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你给那个学姐打几分?打九分吧。你吃烤肉的时候先烤什么?给这个学弟怎么样?先烤肉呀?嗯,打一个七八分吧,我想考虑我们的未来, 给学弟你吃一个吧。不吃,我先吃吧。学弟你有什么想吃的吗? 那我们进去逛一下吧。红牛来一罐吧。雪碧,雪姐,我喝矿泉水就行,雪姐给你拿着。雪碧,你要吃这个吗?嗯,雪姐,我不吃,拿着吧,拜拜。 学弟,拿桶泡面吧。我不要,拿着吧,我晚上在寝室,我可以吃。学弟要火腿肠吗?我不吃泡面就该吃火腿肠,这豪华版的泡面就应该这样吃。学弟你要卫生纸吗?嗯,我宿舍有纸。那学姐给自己拿一提了。 那学姐给你买点水果吃吧。行啊, 学姐吃点橙子吧,对身体好。行啊,那拿着吧。走,同学,现在咱们已经买完了,咱们刚才购物的时候,你感觉这个学弟怎么样?满分十分的话,你给他打几分?打一个七八分吧。七八分。 学弟,现在咱们已经买完了,然后我刚才购物的时候你给那个学姐打几分?打九分吧。嗯,学姐挺会照顾人的哦。

来,那个,那个,等会,妈妈。等会啊,那个停电了,是先拉闸还是关灯?好慢啊好慢,先拉闸啊,你再笑一声,先拉出来,听着没?老毛子的笑声没录上没录上啊没录上。 宝贝,我今晚可以睡好觉了。停电了,是先拉闸还是先拉灯?先关灯,先开灯。严老师,那个停电了,你是先拉闸还是先关灯?我先拉住你的, 哈哈,你跟我说不出来了,就这个那个那个。嗯,你问他吃烤肉的时候先烤什么啊?先啊,吃烤肉的时候先烤什么?烤肉啊?考虑我们的未来,哈哈哈。 拉闸的时候是先拉闸,哈哈哈,念的时候你是先拉闸还是先关灯?呃,先拉闸。错了。嗯,是拉住我们的未来手啊,配合一下行吗?行不行?

行行都是通的,特别是咱餐饮,咱们既然不明白,咱一起整,我也是简单给大家归拢一点,我认为在服务的细节中必须要注意的。我先给大家讲一下, 首先第一个在应聘的时候应该跟你们说过我发现的事情,我一定是直喽的,可能有的时候说话当直喽的时候有点会伤到对方, 一定,我认为这样简单也大伙不用多想。那工服立立正正的,每天干干净净的,没有褶子,化个淡妆,每天头发梳立正,咱都有发胶有发蜡都行。整立立正正的来了,裤子黑色的,鞋子只要你们舒服就行,我不要求你们高跟鞋, 只要舒服就 ok。 黑色的咱别整,今天白的明天红的,明天粉的,这个也不行,这是仪容,仪表这块接下来的话基本上牵扯到各种餐桌服务,我起一定是姐姐来了,欢迎您, 就手势和表情,他真的很重要,能明白吗?就这一句话,你看咱平时也是欢迎光临,你好,姐姐欢迎您!今天几位怎么回事?就这个小笑容,这个小表情就让人家哎呀妈好亲切,我对你们要求没有别的,第一个要怎么样?热情, 对,一定要热情,现在真的餐饮太难太难了,到一个店里都不想说,总换店都熟悉了,人也熟悉了,店也熟悉,老板也熟悉了,都感觉各方面挺好,留下了都想往长远的去整,所以大家伙就一起努力,热情。第一个小手伸出来,大家听明白了吗? 对,进来的客人你好,欢迎光临,咱们今天中午几位,那跟我来,你看坐这个位置行不行?我感觉挺好,或者想要包房,那请跟我来。第一嘴勤一点。哥,什么事?姐,什么事需要来干啥?马上来,你等我一下,我这边搬个东西, 你可以在忙,我这边搬个东西,我马上来,你等我一分钟,大家听明白了吗?这种热情劲一定要有一个区域,最起码咱得接几壶水对不对?一定要第一时间把水放上咱们的水跟大家说一下。准备的是 玫瑰花和山楂两个兑在一起的,之前我喝过,挺好喝,在别的店里它刚好咱烤肉比较腻,这两个兑在一起属于偏解腻的。客人一来,你好,这是我们准备的玫瑰花和山楂的一个茶水,你们可以先喝一点,小心别烫到了,这个也比较解腻, 我们家属于扫码点餐,你可以那个扫,有啥不明白问我。另外点完了之后喊一下,我给你看看,别有啥点从点错的,让你多花钱了,能没明白?所有的话我告诉你,你点完了之后让我瞅一眼,会显得硬。 别您多花钱了,他会感觉是为我着想,他就会很点完了之后喊一下,咱再给客人省一下。贵宾,你好,咱们点的什么什么什么什么,你感觉对吗?对的话那我就给你发单了, 迅速菜单再给客人发单,大家听明白。但是你想做这个动作,一定是客人开始之前你就要给客人说一下,你点完了之后喊我一下,我就害怕你有点不明白的地方让您多花钱了,他才会喊 你,要不他不可能喊你,大家听明白了吗?另外咱们家未来的块套也好,未来的包括那个一次性餐具也好,他都有这个外皮,像这个烤肉,我不知道你们敢敢触不敢触他,其实这个地方昨天我摸了一下,也是热的,所以当 当咱在服务客人一上桌了之后,如果有时间的情况下,帮客人撕撕这个也行,或者客人撕完了之后,一定把这种易燃品马上清走,千万别发生什么意外了。剪刀和那个夹子能否放在这上面?会不会烫手? 昨天你知道吗?剪刀和夹子你们摆到桌上,特别是那个长条桌,我想找的时候被菜压住了, 再去翻弄那个菜的时候就特别的尴尬,特别费劲。但真正的话你知道吗?有的人夹子和剪刀他是常用的一个物品,你这两天咱试试看,等在吃的时候试试看放这顶上后来能不能传热, 能不能行,把剪刀和夹子不行,咱就是一个小碟还怎么的,正好放在这个位置,客人夹什么想剪想用很方便。 烟缸你可以放下面,他想抽不想抽,这上面放烟缸其实特别的不适合,首先客人碗里弹烟灰也不是那么回事, 弹完之后我去这再一抽,我去一整在这个烟灰跑的哪都是特别不适合放这个烟缸以后还设计的一定是都放到里侧,类似于咱们的那个牙签筒、牙线筒、纸巾盒,烟缸是放在那个位置。
