有真正的情怀和热情，拜托你们不要进来。央视的只是曝光，不是终点，而可能是行业刮骨疗毒的开始。 愿各地部门持续发力，正本清源，拨乱扶正，让消费者以理性选择。我相信唯有真实才能让新会城城穿越下一个版。

给大家看一下，我手里拿的是十六年的新会陈皮泡出来的陈皮水是这个样子的，看起来这个色泽非常的清新，而且呢，闻起来这个味道也有一股淡淡的陈皮的香味，可以说是正经八百的陈皮泡出来的水。 可是呢，就在昨天，央视曝光的陈皮造假乱象，真的是让人感到很震惊，说八成市面所谓的广东新会陈皮，实际上则是广西陈皮。 不过呢，让人欣慰的是，今天凌晨，广西浦北县就火速发了通报，连夜成立世间公安、农业、农村等多部门联合调查组， 涉事商家的东西全都给封存了，证据也都固定好了，说后续肯定会依法严惩。这波快速响应啊，必须要点个赞！但是咱们实话实说，根治这乱 像，光靠事后救火还真的不够。你想想，成本才七十块的速成工艺皮，放在厂里折腾一个月就能冒充三年五年的陈陈皮， 运到新会贴个地理标志，摇身一变就成了十年新会老陈皮直接卖到上千块，这利润翻了十倍都不止吧。 我们说新会陈皮，那可是国家地理标志，产品产地、工艺都有硬规矩，可是有些商家倒好，把合规制度当摆设，甚至还敢倒卖资质。消费者买陈皮，怕的不是他产自湖北，而是怕花大价钱买着年份造假，产地造假的假货。 说到底，不管是广东的新会，还是广西的湖北，陈皮产业的根都在诚信这两个字上。 速成工艺、贴牌造假，赚的是快钱，毁的却是两地积攒多年的口碑。只有把地理标志的监管落到实处，让真假陈皮一目了然，才能让踏踏实实做自然陈化的商家不吃亏，让咱们老百姓买得起陈皮，不再提心吊胆。

明明知道自己在造假，但负责人告诉记者，他们用的这种速成工艺，可以让陈皮的成本大幅降低，运转周期也从三年缩短为一个月。

陈皮造假带来行业风暴，我作为广西媒体人感到很惋惜。昨天，央视财经调查栏目曝光了广西古北县部分陈皮经营主体生产销售速成陈皮，三十天做的陈皮当做三年的陈皮来卖，价格抬高十几倍。 广东江门市新会区部分企业倒卖地理标志产品的资质，配合造假速成陈皮的造假方法是染色、高温烘干，用药水把它陈化，不仅没有药效，对身体健康还有不好的影响。 目前呢，广西、广东两地的有关部门正在调查造假案件，依法封存相关物品，固定证据，将会根据调查结果严肃处理，维护市场秩序和消费者权益。同时也是给广大的从业者一个交代， 不能够因为少数的害群之马，不讲诚信的造假的行为而毁掉整个行业的声誉。这次的陈皮造假事件，我感到惋惜，是因为 目前啊，广西陈皮做的最好的就是浦北县了，陈皮的加工企业有一百三十九家，已经做出了规模。作为陈皮原材料的大红柑的种植面积，在浦北县已经从二零二一年的五万亩扩种到了现在的十九万亩， 带动了十万群众增收，开发出陈皮药膳、养生茶等六十多种深加工产品，去年全产业链的产值达到六十亿元，预计今年将会突破八十亿元。陈皮加工企业呢，还使用了智能机器，在仓库里又有高清摄像头和空气传感器来监控陈皮的存放， 客户扫码就能够看到陈皮的年份、产地、树林、农残检测等等信息。好不容易现在产值做到了六十亿的规模，却因为少数的害群之马对全行业造成了不良影响，希望通过这次打假，促进行业的健康发展， 绝不能劣币驱逐良币，寒了诚信经营者的心。自然陈化的陈皮，它的香气是随着时间的转化的复合型的新香。而做旧的陈皮呢，往往是带有刺鼻的单一加工的异味，有些甚至还用话梅的味道来模拟陈味。 自然陈化的优质陈皮呢，富含果胶，久煮不烂，经过多次冲泡之后的汤色仍旧是金黄通透的，口感比较醇厚。而做旧的陈皮啊，则不耐浸泡，很容易就煮烂分散了。

来说一说陈皮造假被央视报导，引发了大规模与情这件事情吧。先提两个观点，第一个观点，从长期来看，这件事情是个好事，它会对整个陈皮行业的波澜反正起到一次至少是一个阶段性的作用。一切建立在 不扎实的基础之上的产业结构，其实都应该被航驶被改造啊。一个产品如果他本身没有合适的价值基础，但是被无限的吹起来的泡沫所支撑起来，他迟早要破的，那么越早破，其实对于整个产业的结构调整越有利。而且这一次通过央视的报道， 原来籍籍无名的蒲北陈皮一下子火遍了大江南北，至少大家知道原来蒲北有大量的茶枝干种植，原来蒲北种植茶枝干的历史悠久，原来现在会有很多的人到蒲北来采购原材料。这是我讲，第一，从长期来看，这件事情绝对是个好事。 第二，我希望我们的消费者们，茶友朋友们不要随便的或者轻易的去贴上地域的标签，地区的标签， 新会陈皮、湖北陈皮是两个特色产品，但是它不能代表新会人和湖北人，新会人还有很多不种陈皮，不经营陈皮的人，同样的，湖北也有很多不经营陈皮还不做陈皮的人， 而我们不能让一小撮的人代表了整个地区的人，这是非常不公平的，咱们不要轻易去贴这个标签，毕竟真正因为造假新会陈皮获利的人，无论是在湖北也好，在新会也好，他只是一小部分人，如果用这一部分人的利益来概括了那么大个地区， 那么对整个地区的人来说太不公平了，所以咱们尽量控制好自己的理性，不要去打地域标签。 好，那么在这两个基础之上呢，我想给大家讲一讲造假这件事情本身。造假呀，他不是一种造假，他至少涉及了三种造假。三类造假，第一类叫产区造假，第二类是年份造假，第三类是品种造假。在新会和浦北这件事情上， 新闻报道这件事情说的是新会和湖北跨省联合造假，这里面的造假实际上就涉及到前面说的这两种，一类是产区造假，一类是年份造假。而且特别重要的是，年份造假主要是工艺品，或者通过一些加温加湿的手段， 使得只有一年的皮做出了十年的效果，卖出了十年的价格。全国除了蒲北之外，给新会提供原料的还有很多地区，甚至我们广西的博白，对吧？甚至是新会周边的江门的其他地区，甚至广东的其他地区，我就不再一一点名了。这样的地区很多，能够种植茶枝干的地区不少， 因为茶之干不是今天才有，其实是明清到民国，包括到解放到现在，他不是今天种的，他是七八十年前，上百年前就种了，种到现在还留下了几十万棵老树，大家有机会去浦北去看一下。好，那么在这两个维度上，那谁最有动力去做产区造假和年份造假呢？ 一定是那些最容易获得利益的人，对吗？那这些最容易获得利益的人，他们在哪里？有可能在新会，也可能在湖北，也可能在我们看不见的其他的地方，对不对？ 好？第三类品种造假，实际上我要重点说的是这一种，现在最可恶的实际上是品种造假，就是你拿的根本就不是茶枝干，不是大红柑做的陈皮，而是其他的柑橘的皮来冒充新会陈皮，这种做法利益最大，对产区的伤害最深。 这里面最常见的其实是沃柑做的陈皮，要说沃柑呢，其实它的主产区也在广西，我的老家南宁就是产沃柑最多的地方，南宁的武鸣就是所谓的沃柑之乡， 而武鸣和湖北之间其实就隔了一个横线啊，相距非常的近。但是用沃柑来造假新会陈皮的人往往又不是广西人，所以你们在网上如果买到很多的陈皮，写的新会陈皮，但是发货的地方 是在福建，特别是安溪啊、泉州啊这一带的，这里面十有八九就是沃柑皮，可能是在广西采购的沃柑皮，也可能是在四川采购的沃柑皮， 所以产区造假、年份造假、品种造假，这三类造假目前在陈皮市场泛滥，消费者还是尽量选择自己相信的一些渠道去购买。

来看最新消息，十二月十四号晚，央视曝光广西、湖北部分经营主体用轻工艺一个月速成，三年陈、五年陈陈皮成本仅七十元却标价数百上千元售卖的问题后，当地迅速响应。 十二月十五号，浦北县市场监督管理局通报，已成立多部门联合调查组开展全面调查，并封存相关物品固定证据，后续将依法严处。 湖北陈皮是当地一线一叶特色产业，年产值有望突破八十亿元，带动十万群众增收。 这类乱象既侵害了消费者权益，也会砸了产业招牌。官方及时出手，是对市场秩序的维护，更守住了产业根基。期待彻查严打，让诚信经营成为常态，保住这块金字招牌。

哈喽，我是爽姐家人们，最近陈皮圈可热闹了，不是因为出了啥百年老陈皮，而是央视财经调查扒出了一个大卦。广西浦北县的不少商家把陈皮完成了变脸魔术。 正常陈皮呢，得老老实实陈化三年以上。他们倒好，一个月用轻工艺就把新干皮折腾的像三年五年的老皮，成本呢，才七十来块一斤，转头呢，就按年份标价， 五年的卖五百，十年的敢喊到一千，这利润翻的比翻书还快，怕不是把消费者当提款机了。 说真的啊，这些商家的聪明才智用错了地方，要是把这心思花在正经做品质上，何愁打响不了品牌呢？偏偏走歪路，靠造假糊弄人， 美其名曰公益创新，其实呢，就是挂羊头卖狗肉。更讽刺的是，这事呢，还得等央视曝光了，当地呢才连夜组调查组去查，早干嘛去了， 平时监管呢，要是上点星，能让这些假货在市场上横行吗？现在消费者呢，也不傻，评论区里呢，全是吐槽。那有人说呢，这哪里是卖陈皮啊，这分明就是搞诈骗啊。 还有人呢，晒出自家的一千多买的陈皮，急着来求鉴定，怕自己呢也当了冤大头。要知道，大家呢，愿意为好陈皮花钱，是认定它的品质和价值，可要是连真假都分不清，那谁还敢买？ 长此以往，不仅砸了浦北陈皮的招牌，整个陈皮市场的信誉都得被拖垮。维护消费者权益，守住公平竞争的市场秩序，可不是嘴上说说，得让造假者付出代价，罚到他们不敢再犯， 同时监管得跟上，别等出了事才补救。不然啊，今天呢，是陈皮造假，明天呢，指不定又冒出什么假货，消费者的心凉了，再想暖回来可就难了。 你们说这陈皮造假的坑到底该怎么防呢？那平时呢，买陈皮的朋友哈，有什么样的渐变小妙招，也可以来评论区一起聊一聊。

你以为央视曝光就有用了吗？你以为把广西的那几个窝点关了就有用了吗？你怎么不把广东本地的那几个巨大的头部窝点曝光掉？你以为不买陈皮买新皮就可以不踩坑了吗？你以为不买新皮买鲜果自己回家剥自己晒 就保真了吗？大半夜十几米长的半挂从广西一车一车拉着鲜果到新会，怎么可能被你看见？你以为自己亲眼看着他们采摘就一定不踩坑了吗？什么时候掉包你根本不知道。就算自己亲自去采摘 都有可能是坑，因为那块地有可能是回填土，还有水质肥料果粒的养护，每一项都极其重要。陈皮的水比马里亚纳海沟还深。先识人再识皮，拒绝所有大品牌，这一点一定要牢记啊！多喝多对比，才有可能买到正宗的新会好皮。

批发价仅七十，贴牌卖一千。十二月十四号，央视曝光新会陈皮市场的乱象，产地造假，年份速成无事监管。市场上许多陈皮都来自广西浦北，当地商家使用轻工业，仅一个月就能仿造出看似三年、五年的陈化效果。陈皮 同批工艺皮，仅凭色差就被标注不同年份，成本七十元，标注十年就能卖到千元。央视曝光后，广西、湖北发布通告，已成立联合调查组，对相关物品进行封存，固定证据，将严厉打击违法行为。

就是在短时间把它加速到三年的这一种病，就叫请你一个月就可以把它做得到三年，那是一千多天呐。对，现在缩短到三十天，这就是三年，这就五年，这是同一批评。