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什么?还有人不会烫五孔拼斗?今天一个视频教会你们,烫斗前我们把拼好图的板子拿起来,并且四十五度用斗针轻轻敲打板面,注意一定要轻轻敲打,别问为什么,都是写的教训。 接着拿出我们的美纹纸,目测好长度,直接粘上去,一点不能犹豫,千万不要省美纹纸在上面滚几下,边缘多滚两下,以防万一。确定粘好后,把美纹纸的边掀起来, 板子倒扣过来,这样即使有没粘好的豆子也不会掉豆看很完美就揭下来了。把两边多余的胶带给折起来, 接着随便拿个小刷子刷去表面杂质,记得把烘焙布也清理一下,用胶带粘或者粘毛器都可以, 把清洁面覆盖在豆子上,现在可以烫豆了,主播用的零点二五毫米的布,所以开的最大档,推荐你们都用厚纹理烘焙布,谁用谁知道,放一边预热,听见咔嘣一声就是好了。注意看我的手法,向下轻轻按压,给一点点力就好, 停顿三四秒,然后换地方,注意勤换位置,换朝向,以防背面烫化。手掌向下均匀用力。 差不多了,拿起烘焙布看一下侧面,这种办法看豆子情况看的比较清楚,确保每颗豆子都黏在了烘焙布上。这里可以看到这边还没有烫好,那我们就着重这个位置,再烫几下,轻轻按压,然后慢慢平移烫豆,这样我们的线瓢烫出来才会更直。 差不多了,把美纹纸给撕下来,美纹纸不要在豆子背面停留太久,不然会导致背面空气排不出去,闷豆的几率会大大增加。继续熨烫,用一点点力慢慢平移去烫,我不喜欢打圈烫,感觉那样烫没有平移的线条更直一点。拿出我的手电筒, 对光更方便观察哪里有孔,视频已加速。 大面积烫好后去对小部分有孔的地方着重熨烫。熨斗尖尖的温度比较高, 所以用尖尖烫是比较好的,但也要记得不要太用力,否则边缘融掉你就哭吧,小心不要烫到自己了,不然我会心疼的。主播到现在为止从未被烫到过,难道我是天才?哈哈哈,好了,不开玩笑了,这样看已经基本无孔了。这时候就可以关掉熨斗, 拿起来扇两下降降温。看一下背面没有一颗豆子是融掉的。可以可以,很完美。再撕掉烘焙布,看看正面, 来吧,展示正面也是没有一个孔的好吧,烫无孔就如呼吸一般简单。今天视频就到这了,拜拜。
