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刚刚我跟你说一下,在高峰期的时候,我们先手,我们要做哪些准备啊。像这个茶叶蛋,我们一定要把它选到最大最大的火力,把它开起来,整个屋子一定是茶叶蛋的香闻看看,这样就会比较散发它的香味啊。四个鸡蛋哈。 谢谢谢谢。 六块谢谢不用谢。那么玉米呢?我看上面已经比较有干有干的这种现象了,我们把它翻一下, 翻转一下是吧?翻转一下。嗯然后你看你这个玉米。嗯这个火可能有点大了。之前大了一直在 一直在蒸,卖相就不会太好。嗯,这个是蒸完之后一定要保温好吧。嗯。那么这个烤肠呢?嗯,烤肠其实我们可以把它整理一下,会更漂亮一点。你看我给你整理看一下哈。那么 其实我们把同种的品类哈啊放一起嘛,把它放到一块啊, 这样陈列起来就会比较漂亮,更会有食欲一点。我们在这个高峰期的时候一定要把这些烤肠把它加满, 以免你后期来不及。那来不及你就会出现个什么问题,你会把这个火火力加大吗?加大后期就会有这种烤焦的现象,烤焦现象后面就会报废。把 温度控制好,慢慢烤慢慢烤,这样等你卖卖完前面之后,那我们后后面的也熟了。对这样你的销量提升了,你的报废就减少了。嗯是吧是 好。嗯。然后搬动啊搬动组你看一下稍微还要不要去加一点, 然后也要去整理一下。同时这里可能隔一段时间要去搅拌一下的啊。搅拌一下不要让他凝固在上面低于他的内隔板的时候。嗯,再加一些汤啊,这个机子也比较重要的。嗯,那像 这个照烧脆骨丸跟那个鸡肉串啊,这种场景就比较好了。因为你马上高峰期到了,然后你的这个陈列量会比较多,你像这个鸡腿量就会比较少了。看到吗?你只有两个,你至少没有, 可以加三四个,包括这个牛肉饼也可以加一点。像这个甜辣鸡排卖的好的话,也去加一下。老长沙香草没货了。嗯,看到吧。嗯,所以说我们在。呃,在高峰期要来临的时候,你一定要把你的鸡排的鲜食把它添加满, 把你把这个场景做准,这样顾客更有更满意。好吧,好。