老板娘包子咋卖的

四个孩子的宝妈兼职做了一些手工包子，炒粉、炒面、豆角、茶叶蛋、玉米，去地铁口卖，看今天能不能卖完啊，你要什么？这三块去一下。不要。我觉得营业额是五百多一点， 大家都在说今年的实体店难干，自从我摆上这个包子摊以后，我好像不那么认为了，每天的营业额都有四百多到五百多，我太肤浅了吗？我自己是觉得挺好的，照这样下去，月入过万好像也不是不可能啊。 闹钟一响，马上爬起来，先把放在冰箱的面回温一下，好像只有我们努力了。日子真的是一天一学在变好，不会过的太差。 拉着我的大虾小虾出发，目的地几个虾子每天扒来扒去的也要扒好几遍， 今天的夹子又忘记拿了，又耽误我好几分钟，结果老三起床了也要跟过来，你要什么？今天的顾客也是一个接一个，包子豆浆茶叶蛋，不到九点就已经全部售完。

九零后四个孩子的宝妈兼职做了一些早餐，去地铁口卖，看看生意怎么样。你好，谢谢。喝完汤先去超市把新鲜的菜全部买回来，豆角今天没有卖，把它换成了四只豆， 把菜全部洗干净，然后切好鲜肉包跟玉米。肉包每次都是最先卖完的两个馅，看来广东的口味还是比较清淡的， 也一共准备了五个馅，两盆面，凌晨三点准时起床，玉米馅跟肉馅每次都是做的最多的，现在开始炒炒粉炒面，调料都是自己用的一些家常的调料， 以前连字都认不全的调料是不会买也不敢买，这样简简单单炒出来的家常味道也是非常不错的。 凌晨六点，一百个左右的包子炒粉炒面三十个，茶叶蛋三十个，豆浆一桶，还蒸了一盒玉米，全部已经弄好出发。摊位 刚摆好，豆角都没打出来，就已经有顾客开始来买了，一个人虽然忙一点，但是顾客也愿意排队等我，真的感谢。九点钟呢，还剩了四个炒粉炒面，正好饿了就先吃一个， 还剩了几根玉米，三个炒粉他全部都卖完了，这营业额五百三十六，明天继续加油！

一天卖八千个包子的老板娘分享着，三十多万的会员是能出的，他的一家店就卖包子，一年能赚多少钱？一个店现在能赚一百万， 分享的生意精。我是刚哥，二月份的学员，我第一次听课的时候也是懵的，刚哥说的那些送西瓜呀，送很多贵的东西啊，我在下面，我在想我就是一个卖包子的， 首先说我得让他中午翻台率要高，我还得提倡他带走，因为他不带走我这没有那么大的 地方让人们吃饭，我就做了两个动作，我送不了贵的，我还送不了便宜的吗？像那个古敏师姐说的，送烤肠，送棒棒糖，我的棒棒糖都是果儿家的，然后有很多很零食啊什么的呀。孩子一来我就给孩子，大人有的想要也给大人， 这是我的服务成本。还有一项就是我的服务员只要有一个超值服务，我就奖励两块钱你比如说有带孩子来的，他们要一碗粥，以前我们服务员不高兴，嗯，两个人来喝一碗粥， 现在我们就问他需不需要给您盛成两碗呀？这一个动作两块钱，抱孩子来的，你 不用点餐，我们给你配好餐送过去，老人来了我们搀扶，就现在我们那老带孩子的老人来了，我们这服务员也一看见这眼里都冒光，哎，两块钱，两块钱， 你们说这个钱咱们是不是一举两得？服务成本我们花出去了，员工奖金是不是多了？ 咱们刚来的新学员，有的买卖不好的就想了，那你让我拿一百块钱做服务成本，我舍不得，舍不得不要紧，拿二十块钱行不行？ 拿出二十块钱来，今天顾客多，来了十个。那你把挣的钱你别捏兜里，你再往回掏一掏行不行？刚才刚哥说让我讲会员是吧？我是五月八号做的会员，那我就跟我的员工说， 你跟顾客告知这个信息，顾客来充这会员的奖励一块钱，大家一起提三块钱。 为什么？因为后厨的品好了，前台的卫生做好了，服务做好了，他充会员只是一个果，这是水到渠成的事情，我都没有想到啊，不到一个月我充了十九万多， 就是因为我们首先说产品过硬，我是一个包包子的，我告诉你们，我的面是新疆面粉，霸州没有卖的，我就跟新疆厂家进店，人家告诉我了，我们不批发一吨四十袋吗？我们不卖，我们起批十吨没问题，我就要十吨，我就为了一口好包子， 按照刚哥说的，品一定要硬，不计成本用好料。那可能你们会说，你买卖好，你不计成本用好料， 你可以涨价啊，调高了卖，你引来的都是优质的顾客，他们都不爱占便宜。你一做活动，哎呀，他花一块钱，他要两块钱的分量，三块钱的品质，五块钱的服务，你说咱挣啥钱呀？ 我们要挣有钱人的零花钱，不挣穷苦人的血汗钱。咱们的产品好了，服务好了，充会员只是一个股，我五月份十九万，六月份二十六万，这个月三十五。 咱说这个服务会员，他们说了很多，我跟大家说一下这个分钱吧，肯定下面有不同的声音，这个我还没挣钱呢，我怎么给他们分呢？我跟大家说我五月份做的会员，五月底我跟我老公商量，我说老， 我说你看，我想给员工上绩效，我也舍不得给他们涨工资啊，上绩效咱就得跟跟这个营业额挂钩，简单粗暴。我就问他，我说老公，我说你觉得咱们能挣多少钱？我跟大家说，我卖包子卖了十五年， 最好的一个月两个店卖了七十三万，一个店平均一万两千多，对吧？一万二吧，我们定的一万二， 说的可好听了，说咱们这个定个绩效，咱们就卖一万二，我就要一万二，剩下的你们大家分，他们说真的吗？真的， 我就给他们定一个机制，他卖一万三，多出来那一万块钱咱们最少是不是对半的利剩五千，这五千我拿出三千块钱来给员工分，然后我是不是还剩两千，我一下从七十五万卖到了八十三万， 十五年了，没有卖过那么多钱，不算店长的工资，我发了四万多的奖金，算店长的奖金，我讲我店长挣了七千块钱奖金，那一个月 疯子似的干呢？我发了五万多的奖金，那么多现金。我说呀，老公，好像咱发多了，他一个月基本服务员才挣四五千块钱，我给他一千多块钱奖金了，他们能好好干吗？别飘了呀。后来我一想， 好像也没发多，人家没拿你兜里的钱，人家给你多卖钱了， 这个月发的还得多卖了九十万，从来没有卖过那么多钱。所以说我们的格局要打开，如果你打不开，咱们就慢慢打好不好？好， 还有一个啊，我是一个卖快餐的，卖包子的有粥，我的粥卖六块钱一份，十五年了，我就卖六块钱一份，然后李老师问我，你是想挣快钱还是想做长期主义？我说，我做长期主义。李老师说，好，给你一个会员权益吧，只要会员充值 值，他就能两块九喝粥。就冲顾客这个两块九喝我的粥，我跟大家说啊，我这会员就充的嗷嗷的，即使两块九我也不赔钱，我也挣。那顾客为什么这么认可呢？因为我做的够好。 我也去胖东来了，胖东来卖的那个八宝粥的那个八宝米，我买了一包，我回来拆纸，它里面有核桃仁，那我也买核桃仁往里放，我是我们霸州，也可能是全国饭店里卖八宝粥里有核桃仁的，我就卖六块钱一碗。现在忽然间总会员卖两块九，你说顾客愿不愿意充 我的金瓜羹，你们有干快餐的，包括这里有同行问我，小孙，你怎么卖六块那么贵呢？我说我的金瓜羹是长南瓜、胡萝卜，一定要做铁板山药，不是那种长的那种不好的山药，蒸熟了打成泥，然后兑成了羹，一粒米都没有，我就卖六块钱一袋， 我告诉你们，成本也就两块多，最贵的时候两块多，那我卖两块九一碗，我赔不赔钱？我不赔钱，但是我想问我，这个粥就是再好喝，你是不是也不能天天喝？你是不是也得喝那三块的小米粥啊？好 产品一定要过硬，我们开餐饮，我们的终局一定是复购，复购关键是会员，只要你的服务过硬，产品力过硬，那你们的会员一定是嗷嗷的。 谢谢大家！刚哥，我太爱你了，以前我开那个店的时候，我赔钱。刚哥，嗯，我就不敢开业了。现在刚哥，我这个流量有点接不住了，我跟我老公商量，如果咱们连续三五个月这样，那就马上开分店，大家等着我的好消息， 来评价一下这个老板娘内心干不干净。干净。老板娘，你分享分享你们周边的生意，别人家一说呀，今天买卖不好干，你家怎么样呀？我不好意思说，我说凑合吧， 外面大街上都没有人，咱们家就跟赶集一样，晚上我跟我老公俩人俩就俩的说今天买卖不好干。真的吗？哈哈哈，跟着刚哥走，一定好干，而且是越来越好干。刚哥你太牛了， 你太牛了，包子也干完了，货干不干？干。哎呦，你说刚哥打造这么一个智慧圈，是不是？一个智慧的圈子？我靠，我这锅在这个圈子泡不出来你。你把生意做好以后哈，要经常回来好不好？好。

九四年河南妹子，定居广东，在小区门口创业的一天都干了点啥？早吧的肉菜最是新鲜了，大叔帮我拿一块豆腐，噔噔噔噔回家干活。 到家第一件事就是闪现厨房，开始忙碌的备馅工作，该洗的洗，该切的切，看看今天能花几个小时忙完所有的工作。 所有的食材切好，该上锅炒了。四种馅有三种都是需要炒的， 两个锅同时开炒，忙得我晕头转向。豆角下锅备菜环节就接近尾声了，已经两个小时，四种馅料全部备好，热线炒好，先晾凉，先包，没有炒的馅，揉面就剂子做包子，一步一步来。 包好第一锅了，现在准备上锅蒸出锅了，这白白胖胖的大包子，所有包子都已出锅装箱，准备出摊啦！ 到达摊位已经五点了，最近出摊是越来越晚了，已经错过了一波顾客，明天说啥也要早点到了。每天揉面蒸包，守着小摊，起早贪黑，虽累，但看着大家捧着热包子满足的模样，踏实又有劲。 放弃安稳的工作，摆摊卖包子，曾怕被人笑话，可每个刚出锅的包子没比干净，收入都让我笃定 靠自己双手谋生，一点都不丢人。用心做好每一个包子，日子定能越来越旺，我也相信我会越来越好的，我们都会越来越好！收摊收摊，下班回家！