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大家好,今天咱们来聊聊饺子的创意制作和不同地区的习俗对比。饺子可是咱们中国美食文化的一大代表,不同地方的做法和吃法都各有特色,特别有意思。首先说说北方,尤其是东北, 饺子皮讲究筋道,馅料喜欢用白菜、猪肉或者韭菜,鸡蛋,包的时候要捏出漂亮的褶子,煮的时候要点三水,这样饺子皮才够劲道,吃的时候一定要配蒜泥和醋,那叫一个香。 再来看南方,比如广东的虾饺,皮薄的几乎透明,馅料用鲜虾和竹笋蒸出来,晶莹剔透,口感鲜甜。还有四川的中水饺,皮薄馅嫩,淋上红油和蒜泥,麻辣鲜香,特别过瘾。 说到创意饺子,现在很多人喜欢玩花样,比如用菠菜汁或者胡萝卜汁和面做出彩色的饺子皮, 馅料也可以创新,比如芝士玉米馅、咖喱鸡肉馅,甚至还有甜口的巧克力馅,特别适合小朋友。小贴士,包饺子的时候,皮边缘可以沾点水,这样捏合更牢固, 煮饺子时水里加点盐,饺子不容易破皮。朋友们,你们家乡的饺子有什么特别的做法吗?欢迎在评论区分享,也别忘了关注我,咱们一起探索更多美食的乐趣!


今天也算是过年了哈,包饺子全吃完了,剩下都是科技的,看到没有?哈喽,兄弟们,今天是一年一度的冬至哈啊,都说冬至大如年,北方的朋友今天肯定是都在吃饺子,我们南方的话呢,是差不多吃汤圆,但是最近这几年呢,也渐渐的都在吃饺子, 今天我做的饺子就跟之前做的饺子有点不一样,因为我今天是拿科技饺子跟家常饺子来做个对比,然后拿给兄弟们尝。一想到底是科技饺子好吃还是家常饺子好吃, 但是吃起来更香更新鲜的话,肯定是家常饺子。那周大哥在这里祝大家啊,冬至快乐,然后新的一年越来越好。小孩子有时候这些青菜,很多青菜他都不吃的,包括玉米、胡萝卜,平时炒成菜他根本就不吃的,那只能我偷偷的把它包在饺子里面, 他们哐哐的涮, 还有这个木耳,我们每次包饺子的话,都必须得放这个东西,把它碾碎一点。嗯哇,现在我们开始来调个胃口,这是提前泡好的这个葱姜花椒水哈,分三次给他倒进去 好了,像现在我们把这个花椒水第三次给他倒进去,给他打上劲, 放冰箱里放半个小时,然后就可以包了。好了,兄弟们呐,叫大部队过来包,哈哈哈, 少吃少吃包吃包吃包吃。你为什么每次包饺子都要拍视频?不是拍了那么多次饺子,今天冬至啊,嗯,哈哈, 爸爸你在就那样包着吃吗?看谁能吃到我一点点酒,一点点肉,嘿嘿,要不要包个硬币啊? 要要要,吃到的人明年准备啊,必会发财啊,必会读书吧。不可能会发财啊。必会发财啊。你不读书呗啊发财。哈哈哈。 把肉包少一点。包金元宝又爆了。这是姐姐包的爆了。包饺子包饺子。捏捏捏下一句包金元宝包金元宝包萝卜。切切切包 包金币包金币好痛痛。哎呸呸呸不知道你哎看着没看着就那个小宝宝。 你要来这边?走这中间你去那边。老铁们,现在水已经开了啊,然后下入饺子,刚刚饺子加这个白芷粉没拍到包饺子包包子一定要加点这个白芷粉,特别香特别好吃,这样饺子 学问。饺子已经是开了第一次开,咱们再分三次加入冷水就可以开吃了。 好,两包刚刚合适。 饺子已经全部包完了,已经煮好了。我们现在我们这边已经吃的差不多了,现在准备把这个科技饺跟那个加长饺带过去。 干嘛今天说一下今天冬至。这我紧赶慢赶上一次吃他的饺子。他里面加了什么玩意来着?我有辣椒。呃,姜吧还是什么的?不是那是那油豆腐里面灌肉的那个是加了姜韭菜猪肉的。 不知道他这个饺子没有味,里面还有脆骨。你放心今天冬至我不搞我不干坏事。 还可以哈哈哈哈哈哈没我上次还馅没我上次的馅好吃你知道吧。你知道啊,那里面水多。嗯,可以先尝个吃个原味的好不好?你看里面有肉馅的味道吗?我我我我我来调一下, 不用挑随便吃,就这个是这个酱好吃。嗯,牛逼,这个是自己熬的烧椒酱。你这是里面有好几个味道吗?还是就一个两个?哪两个味道?还有个是一个生姜一个魔鬼辣。啊,那我吃不吃。哇,这个可以有, 好香,我肉看起来好新鲜。我自己包的,你知道我里面加了什么?木耳 胡萝卜?嗯,包菜肉,大葱。好的很。嗯,前一年冬至你们都没吃过饺子? 其实冬至的话呢,他北方比较比较那个嘛,他冬至大如年,他比年都热闹,但我们南方这块他是吃汤圆,但是最近也是吃。吃汤圆吗?比比过年还热闹。你开玩笑吧,汤圆我都不吃,你有?那是我大那是在北方,我们这边肯定没有。没有这么热闹啊,他打爆竹是不是。打爆竹就是热闹嘛,很热闹, 包括乡下都不能放报纸大队啊,每个大队都有那种群消息啊。原来是属于城里。我,我是乡,我乡下那一块我这有味哎。你还还没吃到什么东西吗? 主播干嘛呢?你要做这种坏事做没有,今天冬至不做坏事哥还吃什么东西没有,我今天说一下,其实今天是两种馅的饺子,一个是我自己包的啊,一个我是外面买的。就是那种属于那种科技饺吗?我知道吃出来了啊。对啊,我第一个就是吃出来了,有点行为。 第一个嘛,你看我给你看这种长的是自己包的这种,这种就是外面买的。嗯,干嘛的?就科技对比家常嘛。科技怎么说?科技再怎么科技就是好吃不好吃,味道说实在肯定会差一点。 不会啊,你包的饺子?现包的饺子,你没有科技的饺子,你没有那种现成的饺子好吃。那你废了兄弟。不是,我是说他那个肯定加科技很会会入味,会好吃一点,有味道一点。外面买的还是自己加了科技哦?没加科技,就外面买的 就买买了买了几十个,今天也算是过年了,包的饺子全吃完了,剩下都是科技的,看到没有,一百多坨这样的。嗯, 全部都卖完了,就剩下一坨。我还去的比较早了,包括那个菜市场专门卖饺子皮的地方全部售空了。今天全部是吃饺子啊。行吧兄弟们,这一期科技对家常,家常胜,科技胜,家常胜,全部是科技胜。要在这里啊,毕竟是将这味道再怎么差,他是新鲜的,所有东西都新鲜的,不管怎么都算好吃的。嗯,对吧, 你刚说吃了有股那个科技有股腥味,他肉估计是成年老肉了对吧?我肯定呢,冻了那样那么久的肉往下来做。那行吧,兄弟们,这期视频就拍到这里吧,如果喜欢本期视频别忘了支持一波。我们是,哈哈,兄弟,下期节目再见。

啥玩意?冬至吃饺子转运,接到命令要吃饺子。那走吧,待着也是待着。我家这个饺子啊,非常难包,有不吃肉的,有不吃素的,有不吃大葱的,有不吃姜的。 先买我吃的馅的巴沙鱼馅。啥时候都得先自己舒服了再管别人。我都没舒服呢。我管你舒不舒服呢,谁比谁多活一活呀。虾仁也得来点一个,饺子里放一个,下一个馅,芹菜馅的。这芹菜不错,挺老啊,来两把大葱大葱大葱馅的牛肉大葱少啥不能少牛肉大葱啊, 韭菜韭菜少买点吧,就一个人吃韭菜买一捆得了,还得整个啥馅的,还差一样。 哎呀,来两根黄瓜吧,拌个黄瓜。知道了,翠花上酸菜,现在是酸菜馅,牛肉大葱馅,牛肉芹菜馅,还有巴沙鱼馅,还有韭菜鸡蛋馅,应该够了够了,撤。 兄弟们都说冬至吃饺子改运,啥是运呢?你生在不同的时代,你运就不同,时代大于个人。你生在战争年代,不是上战场就是躲战乱。如果生在六七十年代,你那八个小字再拼再凑,再富贵,顶多就是个万元户。 生在现在这个时代,你那八个小朋友再顽皮再乱排,再贫穷,温饱还是没有什么太大问题的。生死有命,富贵在天,人有冲天之志,非运不能自通。凡事强求你就累,欲望大了你就苦。改变命运没有捷径, 啥命就是啥命,唯一能改的就是改变自己,按住当下,珍惜已经拥有了,降低自己的欲望,放下你得不到的,你的运就改了。


