小米辣香肠能放多久

最近我看到大家有逛小米辣香肠的，先说一下我 对它就理论上的一个做法的一个质疑和方法吧。主要应该把小米辣就先用少量的食用盐给它撒一下水，把水沥出来过后再和那个肉一起灌进去，这样小米辣它不至于 和肉里面的盐碰在一起过后分太多的水分出来，导致 肉和小米辣在里面稀哇哇的，其实大多数都担心这个好不好吃，会不会发霉啊？其实小米辣他本身就很辣，他可能是具有一定 就是防腐的一个功能，再加上他灌香肠有一定的盐分，然后又要风干， 如果是杀了水的前提下灌进去，他可能是没有问题的。但是我最担心的一个问题其实是小米辣他是生鲜的东西吗？肉吗？他也是生鲜的东西， 如果两者他混合在一起的，如果没有风干的太快的，会不会产生的亚硝酸那会比较高一点。

大家好，立春后很多人把腊肠直接放冰箱保存，这样做就错了，教你一招保存香肠，放一年都和新鲜的一样！上次分享的腊肉保存方法，很多网友私信我问我腊肠的保存方法，今天就和大家分享一下吧。 先把细香肠的绳子剪断，把绳子去除在系绳子的地方，用剪子剪断，这样便于储存，也方便我们每次食用。在碗里倒入高度白酒， 找一个小刷子，把需要保存的香肠均匀涂上白酒，白酒有消毒杀菌作用，涂上白酒有利于储存香肠，而且越存越香。我们这边做香肠，再拌肉馅食，也加入少许白酒，这样 吃起来更香，每个角落都要涂上哦。全部涂抹好过后，接下来碗里倒入食用油， 用小刷子把腊肠上均匀涂抹上食用油，这样可以起到双唇保护作用，防止水分流失，保持腊肠油润不干瘪。全部涂抹好过后，在案板上铺上保鲜膜， 把腊肠放到保鲜膜上，我每年在储存腊肠时都是这样一根包裹一下，这样在吃的时候特别方便，吃多少拿出来多少，在包裹的时候一定要把里边的空气排完，再把两头这样裹紧， 包裹成这样就可以了。全部裹好过后，找一个密封的保鲜袋，把腊肠放到 保鲜袋里，把保鲜袋里面的空气尽量全部拍出来，像视频这样拧几圈， 系的时候不要系死系成活扣，这样便于取用。系好过后放冰箱冷冻死，储存一年，吃起来还是特别香，可新鲜的一样好吃。教你一个洗香肠的小妙招， 大碗里放入一勺食用小苏打，小苏打去污能力很强，放入一勺面粉，倒入温水， 用勺子搅匀。香肠在晾制过程中，表皮会吸附很多细菌和灰尘，面粉的吸附能力很强，和小苏打放一起用丝瓜烙清洗香肠，能够很好的洗去香肠上面的 细菌和杂质。如果家里没有丝瓜烙，也可以用百洁布来清洗，这样刷洗几遍过后，再换几盆清水清洗， 看看洗的是不是非常干净了，这样我们可以放心的使用了。保存拉长的方法你学会了吗？喜欢我的视频别忘了点击关注、收藏、转发哦！下个视频再见啦！

哈喽，大家好，我是弘扬。今天呢，我在早市买回了一些小米辣，这些一大盘子大约五块钱左右，准备呢储存点。因为呢我家特别喜欢吃这个小米辣，做菜的时候呢放上点小米辣，不仅仅好看， 味道呢也是相当不错的。今天呢，弘扬就要和大家分享一下怎样保存这个小米辣，这样保存下来的小米辣呢，吃上一年都是新鲜的，并且呢还不坏。 我们在保存小米辣的时候呢，一定要选择新鲜的，手感呢摸起来比较硬的，如果摸起来有点软呢，这样的小米辣就不利于储存。现在的小米辣呢也不贵，我买了五块钱的，也够吃这一冬天了。 首先呢，我们把小米辣这个根部剪掉呢，一多半一定呢要留一点，这样呢避免水分流失。 把剪好的小米辣倒在大碗中，加点这个食用盐，倒入适量的清水， 把这个小米辣呢多洗几遍，洗去上面的灰尘和农药残留。把洗干净的小米辣呢放到帘子上控控水，我们可以 可以把它放到通风处自然晾干，也可以用这个厨房纸巾把上面的水分吸 干。 把吸干水分的小米辣呢放到大碗中。 接下来呢，我们再淋入两勺食用油，然后呢我们用左手把它抓拌均匀，使每个小米辣上呢都均匀的沾满油。这样储存下来呢，小米辣表面上的水分呢才不会流失。 接下来呢，准备两个保鲜袋，把这个小米辣啊放进保鲜袋中，把袋口呢扎紧。 最后一步，把刚才处理好的小米辣放到冰箱冷藏。通过这种 方法储存起来的小米辣呢，放上一年都不会坏，并且呢吃的时候呢，它也是非常新鲜的，我们随时吃随时取，特别的简单方便。好了，今天的视频就分享到这，我们明天见，拜拜。

四川人的嘴都这么严的吗？他们这个麻辣香肠是真好吃。四川口味加麻加辣可以说一年灌一次，一次够吃好几个月了。每年都灌麻辣口味的，今年我就特意让他给我加麻加辣 啊，刚灌出来需要再晒一晒，过年正好可以吃，马上就给他挂出来晒起来。这次定了十斤，天呐，根本吃不掉。怎么感觉都吃不完。

大家好，我是南妹，家里老人和孩子平时最爱吃香肠，尤其是自己买肉去市场灌的香肠，干净卫生无添加， 但是很多朋友不知道如何保存香肠，如果直接放进冰箱里面冷藏，时间久了水分都流失了，而且口感也会发柴，一点都不好吃。今天教大家正确保存方法，下面跟随视频一起来看看吧。 首先把吃不完的香肠放入大碗中，往里面加入一勺面粉，再加入一勺食盐，再倒入三十三度左右的温水， 用干净的小手清洗一 下。因为香肠制作完成后就会放在通风处晾晒，所以表面会粘上灰尘和脏东西，面粉可以吸附表面的杂质，食盐有消毒杀菌的作用。 清洗干净后放入清水中继续清洗一下，把香肠表面的面粉洗掉， 洗净后用厨房纸巾擦掉表面的水分， 擦干后先放一旁备用。 下面准备一个好看的小碗，往里面倒入少许的高度白酒， 用小刷子把白酒刷在香肠的表面，这样可以延长保存的时间。 刷好后用保鲜膜包起来，这里一定要把它包裹紧实，而且里面不能有空气。 我们把每根香肠全部包好， 接下来准备一个食品袋，把包好的香肠放进袋子里， 然后再把里面的空气排出来， 最后把袋口封上， 再放到冰箱里面冷冻保存，随吃随取，特别的方便。香肠学会这样保存，口感不干不柴， 想吃的时候也不用清洗。我们把保鲜膜撕下来， 然后准备少许的食用油，直接涂抹在香肠的表面，这样香肠加热的时候可以锁住水分，肉质就不会发干发柴。 把香肠放进锅里面，然后盖上盖子，水开以后蒸二十分钟， 时间到了，我们把香肠取出来放凉， 然后切成厚厚的薄片， 全部切好后装入盘中就可以开吃了。我每天都会分享不一样的家常美食，感谢大家的观看，我们下期再见。

这个才是保存小米辣的正确方法，就算你存放一年还跟新鲜的一样。最近的这个小米辣价格越来越贵了，可以多买点存放起来，而且呢快过年了，过年期间价格也会翻好多倍，这个时候可以多买一点，过年的时候也用的上。 先把一些烂的一些残次品给他挑出来，如果是一些烂的放里边的话呢，会滋生一些细菌，会影响到其他辣椒的一个保质期，这个辣椒蒂呢也是比较容易腐烂的，我们也给他掰掉。 我们这边的这个小米辣，最近的这个价格涨的非常的厉害，涨到一二十块钱一斤，你们那边是什么价格呀？辣椒地全部摘掉之后，不要直接保存，放家里边比较通风的地方给他吹一下，但是不要晒一晒的话呢，容易水分蒸发， 吹个几个小时半天就差不多了。吹好之后我们再准备一个矿泉水瓶，这个瓶子一定是要无水无油，特别干净的， 然后再把这个辣椒装在这个瓶子里边，别用塑料袋来装，就用矿泉水瓶来装，装好之后就直接放冰箱的冷冻层，不要放保鲜层，放保鲜层的话一两个月就坏了， 放冷冻层的话可以放好久，放一年他都不会坏的，下次用的时候你就直接拿出来，不用解冻的，直接用方法很实用的，你可以学起来，我们下期见。