上海话野乌脸含义

像莓果呀，山野板扎呀，野杜鹃之类的，云贵人都没吃过，还能火多久？进来山石榴的第一感受呢？就是他跟野杜鹃之类的都非常的像，他走的是一个暗色调，在桌上有一个射灯，以前流行那种非常宽敞明亮的那个感觉， 这几年流行的像美国呀，山野板扎呀，大概都是这样，就是有点小酒馆的那个异味，非常放松。全国有多少家店？这大概有二十家门店，上海的话目前有四十家，然后有南京，苏州，然后还有深圳西安都有门店。你们创始人是贵州人吗？ 对，我们的老板是花钱点的多了，就是三大招牌菜，酸汤鱼，牛肉粉，还有烧椒酱啊，凯里酸汤鱼哇，干辣椒的那种，焦香啊，贵州好辣椒，贵州好味道哇，真的很香。如果要拍照片的话，你看一红一绿，再加上这些小小的部分，都显得很精致的。那你们有 多少个大厨啊？这家店十几二十个人那样子，那服务员大概有多少个呢？十几位这么重的一个人工。如果你自己不是一个老餐饮人的话，不要轻易去加盟这种小炒的品牌，因为你很难控制后厨。他的这个人均呢是一百二十三，他不是在贵州菜火了之后疯狂起店的， 他的公众号就是二零一八年就开始注册了，发展到现在上海是十几家店。一个老牌的餐饮企业是在非常认真的做他的出品，无论是他给我们上的水， 还是他的服务员的这个沟通和应变的能力，你看我要这么小众的需求呢，他们也能够给你满足。他还是很省场地，让每一个小小的桌子之间有一个私密性，营造那个空间上的间隔感。当然有一个很重要的，你知道现在的女生到了漂亮的餐厅呢，都会拿起手机各种自拍他的这个灯 灯光的，因为我们去探过非常多的餐厅啊，就有一些餐厅呢，不是专业的空间设计师加专业的灯光设计师设计的，当你开始拍的时候呢，你就会让人显得非常难看，可是这个灯光他一定是专业的设计师，有去自己试这个灯光的感觉， 它能够让桌面上的菜上来之后拍出来是好看的。好的设计呢，其实是一个品牌非常重要的一个组成， 他的 vi 是用这个电蓝色，包括你看杯子上和他墙面上很好看的这种蓝。他的这个屏风的设计实际上不怎么花钱，但是在视觉上达到了一个非常好的整体性， 非常有民族风情，吃的又很刺激，是现在大家容易上瘾的那种酸加辣。然后你看他门口等位区的这个小零食，其实就是云南和贵州他们小时候吃的洋芋片，这些东西呢是有年代感的，但是放到餐厅 来，然后用他们那个小碗装起来呢，就好像显得洋气了起来。这是一个很会拿捏大家时代情绪的品牌，对山石榴的这个研究呢，你可以得到几点，就是他整个团队背后呢，我觉得是做品牌的老手，比如说他有请到贵州的女设计师来 一起跟大家玩蜡染，小耳饰，这些都会让文艺青年非常的喜欢，会去主动的传播。但是你要考虑到他的用工成本和他的铺租，你放眼看去，他所开的地方都是贵的，都是年轻人排队扎堆的地方。 如果投入太大，他的回报周期比较长，以及他只是开在你像上海、苏州、南京、西安这种最好的城市的最好的商场，如果你开在你的那个城市，他可能这个账就算不过来，对不对？所以呢，我们要去学习和研究这些好的品牌， 一些优质的点，一起去学习。如果我是一个独创店，我应该怎么样做出自己的特色和应有的性价比？