呙笋叶子起重皮什么原因

哈喽大家好，我是小冲，今天给大家分享一道炝炒青笋叶，很多朋友在吃青笋的时候喜欢将青笋叶丢掉，其实这样是错误的，它里面含有的活性成分可以清热解毒，而且常吃青笋叶可以解除油性皮肤。话不多说，接下来让我们开始教程。 我们拿出昨天泡菜剩下的青笋叶，将它放入盆中，然后冲洗干净。 轻松液本身上面有一层小油脂，在洗的时候我们要充分的多揉搓几遍。 接着我们切少许葱花，再来少许干辣椒花椒粒作为底料， 接着将清洗好的青笋叶切成五厘米的长段。食材准备就绪，接下来让我们开始操作。 首先起锅烧油，油温升高以后，我们下入之前切好的小料，接着我们用小火慢煸，煸出香味， 点出香味以后下入之前切好的青笋叶，接着我们改中火炝炒，炒至一到两分钟即可。青笋叶本身含有丰富的胡萝卜素，被人吃了以后在身体里转化成维生素哎，这样可以抑制你的痘痘和粉刺的生长， 同时青笋叶本身含有丰富的粗纤维，可以有效缓解人体的便秘，而且据科学统计，常吃青笋叶可以抗癌。这是青笋叶炒至九成熟以后，我们 开始调味来，少许盐，鸡精，白糖，这样一道鲜咸味的炝炒青笋叶即将完成，接下来让我们出锅装盘， 这样一道营养丰富，色泽明亮，口感爽脆的青笋叶就制作完成了。青笋叶是非常有营养的一道绿菜，以后在家做饭的小伙伴们再也不要将青笋叶丢掉。 我是小葱，每天一道私房菜，喜欢的小伙伴们点赞关注加收藏哦！

大家好，我是阿彪，很多人吃莴笋的时候会把莴笋叶子扔掉，其实莴笋叶子比莴笋的营养价值还要高，今天就分享莴笋叶子简单又简易的做法。 准备一盘清水，加适量食盐，搅拌化开，把莴笋叶子浸泡十分钟再清洗。趁着浸泡莴笋叶子的时间， 准备一个红椒，洗净去籽，切碎，装起备用。准备六瓣大蒜，拍散切碎，装起备用。 然后把浸泡好的莴笋叶子清洗干净，多洗几次，沥干水分。这个莴笋叶子随意切两刀，切小一点， 锅中水烧开，加几滴菜籽油，把莴笋叶子下锅焯水，不需要焯烫太长时间，水再次烧开就可以了， 然后控水捞出备用，不用过凉水。另起锅烧油，把辣椒蒜碎爆香，爆香之后加适量清水，大火煮开，加适量生抽，多来一点蚝油， 熬煮至粘稠，关火即可。淋到焯烫好的莴笋叶子上面，用筷子翻拌均匀装盘。莴笋叶子这样做特别简单，而且健康营养。 焯水的时候加了植物油，所以菜品的颜色也比较清脆鲜亮，不会发黑， 吃起来爽口解腻，美味又开胃。喜欢的话你也在家试试吧！

哈喽，大家好，我是爱种菜的西小厨，今天我们的话题是种莴笋。看过我冬季丰收的视频的朋友们都知道，莴笋是我每年必种的蔬菜之一， 原因还不是因为它既美味又营养，而且在当地还不好买莴笋啊，虽然种起来容易，但是要想让它长得质量好，还是需要注意一些关键点。 今天呢，我就来谈一谈怎样才能种出又大又粗的莴笋。在今天的这个视频里呢，我将介绍五方面的内容，第一个呢，是种植莴笋所需要的适合的环境， 这包括了气候、气温，莴笋需要的光照条件和土壤条件。第二点呢，我要谈一下莴笋的选种， 育苗、移栽时的注意事项。第三方面呢，我要谈一下使莴笋的肉纸巾能够长出长壮的关键时期的操作方法，这个时期啊，包括了连做期和肉纸巾膨大期。 第四方面呢，就是我们核实采收最合适。还有第五方面如何进行留种。看完了本期视频呢，你将会对种植莴笋有一个全面又精华的了解，以后种植莴笋的时候一定会种出又粗又壮的莴笋，让你们家里的莴笋吃不完。好了，下面我们就开始吧。 首先呢，我们来谈一下莴笋适合的种植环境，也就是它的个性。其中第一个适合的温度，莴笋呢为半耐寒性蔬菜作物，喜欢冷凉的气候，他不耐高温，却稍微能耐一些霜冻。 种子发芽最适合的温度是十五到二十摄氏度，在三十摄氏度以上就不能发芽了，零度以下的低温植株就会受冻。幼苗生长最适合的温度呢是十二到二十摄氏度， 所以对于大部分温带气候的地区来说，春天和秋天是种植莴笋最合适的季节。 第二个环境条件呢是光照，莴笋呢是常日造作物，需要充足的光照，充足的光照能使莴笋成熟的快，长得粗，相反光照不足会是莴笋杆子长得细的原因之一。 第三个环境条件是土壤，莴笋呢对土壤的酸碱度反应比较敏感，它适合在微 砖的土壤中种植，它的根系浅，吸收能力弱，对氧气的要求较高。所以种植莴笋的土壤不能选择黏土或者比较厚重的土壤，我们要选择通透性比较强的土壤，比如说沙土和壤土都可以。 聊完了莴笋的种植环境，我们来看一下种植方法。首先我们要来播种育苗，然后再进行移栽，这段期间呢叫做莴笋的种子发芽期和幼苗期。 种植莴笋呢一般采用先育苗再移栽的方法，这是我用去年秋天种的莴笋留种收的种子，是最新的种子。在种植之前呢，我想有必要讲一下种子的选择。莴笋呢是菊科蜗菊类的植物，种子的寿命是三 到四年，使用年限是一至三年。但是在播种的时候，如果有一年的最新的种子，还是要选择新种子为好，这样的出苗率比较高。选种子的时候可以进行风选， 选出重的、颗粒饱满充实的种子。这样的种子呢能培育出壮苗，现在我就用这些种子直接播种育苗，播种后要保持苗床的湿润，放到温度十五到二十摄氏度的地方， 第五天就开始冒出小芽苗了，第八天很可爱的小芽苗，二十天已经爆满了，种子撒的比较多，太密了，这个时候需要见苗，否则会发生土长或者营养不良。 在幼苗生长的这段时间呢，我们就要为移栽进行整地了。在选择土地的时候啊，要选择一年以上没有种过同棵鼠作物的土地， 先要深翻土壤，让土壤在阳光下暴晒一至两周，这样做是一个清洁土壤的步骤，有助于杀死土壤里的害虫和虫卵，对于种植时减少虫害起到防御的作用。晒过土之后，再放一些有机肥和复活肥，或者堆肥 或腐熟的粪肥等这样的有机肥。莴笋喜肥，想叶子肥大，杆子粗壮，施主底肥是非常必要的。 在苗龄三十天左右， 苗长出四到五片针叶的时候，就可以移栽定值了。自己在家种土地的面积有限，定值的行距和株距可以比农场的稍微小一些，我一般行距在二十五厘米，株距在二十厘米左右， 而且其行间可以穿插着种一些别的蔬菜，我去年在行具之间种了香菜，可谓是同一块地双丰收。这里大家注意一点，移栽时间尽量要选在阴天或者是下午四点以后， 也就是刚移栽的小苗，不要让他们暴晒，这样成活率可以基本达到百分之百，否则刚移栽就被暴晒的小苗很容易由于根系还不稳定脱水而死。 移栽完了之后呢，大概需要一周左右的时间进行缓苗，基本上就在缓苗之后，莴笋的生长就会进入连做期。 什么是连做期呢？在网上的很多资料中解释，连做期叫做从团科起至第二页序全部展开，页心与外页齐平时 什么意思呢？我来说一下咱们普通人都能够理解的话吧。这里有个术语，团科就是针叶长到五到八片时的状态， 一般长到五片真叶时，我们就移栽了，所以这个连做期就是从移栽缓苗完后到静开始膨大前的这段时间。这段时期莴笋就是密密麻麻的长很多叶子，大概有二十天到三十天左右。 这段期间呢，我们需要做的就是蹲苗，怎么蹲苗呢，就是要控制好水肥，因为移栽时啊，我们已经失足了底肥， 所以肥料在这段期间是够的，如果当时底肥施的不足的话，这段期间可以施一些氮肥。 水分的控制是很重要的，不要浇太多的水，但是要保持土壤湿润。在这个时期，想要吃莴笋的叶子呢，其实是可以适量的掐外围的叶子吃的，只要适量不过多就可以， 比如每次每颗掐两片叶子，这个时期的叶子非常的嫩，非常的鲜美。 连做期结束后呢，下一个阶段的莴笋就进入了肉质进行成期，这 这时期啊，莴笋的茎会迅速的膨大，叶子的形状呢也会开始变尖变短。这个膨大期需要三十天，也就是一个月左右的时间。 在这段期间呢，在前期需要水肥充足，后期呢，要控制好水分。这段期间呢，需要追肥，可以追一些含有磷肥和钾肥的有机复合肥， 此时缺肥呀，他的颈部就会纤细，追肥过晚呢，颈部就会开裂。所以这个时候如果你觉得莴笋的叶子有些发黄了，生长变慢了，那就是需要追肥了，掌握了以 上几点呢，相信你们的莴笋到时候一定会长得又粗又大了，接下来最重要的一项工作就是我们要进行采收了， 那么什么时候进行采收，莴笋的口感是最嫩最好，品质是最高的呢？当莴笋茎的顶端与最高的叶片的叶尖相平时， 这个时候俗称瓶口，这时呢就是收获期到了，此时啊，颈部已经充分的肥大，品质为最好。 这个采收期啊，大概有两到三个星期，如果收获的太晚，花径就会变得更长，纤维就会增多，肉质就会变硬，甚至中空，就是我们说的长老了就不好吃了。所以事实采收是很重要的， 采收过后啊，你一定想着想留一些种子，以便下一次可以继续播种，所以我们最后一点要谈一谈如何进行留种， 也就是莴笋进入最后一个生长期，他的开花打子期。莴笋呢是属于一种高温感应作物，也就是遇到高温他就会进行生理的反应，什么反应呢？就是开花， 这时呢，如果你想留种，就可以留几颗比较优良的单株，这里呢需要注意两点，一点就是选择怎样的单株算是优良的。第二点就是选好了留种的植株以后需要做些什么？ 首先我们来看什么样的植株算是优良的呢？也就是选择具有该品种典型的特征，抽台碗结尖密集， 而且没有侧枝，叶片少，笋粗而不开裂，没有病虫害的植株，就算是优良的单株。因为窝 笋呢，抽苔开花打籽以后啊，特别容易受到大风大雨的影响，所以刘总的植株呢，尽量要选择可以避风的位置， 选择好了刘总的植株以后，其他的都可以采收了。刘总的植株呢，我们就要进行田间管理，怎么做呢，就是要把这些植株下部的叶片和烂叶要去掉，然后培土，为了防止大风大雨把它刮倒，最好是要立上支架， 然后经常观察有没有病虫害发生，因为莴笋的后期啊，容易发生双霉病或牙虫等这样的病虫害， 如果有的话，要做好防止工作。当莴笋的花冠枯黄后呈黄褐色，花絮中突出白毛时，这些种子啊就基本成熟了。 当大部分的花絮都成熟以后呢，就可以进行整颗植株收获了，把这些种子采下晾干。这些种子啊，基本上是包围在这些花絮里面，每一颗花地里面有一小处种子。 关于如何采收这些种子呢？之前我发过一篇采收种子小妙招的视频，视频的连接我放到了说明描述中，需要的朋友们可以点击这个链接观看如何采收莴笋的种子。 相信看完这些内容啊，您一定会对莴笋的种植已经有了一个全方位的了解了，而且哪些是重点需要注意的事项心里也已经有了数了。下一步我们所需要讨论的就是 怎样好吃，怎样做回美味。在这里啊，关于莴笋的烹饪方法我就不介绍了，我相信你们一定有非常非常多的 做法，希望大家呢可以把这些做法在留言区进行留言分享给大家。有哪些好吃的做法呢？我们期待着您的分享哦。哦，对了，您一定说我种了这么多的莴笋，吃不完怎么办呢？好说呀，送给亲戚朋友和邻居， 如果想留着长时间继续吃，我告诉你一个好方法，我通常会把它切成片状，用水焯一下，然后呢，速冻到冰箱里，这样可以保鲜半年甚至一年之久， 保证您辛苦种了半年的莴笋不浪费，可以品尝一年之久。好了，今天种植莴笋的视频呢，我就聊到这里，喜欢的朋友别忘了帮我点赞订阅分享啊！再次感谢您的收看，咱们下一期不见不散！

一进入到十二月份，不光灰霉菌合并厉害，双霉病也喜欢凑热闹。大家最近是不是发现自家大棚里的莴笋叶片上长了好多黄斑，背面还有一层白毛毛， 早上一进棚，感觉叶子都湿漉漉的，这很有可能就是莴笋双霉病正在肆虐。今天这期视频我就跟大家掰扯清楚这个病的来龙去脉，以及我们到底该怎么科学用药，把钱花在刀刃上。 第一，双霉病他从哪里来？为啥这么凶？双霉不是霉菌，是卵菌，更喜欢水湿环境。一到十二月份，大棚里的棚膜盖了一层又一层，还是避免不了早晚温差大，叶子上面有水膜，更有利于病菌安家落户。 加上又属于气喘病寒，我们在大棚里走路的一阵风都会让病菌四处流窜，无孔不入，这也是双霉病三天传满棚的原因之一。 知道了他的来历，那么怎么打药才有效？我们要改变，从渐病打药到防大于治，别等满棚都是黄叶了，长满了白毛毛，再想着去打药，这个时候就已经为时已晚了。 在没发病的情况下，在苗期，我们可以用保护性的杀菌剂提前喷上，形成保护膜，让病菌没处落脚。常规保护的有，带森心、带森蒙心、带森联、丙森心、比作霉菌脂、蜜菌脂、晒霉铜、晒菌铜、 葵灵酮、松脂酸酮。专业保护的有青双坐。等莴笋长大了一些，到中后期了，叶片层层叠叠，我们就要用保护加嫩吸传导的药剂一起打了，时效期更长一些，保护更周全一些。代表有鲜马铃、 伏马林、甲双林、金甲双林、伏必菌、氨伏米菌酰胺、伏塞坐鼻翼铜、恶坐菌铜、双霉威、双尿氢四坐鼻氨酯等等。 如果到了中后期，偶遇连阴天或者棚里浇水湿度大，我们的房线没有守住上来病害了，那就要使出组合剂，再加一到两种治疗的药剂， 强强联合，既能保护未染病的部分，又能治疗已染病的叶片，还能延缓病菌产生抗性。打药的正确姿势，务必重点喷施叶片背面，因为病菌的白毛毛主要长在背面，水量要足，要打透。 最后总结一下双霉病防止的三部曲，第一，通风降湿是前提。第二，科学用药是关键，分清保护和治疗，轮换用药。第三，清除病残不能懒。希望这期的视频能帮助到大家。

大家好，我是夏姐，今天去买菜的时候，在菜市场捡了一把莴笋叶子回来，这个莴笋叶子好多人在吃莴笋的时候都把叶子给他扔掉，不肯吃莴笋叶子。 其实莴笋叶子做好了，比莴笋还要好吃。今天我就用这个莴笋叶子给大家分享一道传统美食，好多人都没有吃过，大家一起看看我是怎么操作的吧。我们先把这个莴笋叶子给它清洗一下， 清洗好以后给他捞出来控干水分，再来泡一把不值钱的豆腐皮。 在锅里加点水， 在一个空碗中打入三个鸡蛋，放上一点点食用盐增加底味。用筷子将鸡蛋搅散，搅成鸡蛋液，放在边上备用。 锅中的水烧开以后，我们在里面加一点食盐，再加上一点食用油，把莴笋叶子给他倒进去焯个水。 在开水里面加上食用盐和食用油，使焯出来的莴笋叶子颜色更加的翠绿，而且营养不会流失。焯好水以后给它捞出来，放在一个盆子里面放凉。 另起锅烧热，在锅中倒上一点食用油，油温烧热以后，把鸡蛋液倒进去给他炒一下，炒成鸡蛋碎。鸡蛋碎炒成这个样子就可以了，放在锅中放凉。 现在把莴笋叶子挤干水分，给他切碎。这个莴笋叶子不需要切的太碎，大概在零点五公分左右就可以了。 切好以后我们给他放在一个盆子里面，把刚刚泡好的豆腐皮也简单的切一下放进去。鸡蛋碎倒进去，加上适量的盐，鸡精，胡椒粉，食用油。 把手洗干净下去给他抓拌均匀。抓拌均匀以后，我们取出一团菜，在手心里面来回的转一下，转成一个菜团， 像这样就可以了，我们的一个菜团就做好了。这个菜团在做的时候一定要做的紧实一些。准备一点玉米粉放进盆子里面，把做好的菜团给他 放进玉米粉里面，来回的裹上一层玉米粉，在裹的过程中，我们也不停的用手捏，尽量把菜团里面的水分给他捏出来，这样可以多裹一点玉米粉。 就这样重复的动作，来回的做，给他多裹一点玉米粉，裹成线，这个样子就可以了。 把锅中提前放上水，放上蒸屉，把做好的菜团整齐的摆放在蒸屉上面，盖起锅盖，开大火烧开，蒸十分钟就可以了。这样我们一个菜团就做好了， 大家可以看一下是不是非常的有食欲，把它剪出来，放在一个盆子里面，这样做出来的菜团简单省事，非常适合懒人做法，不会和面，不会包，掰开看一下，皮薄馅大， 非常的鲜美。如果你也喜欢吃莴笋叶子，而且不会包菜船的朋友们，就赶快试试这种做法吧，我们下期见，拜拜。

口味哦，嗲勒勿得了，我好吃两碗，现在哦蔬菜都很紧张，隔下午剩一只怕堵，用上了 炒米，烧汤，烧盐水饭全好吃。接好了啊，给大家整上去，切的短一点，把它切断。为什么这样，拌饭的时候做过饭以后一拌就拌开了，不会一长条一长的缠在一起了， 然后来上哎，半条根的食用盐，用手把它捏一捏，不但把里面的水分捏掉，苦味也会捏出来，而且呢清子气也可以捏掉啊，把水捏掉啊，放在盘子里面， 哎，就这个样子啊，家里冰箱里多的啊，蒸熟的香肠啊，一起放进去，切成片，尽量切的小一点，这样我们拌饭的时候呢，就会拌的很均匀。咸肉来一块啊，把皮切掉啊，为什么要把皮切掉？因为我们煮饭的话，饭好了以后皮还是硬的，所以皮就不要了啊 后把它切成小片，一定要切的小一点，放在锅子里面去煮呢，第一个容易出味，第二个呢，它的成熟度啊，就会快一点，所有的配菜都配好了，米呢，要提前泡上个四十分钟啊。然后呢，我们把水毙掉 一下锅，因为咸肉是生的，所以我们咸肉提前放到米里面 搅拌均匀，好，水少一点啊，因为呢香莴笋叶子里有大量的水分，水多了以后呢，这个饭就烂了。香莴笋叶子啊，一定要弄个它黄色的才好吃，不是碧绿的啊，这个时候我们把香肠 还有呢香菇笋叶子均匀的就撒在饭上面，再来上一条根的猪油啊，这个饭啊，一定要有猪油，猪油是灵魂，没有猪油就不好吃了，简单吧，好了，时间到，开盖哎，拿个勺子把它拌匀啊，这也那么得了，继续啊。盖子盖起来 再加热焖个五分钟。时间到了啊，开盖。哎呦，太窄了，没有太大理想和抱负 哎。哑巴，拿哑杯吃咕噜吧，手干净。嗯， 今天我请两位啊。

时光匆匆，

好一段没有吃，这个笋叶子不烂子了，今天买的莴笋，这个叶子特别的嫩，清洗干净，控干水分，给它切成丝。冰箱里还有一点点包包，菜也给它切了放进去， 先给它喷上一点油，抓拌均匀，来上一勺的这个细玉米面，再来上一勺的白面， 来上点这个桂兰世家的椒盐粉，这个配料比较干净，味道不错，少来上半勺的食用盐，开始抓拌，让每一片叶子都薄薄的裹上一层面粉。这个面粉都不是固定的啊， 自己抓起来就是这种利利落落的就可以了。水开上屉，薄薄的给它铺上一层，我这个锅是三层屉，所以给它三层，正好盖锅计时蒸五分钟就出锅了啊。倒入盆中，稍微再给它晾一会，这样就不脏不坨。 这个功夫炒一个笋片木耳鸡蛋，这木耳要焯水啊，提前来点食用盐，再来上一点蚝油，把提前炒好的鸡蛋碎倒进来翻炒翻炒，薄薄的勾上一层水淀粉，就可以出锅了。这个菜这些素菜尽量的调料要少一点。 这个笋叶拨浪子也晾的差不多了，今天拿熟肉来炒，肉化开，给放点葱姜蒜煸炒出香味。把笋叶的拨浪子给放进来， 翻炒均匀，品尝一下，觉得淡，再稍微兑点盐，就这样就可以出锅了，香喷喷的，拿鸡蛋炒也可以，大家可以试着做一做，非常的好吃，这是妈妈的味道，小时候的回忆，从小吃到大的美味。

首先我们准备莴笋一根，要笔直的才好吃，去头切成五厘米长短，然后滚刀切开，将皮去掉，可以这样切， 还可以这样切，怎么高兴怎么来。我觉得第二种切法更适合家庭切，然后切成两毫米厚的片，越薄越好，尽量切薄一点更好吃。切好后排成队， 也可以片着切，然后切成丝，越细越均匀越好。 重要一步来喽！切完后泡入冰水中，最好多泡一会，这样更脆更硬更好吃。下面我们来准备料头，新鲜的大蒜去皮 拍散，剁成蓉。小米椒几颗切成圈。 白醋二十克，糖两勺，一点点盐，要想甜放点盐，切记不用加油哦。将泡好的青笋丝沥水，一定要沥干水分，青笋一定要现拌现吃才好吃， 放入我们调好的汁水，拌匀即可上菜。这样一道凉拌莴笋就做好了，酸甜开胃，非常解腻。喜欢我们的视频欢迎关注掏出。

我举最常见的三种病害，褐斑先从底液开始发病，中间有白点，四周黑褐色，双眉叶子背面有白色，眉层正面有黄点。 菌盒主要发生在茎杆上面。所用药剂打在视频上方，如果还记不住，请双击加关注。

莴笋叶别再扔掉了，试试我这个好吃的做法吧。碗中加生抽、蚝油、淀粉，再加少许清水搅拌均匀。水开，加食用油和盐，下入莴笋叶焯烫三十秒，捞出摆盘。油热，下蒜末、小米辣，炒香后，倒入料汁，熬至粘稠起泡，盛出浇在菜上即可。

大家呢是不是吃过很多莴笋都是软的不脆的，你们都做错了，今天就要教大家做一道翡翠莴笋，脆口的脆，而且这道菜呢只要十五分钟就能完成，计时开始，先把这个筋给它去掉，把这个皮给它去掉啊，炒脆莴笋不要切太短，而且也不要太轻， 为什么他会脆呢？秘诀就在这里。把这个彩椒呢，把它切一切，切成丝加进去，我们再加点红色的，接着呢加入盐巴，放两勺哈，那么这个蔬菜一旦碰上这个盐呢，他就开始脱水，脱完水以后就变成脆的这种感觉了，不要避免他太咸，我们可以加两勺的白糖进去，再加点什么白醋， 弄完以后呢，把它压紧，八分钟就可以把所有的水全部都拖出来。这个莴笋呢已经出水了，而且这样子腌完以后，彩椒呢他也是脆的，哇哇，脆脆脆脆脆，一定要把它洗 洗干净，不然呢他会有点咸呢，好让他泡一泡啊，把这莴笋的水呢给他吸干净啊，这个状态呢就差不多了，调一个马豆芡，盐度不能太重，一点点就可以了啊，来一点点这个鸡精，再来一点点白糖 生粉，加点再搅拌拌匀他我们来点点这个色拉油，再来一勺的这个鸡油或者猪油都是可以的啊，把它炒化它 好把蒜头爆香。他以后呢把这个莴笋是丢进去，先把莴笋把它炒热好，把味水先加进去，生粉倒进去来开大火好炒上， 加点白醋呢，会增加一点他的酸味，大火炒炒他就可以了，看见没有，翡翠莴笋呢就做好了，炒完以后，刚才试了一口，嘎嘣脆的感觉，这道菜确实不错，所以呢，看似一道简单的家常菜，但是呢，做好了以后呢，味道是一点都不简单哦。