深圳烧烤进化到这种程度了吗

如果还有人问深圳有没有特色美食，建议你把这个烧烤店推给他。二十七年前的街摊，到现在三百多平的店，这不是妥妥的爽文逆袭的剧本吗？我想问一下，你们之前那个摊摆在哪？就在街道这边这个路口这里。这是摆了多久的摊来着？从九八年摆到一五年，摆了有七八年哦，十八年？ 他这个店是开了有十年是吧？一五年到现在是是属于深圳本土品牌吗？但深圳这边很难看到有二十八年的一个烧烤品牌的。但你看一下他现在的菜场，跟二十七年前有什么不一样的？刚好赶上他牛肉串现串的牛肉身上哪个部位的？这个牛肋条， 二十七年前，估计老板自己也没想到有一天会靠着这个烤五花肉、烤鸡脚、烤肥肠。看了这么多店，所以说店里的规模扩大，他这里的硬菜也多了不少，比如这个小羊排， 尤其是这个锡纸鲫鱼，据说现在点单量特别高。这个招牌鲜切黄牛肉用的是挂糊的做法，给牛肉裹层外衣，里面的肉吃才会更嫩 来。现在看了一下，他们线上有活动，点下来还挺划算的。他是说他这个烧烤料都是二十多年前的配方，听完他的历史之后，感觉这把出来都富有历史的厚重感。烤肥肠， 他这味道是鲜卤过的，刚烤的时候把那个油全部煸出去了吧，吃起来是甘香的，不油腻，他这个还附了一点炭火的香气。 你看他这个五花肉烤的很干了，这烤的好像在吃薯片似的。肉块确实是我目前吃了比较好吃的。他这个就是烤芥末三块士牛肉串，附了一点炭火的香气，牛肉很嫩，这刚烤了挂糊黄牛肉， 这种串真的是要炭火烤出来才有这个味道，有炭火气，更有烟火气。他这个烤羊排上了还搭了一个蔬菜拼盘，看这个羊排才是重点，他刚刚后面烤的滋滋冒油的时候，我都已经饿了，闻起来不膻，一股炭火的味道。 新鲜的羊肉串是费有弹性的，很入味哦，仍然很嫩， 直接空口吃，也没有感受到羊肉那个香味啊。这个洋葱弥补了吃肉没有蒜的遗憾。烤羊排还有烤洋葱，嗯，感觉这个吃法是对的，下酒的话是非常好的菜，这个来这真可以点的。 他这个煲锡纸之前已经把所有的小料放进去了，所以所以他里面的鱼肉应该是非常入味的，还带个小锅上来，还热腾腾的呢，放了香茅草，哎，来吧，直接试一口 这鲫鱼很有韵味的做法哇，鱼肉好嫩好，但是很入味哦， 他这个鱼非常适合配这个黄色的小麦饮料哇，酸辣鲜香，里面虽然放了很多香料，但是没有掩盖到鱼肉的那种鲜嫩。羊蝎子喽，据说这是最近的新品，试一下这个羊蝎子，这就是缩骨头的快乐，很香哎，它的骨头很香哎， 这个里面放了萝卜一条了，所以他这个羊身子都有萝卜的新品哇，不行，感觉整个人现在快熟了。在这里面烤串应该是优先选择，然后就是那个小羊排，鲫鱼什么的都可以直接入，在这附近的话真的可以试一下。

这个价格真的不挣钱呢，开了十几年，现在全新升级，是为了新老顾客多来捧捧场。在沙井开了不到二十年的麻格烧烤，重新装修升级，三十九带一百，吃多少省多少。今天测评一下，现在都能吃到哪些菜品，品质怎么样。对面就是沙井经济版，那从这里上二楼，首先升级后的环境干净又舒服了很多。 还有这种海鲜池看菜点菜的模式，价格也是明码标价，平时店里三块一串的鲜牛肉串，现在一块一串，品质都是肉眼可见。还有这种水果烤串，果蔬烤串，里面边串外面边烤，全都是现点现做。点了一些烤串海鲜 没吃过，一定要试试！滑蛋海肠、捞饭、麻哥胡椒虾、香辣盆盆蟹虾、葱油海兔、鱿鱼以及炭烤生蚝，七七八八这些烤串。好了，来试一下。 我的妈呀，又鲜又嫩，你是一口就能吃出来那种肉的品质，关键这个价格啊，吃起来就更香了。雪花牛肉来试一下，入口就有那种奶香味，肉香很足，还吃到这种彩虹肋条，来试一下， 一口牛肉一口彩椒，又清爽又中和这种油腻感。来试下他们家的碳烤生蚝，品质都是各顶各的好，好肥啊，入口你就感觉到特别鲜。生蚝呢，没有任何一点那种异味感，处理的非常干净， 不像有时候你去外面吃会夹那种沙子，没有洗干净，没想到食材他处理的又干净又好。我觉得这种店是真的值得推荐，因为会做跟做好做好吃是另外一种区别。不是离得远的话，我一周真的要来三次，好好吃， 真的是又新鲜又好吃，市区有没有不知道，但是在沙井我估计就他们家在做，我的妈呀，太香了， 黏黏糊糊的感觉，真的真的真好吃啊！这在沙井的台湾老板想吃这道菜的都会来他们家来试一口啊！ 非常非常浓浓的麻椒香，每一只虾都裹满了这种麻椒的香气，肉质特别紧实，满满的那种麻椒风味，好好吃啊！总结一下，在沙井也想找家又新鲜又好吃这种烧烤啊！这一家你们都可以来体验一下，关键现在传奇升级还有活动，肯定不是一直都有的，越早抢越划算。今天咱们这期先分享到这，下期见！拜拜！

花一分钟的视频带你们感受下深圳炭火烧烤，还是开了二十多年老店，要不是本地路口带我来，真的很难发现他们家都把精力放在菜品上了，食材都是肉眼可见的新鲜， 重点啊，都是当天新鲜现点现切现做现烤的哦，这烟火气光看着就好诱人了。烧烤啊，单点了他们家几个招牌菜，沙漠炭烤羊排、西北羊、蝎子包、狮子鱼、干煸螺蛳虾。 先来试下他们家招牌鲜鲜黄牛肉，这一咬下去啊，外皮是那种焦焦脆脆的口感，炭火香和肉香瞬间在嘴里爆汁的感觉，真的好香啊！再试下他们家这个砂锅炭烤羊排，大家后首看到师傅烤的芝士冒油的，我就款咽口水了， 这一口下去，孜然的鲜香和羊肉的鲜香能发挥出蒜味了呀！好！他们家的狮子这一烤的也是蛮有水准的。 哇，他这个鱼肉吃起来好鲜嫩的口感，而且融合了他们家的秘制食材，真的好鲜啊，点的每一道菜都没有踩雷，那不愧是秘制吧， 我们家真的是那种吃过一次就二手三手五手的店了，真的没有什么比周五的烧烤更值得让人期待了，还不赶紧约上点饭，单子安排上！

科比烧烤，深圳曼巴主题烧烤，全是火啊。科比烧烤啊，经典，起飞，然后降落，跟上一个曼巴餐厅一样。曼巴音乐烧烤，天上有篮球场， 还有篮球脚底下踩着个曼巴奈尔奥特，但他确实 out 了。曼巴餐厅 这有个大科比，这还有球鞋，还有手办球衣。金色科比这边还有科比后仰跳投。这边也是照片。怎么这个灯光这么阴间呢。 楼上也都是科比啊。这是科比 out 了呗。科比弯腰，这楼上也是，玻璃上都是科比。这也是曼巴特色烤， 都是各种烧烤啊。曼巴烧烤烤羊排，烤全羊。经典。天上球场 这也有啊，到处都是科比他家冰红茶卖没了，雪碧也卖没了。门把手是个科比 logo， 关门的话就合到一块了啊， 挺细节的。曼巴烤肉好了，我牛和羊都点了五串牛肉串，都是六块钱一个，尝一尝啊。 口感还可以啊，有很多汁水，肉块挺大的，特别焦香，外焦里嫩，水里飙油啊，太爽了。虽然贵，但是味还真不错啊。 刚才是羊肉，这个是牛肉，烤的确实不错，干料撒的也挺多的，外面一层焦巴的，里面挺嫩。五花肉五块钱一串啊，看着也行啊，也是外焦里嫩的，都特别焦巴。每一串都是啊。 这个曼巴五花肉，曼巴牛肉，曼巴羊肉都好吃。然后这个是曼巴活珠子，五块钱一个，上面放了不少料呢。曼巴活珠子尝一尝，好嫩啊， 可嫩了。这个科比后脑勺还有个旋啊，来口曼巴珠子汤挺香。科比大腰子二十块钱一个。这个烤的就更焦了，火候超级大，尝一尝这都流油。 他这个主要是腰的部分啊，内腰油比较少，肉特别多。也是很嫩啊，汁水特别多。大菜卷料也挺多。 这里菜好多呀，曼巴大菜卷全部造了，可比也干了。

这是一家非常励志的烧烤店啊，九八年的时候呢，还在路边摊做烧烤，如今呢已经有了自己的烧烤店了，主打呢就是新鲜现切的烤牛肉，潮汕火锅同款的新鲜牛肉到店，如今的产品呢也是多了很多 啊，炭烤羊排，西北羊蝎子包，品质还是一如既往，今年呢也是成功拿到了必吃榜，被更多深圳人认可了。这种店呢，我是真心希望它能开到火啊，但我也希望它不 要火，因为自己来吃呢，也是要排队才能吃的到。这桌点的呢，基本都是他们家招牌菜。这个是点的烧烤啊，他真的是现串现烤，贼有烟火气。这个是刚才挂糊的黄牛肉串，他这个挂的糊呢是烤出了一个脆壳，锁住里面汁水特别鲜嫩。这个也是他们家一个招牌烤肥肠，油脂都烤出来了，很香，但是一点都不腻，烤的牛肉筋 烤的非常长。就是他们一个新品西北羊蝎子包，端出来的时候就这块铁骨肉呢，特别好吃， 还特软软，一搓就脱骨。他这个是一整块的羊排啊，烤的滋滋冒油的，翻一个面超级好看，这还配了好多吃羊排的配菜，这个羊排上肉贼多，大口吃真的超级爽，炒个生菜，再包点羊肉和皮牙子，吃起来确实是清爽了很多。 他们家这个烤茄子呢，跟其他地方都不太一样，他这个是双椒茄子，有一点点烧椒酱的味道，非常香。锡纸鲫鱼啊，烤的时候用这个锡纸包的，严严实实的，一揭开的时候非常香。这种方式烤肉鲫鱼呢，肉质确实非常细腻啊，这个鱼肉又鲜又嫩，还特 入味。我觉得他们家现在吃的这些东西呢，就是花样越来越多了，就每一样呢都还蛮好吃的。像这种羊蝎子包啊、鲫鱼啊，热气腾腾的，冬天吃热乎乎的还蛮舒服的。

我刚刚在想这里发生了什么事，他们说这里是那个少年烧烤，那个深圳十六岁少年烤鸡烧烤都上了央视网了，哇？

要想生活过得好，下班就得吃烧烤，能连续在深圳开二十八年的老店，那指定还是有两把刷子的。今天家里人不在，我偷偷去外面放纵一下，喝个两杯，太阳落山就是喝酒的信号。必点的就是这个现切的牛肉串，全部都是炭火明炉现烤的， 吃的就是一个烟火气。好久没有一个人出来吃烧烤了，给你们看看我都点了哪些好吃的。鲜切的黄牛肉，芥末三花指，我还点了这个夺命肥肠，然后沙漠烤羊排， 这些全部都是我亲眼看着他们现烤的，然后还点了三个硬菜啊，干煸罗氏虾，锡纸鲫鱼，还有这个西北的羊蝎子锅，他们家这个手打的精酿也很好喝啊，简简单单又是一餐啊！ 先试试看他们家这个招牌的鲜切黄牛肉，都是每天拉过来的新鲜牛肉，然后在店里面现穿的，就挂满那个黄颜色的糊，以后再丢到炭火上现烤。这种烤牛肉的方法我在深圳其他家都没有见到过哇，你看看它这个个头还是很大的，它上面那个黄色的糊糊呢，烤完以后会变得有点点焦焦的，一点点脆脆的，吃起来特别香， 这个真的很好吃，吃烧烤怎么能少的了这一口精酿呢？我打的这个是比利时的鲜皮，你看它上面的泡沫还是很绵密的 啊，巨爽！一口精酿，一口肉串，这种感觉真的不要太过瘾。沙漠烤羊排，他是用一整只羊排现烤着再调味的，看看这个个头还是很大的， 说真的，也就只有在他们家我才能这样大口吃肉了。它里面还加了一些水果，这个小胡萝卜也很好吃，吃着甜甜的。干煸罗氏虾，这个也是用新鲜的罗氏虾去现炒的，它这个酱汁呢已经全部挂在虾上面，特别入味。看看这个虾的个头啊，好大一只，大的我一口都吃不下，巨 q 弹，巨鲜甜。嗯， 最近天气降温，就很适合来这么一锅热气腾腾的西北羊蝎子煲，看看它，这个羊蝎子肉都是好大一块，炖的非常的软烂，而且香香辣辣的，很入味。不知道你怎么想，我真的是觉得这种骨头边上的肉吃起来会更香一点。 然后这个鲫鱼呢，也是他们家的特色，全部是用锡纸包住的，它用锡纸来做呢，就可以把鱼肉的鲜牢牢的给锁在肉里面，烤出来以后呢，除了香辣味之外，还有那种原汁原味的鲜味。嗯， 哇，这下巨嫩。然后我还点了一份这个双椒的茄子，这看起来就比我们平时吃的那种茄子要漂亮一点，特别的油润，而且两种辣椒的辣度结合的非常的融洽，真的，你来的话一定要试试这个。说实在的，我还真的挺佩服他们家老板的，九八年的时候都还只是 星沙路一个街边的烧烤小摊子，到现在已经开了这么多家分店了，主打的就是一个食材，新鲜炭火烤制，口味好。下班以后呢，约上几个好朋友一起来这边撸撸串，吹吹水，这种感觉我个人觉得还是非常爽的。

你们要相信一个定律，在深圳敢用地名、街道名做名称的店肯定是有点说法的。 九八年摆到一五年，摆了十八年的地摊，门口这一条就是星沙路，我们之前他们就在前面这一五年开实体门店，到二五年，二五年了，你们有多少家门店？ 我们已经开了十五家直营店，很牛啊，这个我们今天必须得去尝一尝。有没有住星沙路附近小伙伴知道这家店是不是你们从小吃到他的烧烤店，或者是跟着你们一起成长的？差不多上齐，我们准备开吃了，朋友们今天就是为了他们家的烤串来的。那吃烤串肯定要点个小麦果汁， 你看这个就是刚才看那个师傅在那边现串的那个牛肋条，嗯， 哇，好好吃哦。你们知道他这个挂糊烤有什么好处吗？等于是牛肉外面穿了一层衣服啊，在炭火上烤之后就是那种香香酥酥的感觉，但里面的牛肉呢，还是那种脆嫩有汁水的，既能吃到酥酥的表皮，又能吃到内里多汁的牛肉，特别棒， 好吃，果然是招牌。他们这边做菜全部都是明档的厨房烤串啊做菜这些全部在门口看的一清二楚。芥末烤的三花指， 这个相对来说比较嫩，比较柔润，芥末味道不会特别的浓啊，不会很冲。这个就是他们的夺命肥肠，二十多年前好像就有这个菜了，尝一尝吧，很期待哦。 嗯，好香啊。他这个肥肠刚才烤的时候就是那种滋滋冒油的状态，多余的油脂已经给它烤出去了，吃着完全是那种酥酥香香的感觉，完全不会有那种肥腻感，他们是在烤的过程中把这个肥油给它减掉的，我不是说在烤之前去掉的，香香辣辣的感觉， 能活二十多年自有它的道理，真正展示技术的东西来了。我是一个不喜欢吃肥肉的人，尝一下他们这个烤五花肉就在他们这个水平，完全酥了，完全是又酥又香， 很油润很香，完全没有肥腻感。看看我们点的烤羊排，刚看那个师傅烤的时候真的巨香，滋滋冒油，各种猛撒料，立马点了一份，还给我们荤素搭配了一下，这一块你看连皮带肉的， 嗯，好香啊，再来一块这个羊排，它真的是，你看它烤那个过程，你就有激情下单的冲动，烤出来真的是那种外酥里嫩的感觉，一口羊排， 一口皮夹子，再整点小麦谷子啊，美哉美哉，快乐不过如此，就是这么简单。既然都已经给我们烤了这个小胡萝卜了，我觉得还是吃一条。这是一个碳烤鲫鱼，热气腾腾的，好好吃哦，好嫩啊，鲜鲜辣辣的，主要它这个调味调的好， 然后有一些姜蓉的味道。鲫鱼呢，他吃的比较好，就是他看他都是那种大刺吃的，不会有那种谨防暗器的感觉。用锡纸包的那个酱汁放在炭火上就烤，我感觉我吃了一口根本就停不下来。哇， 好好吃啊，今天有点下雨，我朋友非要点一个羊蝎子，来吧，我们就浅尝一块吧。 羊蝎子其实就是羊脊骨的位置，做的很软烂，这个就是比较香辣那种感觉了，毕竟是冬天，就是一吃瞬间就暖起来了。 ok， 今天点的菜基本上都吃了一遍，给你们介绍一遍了，这家的烤串真的可以竖个大拇指，不能从九八年开到现在，而且开了这么多家店，真的是有点说法的。如果你家附近有这家想要打卡的话可以放心冲，那我们本期的分享可以到这里了，下次见吧，拜拜。